समुद्री बाक खाना पकाउने कोसिसका लागि बढि लोकप्रियताको आनन्द उठाउन सुरु हुन्छ, र किनकि यो माछा अधिक साधारण र हाम्रो बजारमा उपलब्ध हुन्छ। यो माछाले मात्र स्वादिष्ट र रसदार मात्र होइन, समुद्र बास पनि कुनै पनि तरिकामा पकाउन सकिन्छ: माछाको घने मासु भुइँमा, बेकिंग, शोक र धुम्रपानलाई पनि सामना गर्न सक्छ। हामी थप तयारीका केही तरिकाहरू छलफल गर्नेछौं।
माछा कांच एक फ्राइकिङ पैन मा व्युत्पन्न
सागर बासले पूर्णतया आत्म-पर्याप्त स्वाद गरेको छ, तर धेरै मसाले र जडीबुटीहरूसँग मेल खान्छ। यो नुस्खाको भागको रूपमा, माछा भत्किएको सुगंधित जड़ी बूटियों र पेपरिका देखि बनाइनेछ।
सामग्रीहरू:
- नींबू - 1 टुक्रा;
- समुद्री बास को फिललेट - 4 पीसी। (185 जी को लागि);
- पिक्चरको चुरोट;
- मक्खन - 45 जी;
- धनात्मक जडी बूटी (उपरी, थिम, तुलसी, अजवाही) - 1 1/2 चम्मच।
तयारी
नमक र पेपरिकाको मिश्रणको साथ सिजन माछा फिलेट। एक फ्राइङ प्यानमा, मक्खन पिच्छे र माछा भुइँमा सुत्न सुरु गर्नुहोस्, यसलाई पहिलो पतले तल राख्नुहोस्। जब फिलेट ग्रसप्स, माथि घुमाउनुहोस् र कटाई जडीबुटीहरू प्यानमा राख्नुहोस्, सिटरस पिक्सेल थप्नुहोस्। फ्राइकिङ प्यान झुकाउनुहोस् ताकि सबै काँचको तेल एक किनारामा छ, र यसलाई फ्याँकिएको पानीमा सुरू गर्नुहोस्। अन्तिममा, लियोनको रस संग माछा राख्नुहोस्।
Hot smoked sea perch - recipe
समुद्री बासको खाडीको स्वाद छनौट गर्न, यो आवश्यक छ भने, यसलाई आवश्यक छ, र त्यसपछि कटौती, भित्र हटाउने र टाउको काट। तराजूहरू स्केलिंग पछि माछाहरू पछाडि पछि, तपाईं पेटको गुफा भरिएको सुगन्धित जडी बूटियों, लसुन वा अन्य additives संग मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। पछि, माछा एक बलियो द्रवमा (1 किलोग्राम प्रति 5 लीटर पानीको पानीमा डुबेको छ) र त्यहाँ कम्तिमा 18 घण्टा प्रेस गर्न छोड्यो।
नमक पछि, माछा सूखिएको छ, हुकमा पूरै राख्नुहोस् र धुआँघरमा पठाइन्छ। हामी माछा धुलो 25 डिग्री 36 मिनेट (साइजमा निर्भर गर्दछ)। कार्टको तत्परता पिक्सेलको सुन्दर सुनहरे रङ द्वारा व्यक्त गरिनेछ।
समुद्री बास देखि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- समुद्र कांच (मध्यम आकार) - 2 कैरिस;
- आलु - 340 जी;
- प्याज - 95 जी;
- गाजर - 95 जी;
- पातलो लुगा।
तयारी
पर्चको गल्ती भएका बागहरू तराजूहरूको सफा गरिनु पर्छ र त्यसपछि एक लिटर पानी जोड्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि पेच कुकिलो छोड्नुहोस्, यदि वांछित वा सुप्रीम लायरील र अन्य अरोमेटिक एसिटिभमा राख्नुहोस्।
एक क्लाउड सूप, प्याज र गाजर भुनाउँदैन, किनकी सूपले पक्कै परिस्थितिमा पकाएको छ, तर घरमा सब्जियां भुवन गर्ने मौका हो, त्यसैले किन यसको प्रयोग गर्दैन? कटा तरकारीहरू सँगसँगै प्रबन्ध गर्नुहोस् र भाइरस जोड्नुहोस्। भाइरसबाट चुरोटको कोला हटाउनुहोस्। सूपमा क्युबको क्यूब राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, र त्यसपछि माछा थप गर्नुहोस्। नुनको बारेमा नबिर्सनुहोस्।
ओवनमा स्वादिष्ट समुद्री बास खाना पकाउने नुस्खा
यो समुन्द्रमा समुद्री बास खाना पकाउने सरल भूमध्य मार्गले तपाईंलाई अद्भुत परिणाम प्रदान गर्नेछ। नुस्खामा एक पेस्टो चटनी छ , जुन पहिल्यै तयार गरिएको वा व्यञ्जनहरु को अनुसार पकाउन सकिन्छ, जुन हामीले पहिल्यै तयार पारेको थियो।
सामग्रीहरू:
- समुद्री पेच - 2 कैरिस (प्रत्येक 1.4 किलो);
- लम्बन - 2 टुक्राहरू;
- थिम - 2 शाखाहरू;
- रातो प्याज - 65 जी;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- सस पिस्टो - 45 जी।
तयारी
समुद्री बासका भाँडाबाट स्केलहरू हटाउँदै र त्यसलाई सुक्खा पार्नुहोस्। नमक संग माछा स्क्रैच गर्नुहोस्, र पेटको गुफाले पेस्टो चटका साथ साग्नुहोस्। प्याज आधा रिंग्ससँग माछा भर्नुहोस्, थिम र लेमन स्लाइस राख्नुहोस्। माछाको सतहमा ओब्जेक्ट इन्चहरू बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई नींबू स्लाइसमा राख्नुहोस्। तेलको साथ छिटो र आधे घन्टाको लागि 180 डिग्रीमा बसाल्नुहोस्।