सबैलाई थाहा छ कि पिज्जामा आधार आटा हुन्छ र यो यसको संरचनामा छ कि यस इटालियन डिशको स्वाद र नम्रता निर्भर गर्दछ। हामी तपाईंलाई स्वादिष्ट पिज्जा आटा तयार गर्न धेरै तरिकाहरू प्रदान गर्दछौं, जसको साथ तपाईंको खाना एक वास्तविक पाकको उत्कृष्ट टुक्रामा परिणत हुनेछ, र अतिथिहरूको प्रशंसा हुनेछ।
स्वादिष्ट पिज्जा आटाको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आटा उच्चतम ग्रेड हो - 185 g;
- पिउने पानी - 120 मिलीलीटर;
- सूखी छिटो अभिनय खमीर - 10 जी;
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर।
तयारी
न्यानो पानीमा हामीले सुकेको खमीर र नुनको चुरोट लगायौँ। अर्को, हामी एक सानो तेल परिचय र आटा घुँडा, भागहरूमा अंशहरू छिटो। हामी यसलाई एक तेलको कटोरामा फैलियो, यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई न्यानो, पनलेसस्थानमा लगभग 45 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। आटा कपाल घुमाईयो, जस्तै यो हुनुपर्छ, गीला हातहरु संग र भरने को लागि जानुहोस्।
पिज्जा बिना खमीरको लागि स्वादिष्ट आटा
सामग्रीहरू:
- उच्च ग्रेड आटा - 415 जी;
- दूध - 130 मिलीलीटर;
- बेकिंग सोडा र नुन;
- अण्डा C1 - 2 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर।
तयारी
हामी अँध्यारो कटोरामा उभिन्छौ, राम्रो नुन र पकाउने सोडा फ्याँकौं। सानो कटोरामा हामीले दूध र सब्जी तेलको अण्डालाई हरायौँ। अब एक चिसो छिटो छिटो र एक चम्मच संग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म चिपचिपा पदार्थ प्राप्त हुँदैन। धीरे - धीरे बाँकी आटा थप्न र यसलाई चिकनी, चमकदार आटाले घुमाउँदछ। हामी त्यसलाई यसलाई एक फाईल फिल्ममा लपेटेर यसलाई 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस् र त्यसपछि यसको उद्देश्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्नुहोस्।
पिज्जाका लागि स्वादिष्ट आटा कोफिरमा
सामग्रीहरू:
- kefir कम फैटी - 205 मिलीलीटर;
- आटा - 515 जी;
- अण्डा C1 - 1 टुक्रा;
- नमक, सोडा।
तयारी
एक कटोरा मा, हामी पहिले सबै सूखी सामाग्री: सोडा, आटा र नमक फेंकें। मक्खनसँग कुञ्जी जोड्नुहोस् र अण्डा तोड्नुहोस्। परिणामस्वरूप तरल द्रव्यमा, बिस्तारै सुक्खा मिश्रण जोड्नुहोस् र चिपचिपा आटा सम्म पुग्न नसक्नुहोस्। तेलमा तेलले गीला, तेलको पकाउने ट्रेमा राख्नुभयो र पतली तह वितरण गर्दछ। अर्को, कुनै पनि भान्सा र पिज्जा बनाउनुहोस्।
स्वादिष्ट पतली पिज्जा आटा
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम कम मोटो छ - 115 मिलीलीटर;
- अण्डा C1 - 1 टुक्रा;
- सोडा र राम्रो नुन;
- आटा - 105 g।
तयारी
मिक्सर र अण्डाको साथ खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्, सानो नमक र थोडा सोडा फ्याँलो। त्यसपछि आटा जोड्नुहोस् र लुम्पी आलोचक आटा मिलाउनुहोस्। पाना पानामा पनि पतली तहसँग वितरित गर्नुहोस् र पिज्जा टुप्पहरूमा जानुहोस्।
धेरै स्वादिष्ट पिज्जा आटा
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर कम वसा छ - 245 जी;
- मक्खन - 45 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक, सोडा - 5 ग्राम प्रत्येक;
- आटा - 315 जी।
तयारी
कोटीज पनीर हामीले ध्यानपूर्वक अण्डाको साथमा घृणा गर्यौौं, हामी सोडा, नमक फेंक्यौं र हामी पिउने क्रीम मक्खन फैलौं। आटा टुक्राहरू टाँस्नुहोस् र हामी घरको पिज्जा पकाउनको लागि नरम आटा मिलाउँदछौं।
पिज्जाको लागि स्वादिष्ट खमीर पफ पेस्ट्री
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 215 जी;
- आटा - 660 जी;
- खमीर - 10 g;
- नमक;
- पिउने पानी - 145 मिलीलीटर;
- अण्डा C1 - 1 टुक्रा;
- चीनी सानो छ - 15 जी।
तयारी
एक कटोरा मा, तातो पानी पकाउनुहोस्, चिनी राख्नुहोस् र छिटो-अभिनय खमीर। जमे भएका तेलहरू ठूला ठूला ठूला ठूला भाँडामा पसेर र अँध्यारो गहिरो बनाइदिन्छन्, कुखुरासम्म हिउँदिरहन्छन्।
स्पिटलमा खोल बिना अण्डा फेंक गर्नुहोस्, यसलाई एउटा टाँस्नुहोस् र मिश्रणलाई आटा जनमा राख्नुहोस्। हामी आटा घुमाईयो, यसलाई बलमा घुमाउनुहोस् र एक विशेष फिल्ममा लिपि गर्नुहोस्, ठण्डमा हटाउनुहोस्। 2 घण्टा पछि, रोलिंग पिनसँग यसलाई रोल गर्नुहोस्, यसलाई धेरै तहहरूमा थप्नुहोस् र पिज्जा बनाउन प्रयोग गर्नुहोस्।
बियरमा पिज्जाको लागि सरल र स्वादिष्ट आटा
सामग्रीहरू:
- बियर - 115 मिलीलीटर;
- मक्खन - 135 ग्राम;
- नमक र सोडा;
- आटा - 365 जी।
तयारी
बियर पिघल मक्खनसँग मिल्दो छ, हामी नुन र सोडा फ्याँकौं। अर्को, आटा को साना भागहरु परिचय र आफ्नो हात संग प्लास्टिक आटा घुँडा। हामी यसलाई पतली परतमा तालिकामा रोल गर्छौं, यसलाई मोल्डमा राख्नुहोस् र भरीमा भरेर भर्नुहोस्।