आजको विषय स्क्वाश कोवीरहरूको प्रशंसा गर्न समर्पित छ। यो अविश्वसनीय स्वादिष्ट सब्जिङ तयारी विशेष गरी राम्रो हुन्छ जब मेयोनेज र टमाटर पेस्ट संग तयार हुन्छ। घरमा यस्ता सब्जी नाश्ता बनाउन, तपाईं आफैलाई हेर्न सक्नुहुन्छ र हाम्रो व्यंजनहरू तपाईंलाई मद्दत गर्न सक्नुहुनेछ।
लसुन, मेयोनेज र टमाटर संग फास्ट काभरी
सामग्रीहरू:
- zucchini (पहिले देखि छील) - 3 किलो;
- लसुन - 10 दाँत;
- टमाटर पेस्ट - 250 जी;
- वसा सामग्री को एक उच्च प्रतिशत संग मेयोनेज - 260 जी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 100 g;
- नमक - 30 जी;
- गहिरो लाल मिर्च - स्वाद गर्न;
- सिरका 9% - 30 मिलीलीटर।
तयारी
कोवीर तयार गर्न, हामी सेतो र खालहरूसँग कोरबाट स्क्वाश मारेर हटाउँदछ, अनियमित स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र अघिल्लो सफा गरिएको लसुनको साथमा मासु चिनारीको माध्यमबाट पास गर्नुहोस्। गहिरो सॉसस्पान्, फ्राइङ प्यान वा क्युड्रोनमा सब्जी मिश्रण राख्नुहोस्, टमाटर पेस्ट, मेय्नेज, सब्जीको तेल थप गर्नुहोस्। हामी पनि नुन, शर्करा, मुर्गा मुर्छा फ्याँकियो र कंटेनरलाई आगोमा राखेर राख्नुहोस्। उबलने पछि, कम्तिमा कम्तिमा आगोको तीव्रता घटाउनुहोस् र दुई घण्टाको ढोकामा कोइरायर निचोल्नुहोस्। खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा दुई मिनेट अघि, सिरकामा राख्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
तयार गरम कोइराला बाँझ, सुकेको जारमा राखिएको छ र उबलीय लिडको साथ घुमाइएको छ। हामी workpiece lids तल राख्छ र यसलाई राम्रो तरिकाले लिपि नभएसम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ।
यो नुस्खामा, लसुनको प्रतिस्थापित हुन सक्छ, यदि चाहियो, प्याजको साथमा, यसलाई पाँच सय ग्राम लिन्छ। यो स्वाद सानो फरक हुनेछ, तर कम रोचक छैन।
मेयनेज र टमाटर पेस्टको साथ घरको अवस्थामा केवीर कोवीर
सामग्रीहरू:
- zucchini (पहिले देखि छील) - 3 किलो;
- गाजर - 1,5 किलो;
- प्याज - 500 जी;
- टमाटर पेस्ट - 250 जी;
- वसा सामग्री को एक उच्च प्रतिशत संग मेयोनेज - 260 जी;
- granulated sugar - 100 g;
- नमक - 30 जी;
- सिरका 9% - 30 मिलीलीटर।
तयारी
हामी स्क्वाश धोएर छालाको काट्ने, बीउ संग कोर निकाल्नुहोस्, र माइनरको उद्घाटन भन्दा सानो माटोमा टुक्रा मा मासु काट्नुहोस्। हामी प्याज र गाजर सफा गर्छौं र धेरै टुक्राहरूमा काट्छौं। हामी मासु चक्कु को माध्यम ले सब्जियों को स्क्रोल र एक cauldron मा या सब्जी को मिश्रण को उचित आकार को कुनै अन्य मोटी भित्री बर्तन मा ठाँउ। टमाटर पेस्ट जोड्नुहोस् र उबलिएको, घिमिरेको क्षणबाट उकालो, दुई घण्टाको लागि ढोका संग कन्टेनर छोप्नु र कम से कम आगोको तीव्रता घटाउन अघि। अब कोइरायरको इच्छित घनत्व प्राप्त नगरेसम्म मेयनेज, नमक, शर्करा र नमी साढे, जोड्नुहोस्। विनाशको अन्त्यमा, मेयोनेज र मिश्रणमा राख्नुहोस्।
हामी प्रारम्भिक तयार स्टेराइल जारमा तयार बनाएको क्याभरेज गर्छौं, हामी लिडहरूसँग मुहर र ढोकाहरू आत्म-नसबंदीको लागि एक कम कम्पासमा राख्छौं। पूर्ण ठंडा भएपछि, हामी टाढाको ठाउँमा भण्डारणको लागि workpiece निर्धारण गर्छौं।
केयियर रेज एक पसल को रूप मा - मेयनेज संग नुस्खा
सामग्रीहरू:
- zucchini - 4 किलो;
- गाजर - 1,5 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 175 g;
- सिरका - 140 मिलीलीटर;
- नमक - 50 ग्राम;
- फैट सामग्री को एक उच्च प्रतिशत संग मेयोनेज - 400 जी;
- टमाटर पेस्ट - 500 जी;
- जमीन काली मिर्च - 10 जी;
- जमीन मीठा पेपरिका - 10 जी।
तयारी
राम्रो तरिकाले सब्जिहरु तयारी गरौं मासु चक्कु को माध्यम ले जान्छ, सब्जी माछा मोटो-भित्री बर्तनहरुमा राख्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। तुरुन्तै नमक, चिनी, परिष्कृत तेल, सिरका, जमीन काली मिर्च र पेपरिका थप गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। अब हामी एक ब्लेंडर संग ठूलो पंच, मेयनेज र टमाटर पेस्ट जोड्नुहोस र अर्को घन्टा को लागि पकडें।
जब तयार भयो, हामी बाँझ जारमा हट कोभार फैलाउछौं, हामी लिड मुहर गर्छौं र तिनीहरूलाई हट कोमल बनाउँछौं जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ।