पेनकेक्स एक पकवान हो जुन हामीलाई बचपनको सम्झना दिलाउँछ, कोजाइज र गर्मीको वातावरणमा डुबेको छ, त्यसैले हामीले कम्तिमा कहिलेकाँही अद्भुत मित्र पान्केकहरू तयार गर्नुपर्छ। प्राय: पेनकेक्सहरू एक खमीर आधारमा वा केरिइरमा पकाएको छ। तथापि, तपाईं भव्य पेनकेक र खट्टे दूध बेक गर्न सक्नुहुन्छ, नुस्खा एकदम सरल छ, र समय धेरै आवश्यक छैन।
सरल फ्रिटरहरू
यदि दूध अचानक खट्टा छ भने, यसलाई नरोक्नुहोस् - यसको आधारमा स्वादिष्ट पेनकेक्स प्राप्त गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 2-3 टुक्राहरू;
- नमक Iodized ठूलो - 1 चुटकी;
- सीआईएस देशहरुमा उत्पादित सेतो शर्करा - 150-180 जी;
- खट्टा दूध - 2 कप;
- बेकिंग पाउडर या सोडा ऐश - 1 sachet / 1/3 tsp;
- सब्जी परिष्कृत तेल बगैचा - 2 चम्मच। चम्मच + 50 मिलीलीटर;
- सेतो गेहूं आटा / एस - 3 कप।
तयारी
आटा दूधमा पेनकेकहरूको लागि आटा को लागी भव्य बनाइएको छ, यो मिक्सर प्रयोग गर्न आवश्यक छैन, यो यसलाई बिस्क वा एउटा काँधमा लैजान पनि सम्भव छ। पहिलो, खट्टा पाउडरमा खट्टा दूधमा राख्नुहोस्। यदि कुनै पाउडर छैन भने, सोडा (सिरका वा नीबूको रस) राख्नुहोस्। प्रक्रियामा केही मिनेटका लागि छोड्नुहोस्। बीचमा, अण्डाहरू पिसाब सुरु गर्नुहोस्। पहिला नमक जोड्नुहोस्, त्यसपछि बिस्तारै चिनी राख्नुहोस्। हामी अवयवहरूलाई सम्वन्धलाई जोड्दछौं (चिनोको कण सिर्जना गर्न छोड्नु पर्छ)। दुवै मानिस मिश्रण गर्नुहोस्, 2 खुट्टामा राख्नुहोस्। वनस्पति तेल को चम्मच र धीरे - धीरे आटा शुरू गर्छन। निस्सन्देह, हामी पहिले यो उचाल्दछौं। आटा हलचल, सम्भावित ढोकाहरू हटाउनुहोस्। जब जन वर्दी हुन्छ, यो आटाको ल्लाइ घुमाउन लगभग 10 मिनेटको लागि छोडिन्छ, त्यसपछि आटा मिलाउनुहोस् र पेनकेकहरू पाक सुरु गर्नुहोस्। फ्राइकिङ प्यानमा, एक सानो मात्रामा तेल (जसका कारण केहि तेलहरू आटामा थपिएको छ, यसले भुइँमा खसाल्दै धेरै कमको आवश्यकता पर्दछ), सानो पेनकेक्स बाहिर ल्याउँदछ, चम्मच प्रयोग गर्दछ, मध्यम-कम गर्मीमा फ्रिज गर्नुहोस्, दुवै पक्षले समान तुल्याउँछ।
अनसेन्टेन पेनकेक्स
तपाईं कसरी कुकुर बिना खानुपर्ने खैरो दूधको साथ पकाउने भनेर बताउनुहुन्छ। तिनीहरू भरेर वा भरिन सक्दछन्, तर आटामा सानो पनीर वा पनीर पनीर थप्न राम्रो हुन्छ। यसले स्वादिष्ट, संतोषजनक र सुगन्धित रूपान्तरण गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- दूध खट्टा - 1 कप;
- पनीर "रूसी" वा "डच" - 100 जी;
- नमक - 1 चुरोट;
- सूखे जडीबुटीहरु को एक मिश्रण (अयगान्डो, अजय, तुलसी) - 1 चम्मच;
- बेकिंग सोडा - ¼ चम्मच;
- नींबू - ¼ टुकडा;
- गजल
- सेतो बत्ती भित्र / सेतो - 2 कप;
- परिष्कृत तेल बगैचा रहित सूरजमुखी - 2 चम्मच। चम्मच + 30 मिलीलीटर।
तयारी
यदि तपाईं सोया उत्पादनको साथ पनीर प्रतिस्थापन गर्नुहुन्छ भने, अण्डा बिना खट्टा दूधमा त्यस्तो पेनकेक्स तयार गरिन्छ, तपाईले दुबई डिश पाउनुहुनेछ। आटा तयार पार्नुहोस्: नमक र मिश्रण दूधमा थप्नुहोस्