पिघेको पनीर वा ग्रेटिनको सुगंधित कुखुराको साथ बेक्ड आलु एक वास्तविक पाक कला हुन्, यद्यपि पोर्चुगलमा पकाउने आलुको लागि नुस्खा एकदम सरल छ। यो डिश लासगना को रूपमा लोकप्रिय छ। आज, यो डिशको विषयमा थुप्रै दर्जन भिन्नताहरू छन्, तर मूल सामग्री र खाना पकाउने सिद्धान्तहरू अपरिवर्तित छन्। तपाईंलाई निश्चित रूपमा ठूलो आलु, कडा पनीर, सब्जीको तेल चाहिन्छ। तपाईं मासु (स्लाइस वा खनिज मासु), प्याज, टमाटर, खट्टा क्रीम, मेयनेज थप्न सक्नुहुन्छ। आलु फ्रान्सेलीमा ओवनमा पकाएको छ: सबै अवयवहरू तहहरूमा राखिएको छ, अन्तिम तह सधै पनीरको साथ, र मध्यम गर्मीमा पकाइएको छ। फ्रान्सेलीमा कति आलु तयार हुनेछ भनेर निर्धारण गर्न, तपाईंलाई मासु किस्म खातामा राख्नु पर्छ: एक मुर्गीको लागि यो 40 मिनेटको लागि पर्याप्त छ, र पोर्कको लगभग एक घन्टाको लागि र ढोकाको संख्यालाई घेरिएको हुनुपर्छ। त्यहाँ थप तहहरू छन्, अधिक पकाउने समय हुनेछ।
फ्रान्सेली फ्रिज, नुस्खा मुख्य
यो नुस्खाको लागि पोर्क रिबको अंश प्रयोग गरिन्छ, तपाइँ टेंडरलोन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 400 जी;
- आलु ठूलो - 450 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- पर्मेसन पनीर - 150 ग्राम।
- खट्टा क्रीम 20% - 200 g;
- मिश्रण "प्रोन्सेल जडी बूटी" - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
तयारी
हामी मासु धोएर, रेशममा पतली स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, चप्सको रूपमा, हल्का पीडा, हामी सफा भयो। हामी आलु छीयो र तिनीहरूलाई पतली स्लाइसमा काट्छौं। प्याज क्रोप रिंग्स वा सेमेयरिंग। हामी सब्जीको तेलको साथ पाक ढालनामा हान्छौं। आधा मासु, आधा प्याज, आधा आलु बाहिर निकाल्नुहोस्। तहहरू दोहोर्याउनुहोस्। खट्टा क्रीम जडी बूटी संग मिल्नेछ र सम्पूर्ण आलु वितरित गरिनेछ। फ्रान्सेलीमा आलुको तयारी एक घन्टा लाग्छ। तैयारी भन्दा 10 मिनेट पहिले, हामी पनीर ठूलो स्टोरेजमा कताईरहेछौं र यसमा क्यासेल छिर्न सक्दछौं।
फ्रान्सेली, शाकाहारी नुस्खामा आलु
यदि तपाईं पकाउने टमाटरहरू थप्नुहुन्छ भने फ्रांसीसीमा स्वादिष्ट आलुहरू, र मासु छोड्नुहोस्। यो डिश छिटोमा पकाउन सकिन्छ, यसले मासुबाट आराम गर्न निर्णय गर्नेहरूलाई पनि अपील गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- आलु -500 g;
- प्याज - 1 पीसी।;
- सोया पनीर - 100 ग्राम;
- टमाटर - 200 जी;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च - चाकूको टिपमा;
- अजमोद - ½ पेंसिल।
तयारी
तुरुन्त ओभर 180 डिग्री सम्म। हामी सब्जीको तेलको आधाको साथमा ढाँचेका छौं, हामी आलु र प्याज छीलौं। सबै तरकारीहरु को छल्ले मा काटें। बिस्तारै तहहरु को रूप मा: आलु, प्याज, टमाटर, आलु बाँकी आलु। काली मिर्चको साथ सिजन, बाँकी सब्जीको तेल प्रयोग गर्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। हामी काँटाको साथ आलु जाँच गर्नेछौं। सोया पनीर पतली स्लाइसमा काटिएको छ, हामी तिनीहरूलाई क्यासेरोलको माथि फैलियो र हामी 5-7 मिनेट अर्को को लागि ओवनमा हटाउँछौं। काटिएको अजनीको साथ समाप्त फिनिश छिटो र तातो सेवा गरें।
फ्रेन्चको साथ फ्रान्सेली फ्रिज
यो डिशको लागि नुस्खा निश्चित रूपमा परिष्कृत हुन्छ, हामी कसरी फ्रान्सेली आलु असाधारण निविदा र सुगंध गर्ने बनाउनमा केही सुझाव दिन्छौं।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 400 जी;
- आलु - 4 पीसी।
- क्रीम - आधा कप;
- मसलाको मिश्रण "चिकनका लागि" - ½ चिसो;
- सेतो शराब - 150 मिलीलीटर;
- नमक ½ चम्मच;
- च्याम्पियन्स - 100 जी;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- Gruyere पनीर - 100 जी।
तयारी
चिकन मासु सँग ओवनमा फ्रान्सेली फ्रिजहरू पकाउने अघिल्लो संस्करणहरूमा भन्दा धेरै लामो हुनेछ। हामी मासुलाई मसाले गर्नेछौं। यो गर्न, चिकन पलायन धोएको, सूखे र पनीर मा पतली स्ट्रिप्स मा काटिएको छ, थोडा पालन, मसाले जोड्नुहोस् र सेतो शराब भरेर।