यस्तो एक उत्कृष्ट नास्ता जस्तो किभियर केहि देखि तयार छ, यो सब्जानी वा भित्तामा राख्नुहोस्। यहाँ हामी आज हौं, तपाईं कसरी चिन्तनबाट मशरूम अण्डा तयार गर्न र केही रोचक व्यञ्जनहरू वर्णन गर्नुहोस्।
जाडोको लागि chanterelles बाट मशरूम रोई को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा chanterelle - 1,5 किलो;
- गाजर - 250 जी;
- प्याज - 250 जी;
- जैतून का तेल - 130 मिलीलीटर;
- मिर्च मिर्च - 6 मटर;
- काली मिर्च - 6 मटर;
- laurel पात - 2 टुक्राहरु;
- भान्सा नमक - 1,5 चम्मच।
तयारी
Chanterelles twigs र संभव मलबे देखि सफा गरे र उनलाई ठूलो मात्रा मा पानी धोइयो। हामी मशरूमलाई एक उच्च प्यानमा स्थानान्तरण गर्दछौं, हामी दुई प्रकारका मिर्चेरकपसहरू माथिको माथि राख्दछौं, लाउरी पातहरू र पानीको साथ सबै भन्दा माथिको शीर्षमा। हामी समावेश प्लेटमा क्षमता परिवर्तन गर्छौं र मशरूम पकाउँछ, मसाले 25 वा 30 मिनेटको लागि।
अर्को, ठूलो गहिरो साट लिनुहोस्, जैतून को तेलमा राख्नुहोस् र जब धुरी सम्म पुग्छ तब सम्म यो प्याज र ठूलो ग्रेटेड गाजर को पतले कटा क्यूबहरु राख्नुहोस्। त्यो केहि पनि केहि जलाएन जम्मा सबै मिल्दो छ र हामी सब्जीलाई उनीहरूको नरमतामा तान्छौं। कुखुरालाई नरम रूपमा मर्ज गर्नुहोस्, तर एकै समयमा श्वेतको 2/3 कप छोड्नुहोस्। त्यसोभए हामी ती सबै खनिजहरूको ठूलो स्क्रिन मार्फत जान्छौं, र त्यसपछि हामी गाजर र प्याज संग एक साट प्यान मा च्यानलहरु फैल्यो। सबै भान्साको नमक छिर्नुहोस्, हामीलाई छोडिदिनुहोस् र सबै अवयवहरू मिश्रण गरेपछि सुगन्धित चानोटरेलहरूबाट लगभग 45 मिनेटको लागि स्टव काभियर। हामी यसलाई बाँझ, गिलास जार मा राख्छ, जो रोक्न को लागी र पछि हामी ठंडा गर्न छोड्छौं।
लसुन संग chanterelles बाट कोइरा खाना पकाउने लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- वन मशरूम (chanterelles) - 1 किलो;
- प्याज - 250 जी;
- टमाटर - 350 जी;
- गाजर - 180 g;
- जवान लसुन - 6 दाँत;
- काली मिर्च - 1/3 टस्पेस।
- लाल मिर्च - 1/3 चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- सूरजमुखी तेल - 120 मिलीलीटर;
तयारी
मेरो र हर मशरूम को माध्यम ले क्रमबद्ध गर्नुहोस। कम्तीमा 25 मिनेटको लागि सफा पानीमा उर्लनु, र त्यसपछि उकालो चलनमा एक कलरडरमा फेंक गर्नुहोस्। अर्को, हामी तिनीहरूलाई ब्लेंडर को एक ठूलो कटोरा मा मिश्रण र सम्भव छ सानो टुक्रा साना टुक्राहरु।
स्टेनलेस स्टील को बर्तन को तल तेल डाल दिए र सबै स्टोव मा राखयो। जब यो बिरालो हुन्छ, प्याज, पकाएको टमाटर र ठूलो सिचमा स्क्रोल गरिएको गाजर राख्नुहोस्। जब तेलमा लगभग 10 मिनेटको लागि सब्जीहरू बुझाईन्छ भने, मिर्चको साथ तिनीहरूलाई छिर्नुहोस्, व्यक्तिगत रूपमा स्वाद गर्न नमक थप गर्नुहोस् र ब्लेंडर कटोराबाट प्यानमा मशरूम फैलाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले कोभार मिलाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि कम गर्मीमा उकालो पार्नुहोस्। खाना पकाउने 7 मिनेट पहिले, हामी जवान लसुन प्रेस मार्फत प्रवेश गर्दछौं। अर्को, हामी ओभरमा बैंकिङ्गमा ओभरमा ब्रेक गर्न र आगामी जाडोसम्मको कुखुरालाई वितरण गर्छौं।
जाडो को लागि chanterelles र zucchini देखि कावीर
सामग्रीहरू:
- chanterelle - 2.2 किलो;
- जवान जचिनी - 700 जी;
- प्याज - 450 जी;
- टमाटर रस - 300 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 दाँत;
- तालिका सिरका - 50 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 1 वस्तु;
- चीनी, नमक - 1 मिठाई चम्मच।
तयारी
उचित संरक्षणको लागि chanterelles तयार गर्नुहोस् र ती सबै ठूला सासस्पेनमा फोच गर्नुहोस्। यसबाहेक हामी एक कलरडरमा मशरूम धोएर पानीको धाराको धारामा धोईदिन्छौं र तिनीहरूलाई ठुलो पार्छौं, पिसाब गर्छु, मासु चक्कु को माध्यम ले गुजरन्छ।
सूरजमुखीको तेलको साथमा सससेपमा थोरै घाम (नुस्खामा तेलको आधा जोड्नुहोस्), पतली पतले कटा प्याज सम्म तान्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई पूर्ण मात्रामा सुनको रङको उपस्थिति सम्म पक्कै गित गाजर र त्रासलाई परिचय दिनुहोस्। जवान जक्रले गाजर र पहिलो तौल भन्दा ठूलो स्वरमा पखाल्छ, र त्यसपछि तिनीहरूलाई सूर्यफ्लुवर तेलको बाँकीले अलग-अलग फ्राइङ प्यानमा 15 मिनेटको लागि टाँस्नुहोस्। अब हामी प्याला गाजरहरू प्याज, उबलाएको, कटा चान्टरेलहरू र स्टिड गरिएका लोचहरूसँग एक ठूलो, उच्च साइड बर्तनमा जोड्दछौं। यहाँ कुकुरको नुनको साथ कुना बराबर अनुपातमा जोड्नुहोस्, टमाटरको रस डाल्न र मिक्सिंग, स्टव काभेर 20-25 मिनेट भन्दा बढी छैन। लगभग 10 मिनेट पहिले बन्द छ, हामी पतले कटा लसुन र टेबल सिरका प्रविष्ट गर्छौं। हामी भाप भएका बैंकहरूमा हाम्रो तयार नाश्ते राख्दछौं र उनीहरूलाई लिपिमा उबलते पानीको साथ लिन्छौं।