माछा समुद्री बास धेरै आश्चर्यजनक भूमध्य व्यंजन को आधार हो। यसको सज्जन, महान स्वाद र हड्डीहरूको एकदम सानो संख्याको कारण, यो साँच्चै शाही माछा मानिन्छ र राम्रो तरिकाले योग्यता प्राप्त हुन्छ।
कसरी एक फ्राइकिङ प्यानमा समुद्री खाना पकाउने - एक नुस्खा?
सामग्रीहरू:
- समुद्री शैवाल - 2 टुक्राहरु;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- रस्सेरी - 2 शाखाहरु;
- थिम - 1 शाखा;
- जमीन सेतो मिर्च - स्वाद गर्न;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 g;
- नमक - स्वाद।
तयारी
हामी टाउको, भाँडा र घुमाईबाट समुद्री बासका बागहरू हटाउँदछौं र चिसो पानीको साथ राम्ररी कुल्ला गर्छौं। यदि चाहियो भने, टाउको र पूरक छोड्न सकिन्छ। कागजको तौलहरू वा नपकिन्ससँग सुत्ने माछा माछा र पछाडि केहि ट्राफिक चीजहरू गर्नुहोस्।
अब समुद्र बास बाहिर निस्कनु र पेटको माटो र जमीन भित्र सेतो मिर्चको साथमा, नींबूको रस र जैतून का तेल सँग छिटो, थिम र रस्सरीको पातहरू बिचमा राख्नु र माछालाई बीस देखि तीस मिनेटसम्म छोड्न छोड्नुहोस्।
एक फ्राइङ प्यानमा, मक्खन पिउन, मध्यम मध्यम माथि उचाल्नु र समुद्री बासका बागहरू खरानी निकाल्नु र फेरि पेपर तौलिएका साथ सुकेको। हामी लसुनलाई सफा गर्दछौं, चाकूको साथ डेंटिले कुच्याउँदछ र यसलाई तेलमा माछा मा राख्छ। हामी ब्राउन हर तरफ सात मिनेटको लागि खरानी, आवधिक रूपमा लसुन मक्खन संग माथि राख्छ जसमा तिनीहरू भुइँमा छन्।
हामी प्लेटमा तयार माछा हटाउछौं, फ्राइङ प्यानमा बाँकी नींबूको रस थप्नुहोस्, यसलाई तेलको साथमा मिलाउनुहोस् र माछा सँगको परिणामस्वरूप मिश्रण गर्नुहोस्।
सब्जका साथ पन्नीमा ओवनमा कसरी समुद्री खाना पकाउने?
सामग्रीहरू:
- समुद्री शैवाल - 2 टुक्राहरु;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- प्याज - 3 पीसीएस।;
- मीठो बेल मिर्च - 2-3 पीसीएस।
- ताजा चैंपियन - 220 जी;
- चेरी टमाटर - 270 जी;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी - 5 जी;
- oregano-5 g;
- rosemary - 5 g;
- जमीन सेतो मिर्च - स्वाद गर्न;
- माछाको लागि मसाले - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद।
तयारी
सीब्यास गाजरहरू काट्नुहोस्, प्रवेशहरू हटाउनुहोस्, यदि चाहियो भने, पूरै, पनी र टाउको काट्नुहोस् र चिसो पानीमा राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। एक कागज तौलिया वा नपकिन्ससँग माछा मा छलफल गर्नुहोस् र पछाडि केहि चीजहरू बनाउनुहोस्। त्यसपछि लाजरलाई नमक, माछाको मसाले र जमीन सेतो मिर्चको साथमा मार्नुहोस्। स्लॉटमा, हामी नींबूको टुक्रामा राख्छौं, र पहिले सफा र आधा-घन्टी प्याजको साथ पेट भर्नुहोस्।
हामी चिकन पाकिएको पानामा समुद्र बास राख्छौं, कडा रूपमा माथिल्लो पन्जाले ढाक्छ र यसलाई थिच्नुहोस्
जब माछा पकाएको छ, हामी सब्जानी बनाउछौ। हामी धुलाई, सफा गर्नुहोस् र धेरै भागहरु मिर्च, मशरूम र बाँकी बल्बहरूमा काट्नुहोस्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं अतिरिक्त ज्यूचिन वा बिरुवा लिन सक्नुहुनेछ। जैतून को तेल संग सब्जिहरु लाई छिपाएं, सूखे जडीबुटी संग मौसम र धीरे मिश्रण गर्नुहोस।
बेकिंग समय पछि, पन्नी हटाउनुहोस्, सिब्यासका पक्षमा तयार सब्जिहरु निकाल्नुहोस्, धोएका चेरी टमाटरहरू थप्नुहोस् र माथिल्लो ग्रिल भित्रको डिशलाई अर्को पन्ध्र मिनेट वा ब्रोन्च सम्म पठाउनुहोस्।