पारंपरिक रूसी सूप केवल खट्टा को आधार मा खाना बनाउन को लागि पर्याप्त छ, तर पनि ताजा गोभी। पछिल्लो अवस्थामा, डिश एक विशेषता अम्लता दिन को लागि, यो सानो टेबल सिरका थप्न र व्यंजनको एक भाग संग पकवानको साथ अनुकूलन हो, तर हामी ब्यबसायमा भाग लिने छैनौं, किनकि हामी उनको बारे मा अधिक व्यञ्जनहरु मा कुरा गर्नेछौं।
ताजा गोभी र चिकन संग चीची
चौंरीको मासुको थपको साथ रूसी गोभी सूप-भिन्नताहरूको लागि सबैभन्दा पारंपरिक नुस्खा होइन।
सामग्रीहरू:
- चिकन भाइरस - 6 वस्तुहरू;
- चिकन वा टर्की बाट मिनिसिड मासु - 500 जी;
- जवान गोभीको टाउको;
- प्याज - 60 g;
- आलु (ठूलो) - 1 टुक्रा;
- laurel पत्तियां - 3 टुकडे;
- लसुन - 3 दाँत;
- सिरका - 45 मिलीलीटर;
- गाजर - 60 ग्राम।
तयारी
साउतपिनमा सिधा थोडा तेल सीता गर्नुहोस् र गाजर संग कुरेर प्याज भंग गर्न यसको प्रयोग गर्नुहोस्। जब सब्जहरु एक विशिष्ट सुनहरा रंग प्राप्त गर्छन, तिनीहरूलाई लसुन र लाउरे संग जोड्दछन्, र पछिको सुगन्ध महसुस गरेपछि तुरुन्तै चिकन जोगी राख्छ। जब सबै पक्षबाट चिकन मासु पकडिएको छ, पतले कटा जवान गोभी, आलुको टुक्रा राख्दछ र शरदमाथि खसेको छ। चिकन संग ताजा गोभी देखि साची धेरै चाँडै पकाएको छ: आलु को नरम भएपछि, तपाईं आगोबाट बर्तन सफा गर्न र सिरका को भाँडामा राख्न सक्नुहुन्छ।
चिकन र मशरूम संग ताजा गोभी का सूप
सामग्रीहरू:
- पोर्क बेली - 40 जी;
- लसुन - 5 दाँत;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस - 200 जी;
- चिकन (रातो मासु) - 450 जी;
- जवान गोभी - 1 हेड;
- सेतो मशरूम (सूखे) - 45 जी;
- आलु tubers - 2 पीसी।;
- पानी - 2 l;
- प्याज - 70 जी।
तयारी
ताजा गोभीबाट गोभीको सूप तयार गर्नु अघि, सुकेको मशरूम उबलने पानीको साथ र यसलाई नमी संग संतृप्त छोड्नुहोस्। पछि, मशरूम बाहिर निस्कनु र काट्नु, र भाइरसको लागि पानी संग भाइरस मिलाउनुहोस्।
सससेन मा स्ट्रा र तलना संग ब्रास्केट को टुकडा गरम गर्न को लागी तेल को इंतजार गरेर, प्याज, लसुन र मशरूम भाप को लागि एकदम सही छ। प्याजका टुक्राहरू हल्का सुनको रंगमा हुने हुँदा, हामी कटा मुर्दा भुइँमा राख्छौं। जब देखि मासु सेतो हुन्छ, जवान गोभी र आलुको कटा पत्तिहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्, फ्रान्सिङ प्यानबाट अवस्थित सससप्यानमा सार्नुहोस्, र पानी वा भाइरसमा राख्नुहोस्। यस नुस्खामा, तपाइँ टमाटर पेस्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर डिब्बाबंद टमाटरको स्वाभाविकताले अझ आत्मविश्वास बढाउँछ, त्यसैले यसका फलहरू फोर्क वा ब्लेंडरमा फ्याक्नुहोस् र ग्रुप भाइरसमा थप गर्नुहोस्। गोभीको सूपलाई ताजा गोभी र चिकन संग स्टोवमा लगभग 40 मिनेटसम्म राख्नुहोस्। टमाटर पकवानमा हुने एसिड पर्याप्त हुनेछ, तर तपाईं शान्तै देखिने सानो सिरका राख्न सक्नुहुन्छ।
चिकन संग स्वादिष्ट गोभी का सूप
सामग्रीहरू:
- कटा गोभी पत्तियां - 4 वस्तुहरु;
- आलु - 350 जी;
- चिकन sausages - 500 जी;
- गाजर - 150 ग्राम;
- शरद - चिकन 2 लीटर;
- प्याज - 100 जी;
- मीठो काली मिर्चको मासु, सूखे फ्रने - स्वाद गर्न।
तयारी
सुत्केरी प्यानमा प्यानमा चिकन सेउसेज स्लाइसहरू पहिला गर्नुहोस्। जब सॉसेजले मोटो माथि उठाउन सुरु गर्छ, तिनीहरूलाई गाजरको साथ कटाई प्याज - सब्जीहरू थप्नुहोस्। त्यसपछि, काली मिर्चको मटर राख्नुहोस् र सूखे डिलको उदार चुरोट छिटो। जब भुना खारेज हुन्छ, यसलाई आलु र गोभी पत्तिको साथ एक बर्तनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। हावाको स्वाद संग स्याउज र ससुर र आधे घण्टाको लागि पकाउनुहोस् वा आलु क्युब सम्म नरम पार्नुहोस्।
यदि तपाईं बहु गोभीबाट सूप पकाउने बहुबाराक्वेटमा सूप पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, "बेकिंग" प्रयोग गरेर चिकन साउसेज र सब्जीबाट फेरी पकाउनुहोस्, र बाँकी सामग्री र तरल थप्न पछि, "शंकु" मा स्विच गर्नुहोस्। बहुभाषीबाट भएकोले सबै व्यञ्जनहरू लामो तयार भएका छन्, निर्धारित 30 मिनेटको सट्टा, टाइमरमा टाइमर सेट गर्नुहोस्।