चीची एक वास्तविक रूसी डिश मानिन्छ, यो सूप पहिलोपटक रूसमा पकाउनु शुरु भएको थियो। तपाईंको साथ स्वादिष्ट र सुगन्धित गोभी सूप पकाउने केही व्यञ्जनहरूमा हेरौं।
खट्टा गोभी का सूप नुस्खा
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- डिल, अजलो - 5 शाखाहरु;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- laurel पट्टे - 1 टुकडा;
- लसुन - 3 लौंग;
- उबले पानी - 2 लीटर;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- अजगर - 50 ग्राम;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- sauerkraut - 500 g;
- आलु - 4 पीसी।
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- बीफ - 500 जी;
- जीरा, सूखा फनेल - चुटकी।
तयारी
केगोबाज सूपको साथ गोभी का सूप कसरी पकाउने भन्ने कुरा गरौं। एक सॉसपेनमा लगभग 2 लीटर ठुलो उखेलेर पानी डाल्नुहोस्, प्रसोधन गरिएको मासु राख्नुहोस्, यसलाई आगोमा राखेर यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। यो समय, हामी अजमेर, 1 गाजर र 1 प्याजको जरा सफा गर्छौं। न्यूनतममा गर्मी घटाउनुहोस्, फोमबाट फोम हटाउनुहोस्, सब्जहरू राख्नुहोस् र लगभग 1.5 घण्टा पान्नुहोस्।
क्विल गोभीले निस्क्यो, यदि आवश्यक भए, धोई र सानो टुक्रामा काट। अब ससनी लिनुहोस्, सानो तेल राख्नुहोस्, यसलाई तातो बनाउनुहोस्, गोभी फैलाउनुहोस्, ढोकामा 30 मिनेटको लागि सानो टमाटर पेस्ट, क्युम र स्टाउ जोड्नुहोस्। शेष बल्ब र गाजर सफा गरिन्छ, कुचल र सब्जीको तेलमा सुनको डिलमा एक अलग फ्राइङ प्यानमा राखिएको छ। त्यसोभए काली मिर्च, फेंकल बीउ र 5 मिनेटको लागि फ्रिजको साथमा सिजन सब्जिहरु, लगातार, हलचल।
त्यसपछि बाँकी टमाटर पेस्ट फैल, मिश्रण, एक फोडा ल्याउनुहोस् र आगोबाट धीरे हटाउनुहोस्। हामी आलु छीयो र तिनीहरूलाई क्यूबमा घुमाउँथ्यो। हरियाली धोएको र कुचल हुन्छ, र लसुन प्रेस मार्फत निचोटिन्छ।
अब तुरुन्तै मासु बाट मासु लिनुहोस् र सानो टुक्रा मा काटेर। ब्रुथ फिल्टर सफा प्यानमा र फोडा ल्याउन। एक फ्राइकिङ प्यानमा, बाँकी मलाई क्यान्सरको तेल र सुनको चट्टानलाई सुनियो। त्यसपछि अर्को 15 मिनेटको लागि माउन्ट भाइरस, नमक र साउरोक्राटको साथ खानुहोस् कबाबाको सूपको साथमा सससीको सबै तैयार सामग्रीहरू राख्नुहोस्।
Sauerkraut संग सलाद गोभी का सूप
सामग्रीहरू:
- सूखे मशरूम - 50 ग्राम;
- खट्टा गोभी - 700 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 3 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- खट्टा क्रीम, ग्रीस - दाखिल गर्न।
तयारी
Kvasshenuyu गोभी कुचल र फायरबक्स बर्तनमा राख्नुहोस्। त्यसपछि आधा कप प्याकेली पानी, सानो सब्जीको तेल र एक ओवनमा बर्तन राख्नुहोस्, र त्यसपछि 120 डिग्री सम्म ताप तापक्रम घटाउनुहोस् र 2.5 घण्टासम्म गोभी पकाउनुहोस्। व्यर्थमा समय बर्बाद नगर्नुहोस्, राम्ररी सुत्ने मशरूम कुल्ला, उबलते पानीले तिनीहरूलाई डाल्नुहोस् र लगभग आधा घण्टाको घुम्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई एक घण्टाको लागि आगो र फोडा राख्नुभयो। एकपटक मशरूम तयार भएपछि, सजिलैसँग शोरको साथ हटाउनुहोस्, थोडा ठुलो र काट्नुहोस्
प्याजको साथ गाजर सफा गरिन्छ, क्यूब्समा काट्नुहोस्, र गाजरले फराकिलो पछाडि टाँस्न सक्दछ र सुक्खा पानमा सब्जिहरु लाई ठिक पार्छ। अर्कोलाई मशरूम निकाल्नु पर्छ र अर्को 15 मिनेट तान्नुहोस्। गोभीको अन्त्य अघि आधा घण्टा, हामी भुइँमा पकाएको पकायो, केहि मशरूम शरिर डाल्नुहोस्।
त्यसोभए, बाँकी चौंको बोटमा राख्नुहोस् र यसलाई फोलो नदिनुहोस्। आलुहरू सफा गरिन्छन् र मनपर्छ। गोभी जस्तै ओवनमा पकाइएको छ, हामी यसलाई बाहिर लैजान्छौं र यसलाई आलु संग गरम मशरूम भाइरसमा राख्छौं र सुप तयार पार्नु सम्म सम्म। जब sauerkraut छिद्र देखि कटौती ग्रीस, कटा लसुन र खट्टा क्रीम थप्न स्वादिष्ट गोभी का सूप।