दूध संसारको जनसंख्याको आहारमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण खानाहरू मध्ये एक हो। यसले तिनीहरूको रासायनिक संरचनाको सन्दर्भमा बहु उत्पादक खाद्य उत्पादनलाई बुझाउँछ। वैज्ञानिक अनुसन्धानको नतिजा देखाउँछ कि दूधमा 50 भन्दा बढी जीवविज्ञानी सक्रिय यौगिकहरू छन् जसले मानव शरीरमा ठोस लाभ ल्याउँछ। दूध यस्तो सूक्ष्म र म्याक्रो तत्वहरु संग फास्फोरस, म्याग्नेशियम, सोडियम, सल्फर, क्याल्सियम र प्राकृतिक उत्पत्ति को विभिन्न लवणहरु संग समृद्ध हुन्छ।
यसको अतिरिक्त, जिंक, सेलेनियम, आयोडिन, ल्याक्टिक एसिड र अन्य उपयोगी पदार्थ यस उत्पादनमा एकदम मात्रामा उपस्थित छन्। त्यहाँ धेरै दूध किन्नहरू छन्, र तिनीहरूमध्ये प्रत्येक धेरै आधारभूत मापदण्डहरू फरक हुन्छन् जसले यसको उपभोक्ता र स्वादका विशेषताहरूलाई असर गर्छ। तिनीहरूलाई असर गर्दछ र उत्पादन निर्माण गरिन्छ। सबै भन्दा साधारण र प्रायः प्रायः खाना खाएको हुन्छ गायको दूध हो। अधिक र अधिक लोकप्रिय एक उत्पाद जस्तै स्किम गरिएको दूध। यो स्वस्थ खानाको लागि ठूलो उत्साहको कारण हो। शब्द "स्किम्मेड दूध" को अर्थ मा एक उत्पाद को अर्थ मा समझा जान्छ जसको यसको संयोजन मा एक सानो मात्रा को दूध वसा शामिल छ।
स्किम दूधको संरचना
स्किम् दूधको शरीरमा फाइदाहरू र हानिमाथि विवादहरू अहिले सम्म बन्द हुँदैन। वैज्ञानिकहरूको विचार दुई भागमा विभाजित गरियो। केहि यस उत्पाद को लाभ को पुष्टि गर्दछ, स्किम् दूध को रचना मा यसको उपस्थिति को व्याख्या को एक उपयोगी उपयोगी जैविक रूप देखि सक्रिय यौगिकों र भिटामिन। स्किम् दूधको रेकर्ड कम क्यालोरी सामग्रीको लागि धन्यवाद, यो सुरक्षित रूपमा आहार मेनुमा समावेश गर्न सकिन्छ। औसतमा, 30.8 किलोकोलका लागि 100.8 किलोग्राम उत्पादन खाताहरू।
तर, जस्तै तिनीहरू भन्छन् "सबै चीजहरू जुन चमकदारहरू छैनन्।" धेरै वैज्ञानिकहरूले निम्न-मोटो दूधको प्रयोगलाई प्रश्न गर्छन्, विशेष गरी यसको उत्पादनको प्रविधिलाई ध्यान दिन्छन्। स्किम् दूधको रासायनिक संरचनामा मूल कच्चा पदार्थको प्रशोधनको क्रममा त्यहाँ कुनै बहुमूल्य दूधको मोटो छैन। यो समूह ए र डी को भिटामिन मा समृद्ध छ, यसले शरीर लाई क्याल्सियम र प्रोटीन को अवशोषित गर्न मा मदद गर्दछ। यसबाट अगाडि बढ्नु, वैज्ञानिकहरूले निष्कर्षमा आइसकेका थिए कि भोजनमा स्किम् दूधको नियमित खपत संग, भिटामिनको कमी देखा पर्न सक्छ।
कम मोटो डेयरी उत्पादनहरू
यदि तपाइँ एक आहार पालन गर्नुहुन्छ भने, किण्वित दूध उत्पादनहरूको प्रयोग उपयुक्त हुनेछ। तिनीहरू उनीहरूको कम क्यालोरी सामग्रीमा फरक छन्, तिनीहरू पाचन सुधार गर्छन् र उपयोगी पदार्थमा धनी हुन्छन्। यस मामला मा 1% को एक मोटा सामग्री संग kefir को बीच चयन र 2.5% को मोटे सामाग्री संग kefir, तपाईं, निश्चित रूप देखि, पहिलो विकल्प को पसंद गर्छन। तार्किक, जब आहार भनेको मोफाइको न्यूनतम प्रतिशत संग Kefir प्रयोग गर्न राम्रो छ। एक मात्र समस्या यो छ कि यस्तो दही मा कैलोरी को मात्रा वास्तव मा त्यो कि मोटो सामाग्री भन्दा ठूलो छ भन्दा धेरै फरक छैन। कम-मोटो डेयरी उत्पादनहरू स्वास्थ्यका लागि कम उपयोगी हुन्छन्, किनभने तिनीहरू शरीरमा बढी अवशोषित हुन्छन् किनभने तिनीहरूमा दूध वसाको कमीको कारण। साथै, तिनीहरू कमर र स्वादमा छन्।
यो न केवल दही को लागी लागू हुन्छ, तर पनीर को कुटीर पनि। क्यालोरीको संख्याले कम-मोटो दही र पनीर प्रतिशतको साथमा
महत्त्वपूर्ण तथ्य भनेको स्किम्मेड डेयरी उत्पादनहरू प्रयोग गरेर, तपाईंले काम गर्नका लागि आवश्यक कार्बोहाइड्रेट, वसा र प्रोटिनको शरीरबाट बच्न सक्नुहुन्छ।
तथ्य यह है कि प्राकृतिक उत्पादन, जो फैटी सामाग्री कम छ, स्वास्थ्य को लाभ को हो, अयोग्य छ। तर उनीहरुको प्रयोग गर्दा यसको बिस्तारै जाने बेलामा यसको लायक छैन। स्किम् दूधको कम क्यालोरी सामग्रीको बावजूद, तपाईंको शरीर विभिन्न रासायनिक additives बाट पीडित हुन सक्छ।