अधिक प्रचलित डिश, यसको तयारीको लागि क्लासिक नुस्खाको थप विविधताहरू कुकीपमा वा इन्टरनेटमा थीम साइटहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। त्यसोभए कार्बोनेरा पेस्टको सन्दर्भमा त्यहाँ धेरै क्लासिक संस्करणहरू छन्, जसका लेखकहरू एकअर्कासँग बाँधेर दावी गर्छन् कि तिनीहरूको संस्करण सबैभन्दा मूल हो, र केवल यस तरिकामा शास्त्रीय इटालियन डिश तयार छ।
वास्तवमा, तपाईं सहमत हुनुहुनेछ, यो कुरा महत्त्वपूर्ण छैन कि विकल्पहरू मध्ये सबैभन्दा अधिक प्रामाणिक हो, मुख्य कुरा यो हो कि यो कुनै पनि मामला असीम स्वादिष्ट, सुगन्धित र आकस्मिक हुन्छ।
स्पेगेटी कार्बोरा क्लासिक इटालियन नुस्खा बेकन बिना क्यान्सर
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 345 जी;
- बेकन - 215 जी;
- ताजा चयनित अण्डाका व्यक्ति - 3 पीसी।;
- Parmesan - 70 g;
- पेक्लोनो रोमनो (पनीर) - 50 ग्राम;
- लसुन दाँत - 2-3 पीसीएस।;
- नमक र ताजा जमीन कालो मिर्च।
तयारी
क्रिम बिना शास्त्रीय कार्बनारा चाँडो पकाएको छ, र डिशको प्रभाव सरल छ। एकै समयमा, हामी स्टोव स्पैग्टी को लागि नमकीन पानी को एक बर्तन र बेकन को लागि एक फ्राइंग पैन मा डाल दिए। पछि पतली स्ट्रिप्स मा कटौती र एक गर्म फ्राइंग पैन को तल मा फैलिएको छ। हामी सफा र लसुन लौको सकेसम्म सफा गर्छौं र केहि मिनेटमा तिनीहरूलाई बेकनमा थप्नुहोस्। केही कुकहरू केवल थोडा कुचल लसुन दाँत थप्न सिफारिस गर्दछ, र फ्राइङ पछि, तिनीहरूलाई प्यानबाट हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस्। यदि तपाईं भुना हुआ लहसुनको स्वाद मन पराउनुहुन्न भने, हामी त्यसो गर्न सिफारिस गर्छौं। जबकि बेकन फ्राइड भएको छ र स्पेगेटी पीडित हुन्छ, पनीर पेकेकोरोनो रोमानानो र पिर्मेसन पीस गर्नुहोस् र परिणामकारी शेविंगहरु लाई नयाँ चुनेको चुरोट अण्डाहरु संग मिलाएर मिलाउनुहोस्।
पास्ता तयार भएपछि, हामी यसलाई एक colander मा फेंक पछि, त्यसपछि यो बेकन र पनीर जङ्गल मिश्रण संग मिश्रण, तुरुन्तै यसलाई एक तातो प्लेट, सिजन तातो मिर्च मिर्च संग राख्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा।
कार्बोना पेस्ट - क्रीम संग एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 345 जी;
- बेकन - 215 जी;
- नयाँ चयनित अण्डाका व्यक्ति - 4 पीसी।;
- 33% भन्दा कम को एक मोटी सामग्री संग क्रीम - 165 मिलीलीटर;
- Parmesan - 120 g;
- लसुन दाँत - 2-3 पीसीएस।;
- ताजा ग्रीस - स्वाद गर्न;
- नमक ठूलो र ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद गर्न।
तयारी
चिसोको अधिक तरल बनावटमा अघिल्लो एक बाट यो नुस्खाको फरक, क्रीम को थप द्वारा प्राप्त गरिन्छ।
बाँकीमा, हामीले स्पैग्टीलाई मात्र राख्नुभयो र कटा लसुनको साथमा कटाएको पतली बेकनलाई तान्नुभयो। यस अवस्थामा, फ्राइकिङ्गको अन्त्यमा थोपा कटा सागहरू थप्नुहोस् र बेकन र लहसुनको साथमा थोपा पार्नुहोस्। एक अलग सससेन मा, क्रीम र ग्रेटेड पिर्मेसन संग योजन को मिश्रण गर्नुहोस, नमक जोडें र पानी को स्नान मा जन को गर्मी मा लें, यो लगातार एक whisk संग stirring, तर यसलाई फोडा मत दिनुहोस। स्प्यागेटी तयार भएपछि, पानी नाली, गरम चटनी, बेकन र बेकन पास्ता संग एक प्यानमा र सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। तुरुन्त, हामी न्यानो प्लेटमा कार्बोराको पेस्टको सेवा गर्दछौं, सागको साथ र ताजा जमीनको काली मिर्च संग अनुभवी।
क्लासिक कार्बनारा पेस्ट - क्रीम चटनी र चिकनसँग नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 345 जी;
- चिकन मासु (पट्टा) - 215 जी;
- ताजा चयनित अण्डाका व्यक्ति - 3 पीसी।;
- जैतून को तेल या सूरजमुखी तेल - 55 मिलीलीटर;
- क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- Parmesan - 80 g;
- लसुन दाँत - 2-3 पीसीएस।;
- तुरुन्त साग;
- नमक ठूलो र ताजा तातो काली मिर्च।
तयारी
यस अवस्थामा, बेकनको सट्टा, एक चिकन मासु घटकको रुपमा प्रयोग गरिन्छ। कुखुराको मासु सानो सानो स्लैब द्वारा काटिएको छ
जब तयार भएमा, कम्मरको साथ चटनी र चिकन संग तयार हुन्छ, मिक्स स्पैग्टी, पानीबाट ड्रेडिङ पानी, यसलाई उदार गर्मीमा न्यानो पार्नुहोस्, एक मिनेटको छेउमा हल्काउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। हामी न्यानो प्लेटमा तुरुन्तै सेवा गर्दछौं।