आलुसँग कोर्निक

पाई-कुर्के पुरानो दिनमा शाही तालिकाहरूमा थियो। तर अहिलेसम्म उहाँले आफ्नो लोकप्रियता गुमाउनु भएको छैन र प्रायः प्रायः मालिकहरू द्वारा बनाईएको छ। हामी तपाईंलाई आराको केहि व्यंजनहरू आलुसँग बताउनेछौं ।

पोर्क र आलु संग कोर्निक

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• नमक - 1 चम्मच;
• आटा - 5 वस्तुहरू;
• सेब साइडर सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
• दूध - 1,5 वस्तुहरू;
• मार्जारिन - 200 जी;
• सोडा - पिच;
• सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर।

भरने को लागि:

• खनिज पोर्क - 1 किलो;
• आलु - 1,5 किलो;
• बल्ब - 2 टुक्राहरू;
• हरित प्याज - 200 जी;
• मेयोनेज - 150 मिलीलीटर;
• शिश कबाबको लागि मसाले - स्वाद गर्न;
• मक्खन - 200 जी।

तयारी

अब तपाईलाई कसरी कुकुर आलुसँग पकाउनु होला। माईटेड मासु मा हामीले कटाई मालोन्को लुचोक, सानो नमक, शशि केब्याब र मेयोनेजको लागि सिजनहरू राख्नुभयो। सबैलाई हिँड्नुहोस् र फ्रिजमा एक घण्टाको लागि टाढा राख्नुहोस्। सबैभन्दा ठूलो थोरोककामा तीनवटा आलु र खुट्टा खोला र नमकीन पानीमा 20 मिनेट राखियो। त्यसपछि यसलाई मर्ज गर्नुहोस्, र आलुलाई तातोपानीमा अर्ध-तयार पार्नुहोस्। ठुलो माईमा हामी आलु आधा थप्दछौं, नमकमा नमक थप। अब आटा बनाउन सुरु गर्नुहोस्। दूध, नुन र मिश्रणको साथ पिघल मार्जिनिन। हामी यस मिश्रणमा सिरकाको साथमा तेल लगाउँदछौं, सोडा राख्नुभयो र आलोचना गर्न आटा घुम्न, धीरे-धीरे आटा राख्नुभयो। अर्को, यसलाई एक सफा प्याजमा राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि फ्रिजमा पठाउनुहोस्।

त्यस पछि हामी यसलाई दुई टुक्रामा विभाजित गर्दछौं: सानो र ठूलो। ठूलो टुक्रा एक तहमा घुमाइएको छ, हामी यसलाई एक फ्राइङ प्यानमा राख्दछ र किनाराहरूलाई थोडा बनाउँछ। अर्को, हामी भरिएको एक समान तहको साथ सबै चीजहरू लुकाउँछ - पहिलो सामान्य आलुहरू, यसले रिसाएर मासुको रस र त्यसपछि आलुको मासुको मासुको साथमा छोड्नेछैन।

आटाको दोस्रो टुक्रा रोलिन्छ र पाईको साथ ढाकिएको छ। माथिल्लो केकमा एक छेद बनाउनुहोस् र कुकले 2 घण्टाको लागि ओवनमा मानेको मासु र आलुसँग राख्नुभयो। सेवा गर्नु अघि, केक मक्खन स्नेहन, सूखी फ्राइङ प्यानमा स्थानान्तरण र अतिथिहरूको उपचार गर्नुहोस्!

आलु र चिकन संग कोर्न

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• आटा -3 वस्तुहरू;
• अण्डा - 2 टुक्राहरू;
• मार्जारिन - 100 g;
• kefir - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
• सोडा;
• नमक।

भरने को लागि:

• चिकन फिलेट - 300 जी;
• आलु - 300 जी;
• बल्ब - 1 टुक्रा;
• हरियो अजलो - 1 गुच्छा;
• मसलाहरू।

तयारी

अर्को विकल्पलाई विचार गर्नुहोस्, कसरी कुकलाई आलुसँग बेक गर्नुहोस्। त्यसोभए, मर्जारिन माइक्रो माइक्रोवेको केही मिनेट वा स्टोवमा डिपरमा पिल्लियो। त्यसपछि सानो ठोक्किएर, चीनी, नमक र राम्ररी मिलाउनुहोस्। अर्को, अण्डा तोड्नुहोस् र केफिरलाई बचाउनुहोस्। एक पटक फेरि, तेलको आधारलाई हरायो, आटा र सोडा लगाऊ, जुन सिरकासँग बुझाईन्छ। हामीले आकस्मिक स्थिरतामा आटा राम्रोसँग घुमाउँथे, कटोरामा रोल र फ्रिजमा राख्नुभयो।

र यो समय, चल्ने हेरचाह गरौं: चिकन फ्लेट सानो टुक्राहरूमा काटिएको छ, हामी आलु र छाती क्यूबहरू सफा गर्छौं, र प्याज र डिल काट्छौं। सबै अवयवहरू गहिरो डिश, पोडसिल्वेम, काली मिर्चको स्वादमा मिश्रित हुन्छन्।

हामी ठुलो आटालाई दुई भागमा विभाजित गर्दछ - 1 बढी, एक सानो। अधिकांश को लगभग 0.5 सेन्टीमिटर मोटो घुमाईयो, यसलाई एक पकाउने डिशमा राख्नुहोस्, हामी साना पक्षहरू बनाउँछौ। त्यसपछि फ्लैट तह राख्नुहोस् पहिले आलु र चिकनबाट पकाएको पकाएको पकाइएको, माथिबाट diced डिल छिर्न। बाँकी आटाबाट हामी सानो टुक्रा चुच्याउँछौं र बल रोल्दछौं। सबै बाँकी आटा एक तहमा घुमाईन्छ र हामी माथिबाट हाम्रो केक लुकाउँछौं, कडा रूपमा किनारहरूको आँसु पुछिदिन्छ। बीचमा, एउटा सानो छेद बनाउनुहोस् र कुकुरलाई एक पूर्व ओवनमा 220 डिग्रीसम्म राख्नुहोस् र लगभग एक घन्टाको लागि बेक गर्नुहोस्।

त्यसपछि सायद समाप्त पाई प्राप्त गर्नुहोस्, पीडा अण्डालाई चिकन, आटाको बलको साथ छेदलाई बन्द गर्नुहोस् र अर्को 30 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। सबै कुरा हो, एक कुक आलु र कुखुराको साथ सुन्दर सुनको रंग प्राप्त गरेको छ र यो तालिकामा राख्न सकिन्छ!