कीव केक - नुस्खा

कीव केकका लागि नुस्खा एउटै मालिसको लागि हो। यो नाजुक केवल कीव को शहर को एक प्रतीक छैन, तर स्वाद र त्यस्ता छुट्टी को एक प्रकार को पनि। यो एक उत्कृष्ट वरदान र एक स्वादिष्ट उपचार हो। सबै अन्य हवा केकबाट कीव केक को मुख्य फरक कुरा यो कि किण्वित प्रोटीन को अतिरिक्त संग बनाइन्छ, जो केक अविश्वसनीय प्रकोप दिन्छ। तपाईं यो केक केक को तयारी को लागि नुस्खा को विचार गरौं।

कीव केक को क्लासिक नुस्खा

सामग्रीहरू:

केकका लागि:

• अण्डा को सफेद - 12 पीसी।;
• गहुँको आटा - 100 ग्राम;
• granulated sugar - 500 g;
• पागल - 350 जी;
• वेनिला शर्करा - 20 जी।

क्रीमको लागि:

• मक्खन - 500 जी;
• अण्डा योग - 12 टुक्राहरू;
• दूध - 350 मिलीलीटर;
• granulated sugar - 300 g;
• कोको पाउडर - 20 जी;
• वेनिला शर्करा - 10 जी;
• सिग्नेक - 2 चम्मच। चम्मच।

तयारी

कीवमा केक पकाउने कसरी? त्यसोभए, दुई कटोरा लिनुहोस् र प्रत्येक 6 प्रोटीनहरू अलग गर्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई खाद्य फिलिमको साथ बन्द गर्दछौं र एक दिनको लागि न्यानो ठाउँमा राख्छौं। एक छापिएको कन्टेनरमा अण्डा व्यक्तिहरू, फ्रिजमा राख्छन्, तिनीहरू पछि हाम्रो लागि उपयोगी हुनेछ। 24 घण्टा पछि, किण्वित प्रोटीनहरू एक मोटो, मोटो फोममा राम्रोसँग बिस्तारै छन् र कुखुरा रोक्न बिना, 50 ग्राम चीनी र एक थिनको भेला जोड्नु पर्छ। एक फरक कटोरा मा 50 ग्राम को आटा मिलाउनुहोस्, 200 ग्राम को चीनी र थोडा भुना भयो काजू पागल को 175 ग्राम राखयो। परिणामस्वरूप मिश्रण प्रोटीन जनमा थपिएको छ र एकजसो मिश्रण प्राप्त नभएसम्म राम्ररी मिलाएको हुन्छ।

डिस्पोजेबल फारम बेकिंग पेपर संग कवर गरिएको छ र सब्जी वा मक्खन संग चिकन हुन्छ। हामी आटालाई यसमा मार्छौं र यसलाई स्तर गर्दछौं। त्यसै गरी, हामी दोस्रो केक गर्छौं। त्यसपछि फारमलाई 150 डिग्री ओवन सम्म पुरानो 2 घण्टासम्म राख्नुहोस्। तैयार केक ग्रेटमा पठाइन्छ र ठिकै छोड्नुहोस्।

अब चल्ने क्रीम तयार गरौं: सानो साउसेपिनमा चिनी राख्नुहोस्, दूधलाई राख्नुहोस्, आगो राख्नुहोस् र लगातार चिसो, एक फोडा ल्याउन।

एक अलग कटोरा मा, यिक्स एक मिक्सर संग मिश्रण र धीरे - धीरे गर्म दूध को खुराक को आधा डालें। मिश्रण एक saucepan मा फर्काउनुहोस्, कमजोर कमजोर आगो र यसलाई उबलिएको ल्याउन, सबै समय समयमा हलचल। त्यसपछि प्लेटबाट सिरप हटाउनुहोस् र ठिक छोड्नुहोस्। भेडाकुरा मक्खनसँग एक मिश्रक मक्खनसँग जमेको मक्खन राम्रोसँग बिस्तारै बिस्तारै हिँड्नुको सट्टा, ठोक्कै रोक्न बिना ठंडा अण्डा-दूध सिरपमा राख्नुहोस्। त्यो सबै, हाम्रो केक लागि क्रीम तयार छ। विमोचनको एक तेस्रो, यो पछि चाँडै आउनेछ, चकलेट क्रीमको तयारीको लागि, हामी केक र पक्षको शीर्ष स्नेहन गर्नेछौं। बाँकी क्रीममा, सानो सिग्नल थप्नुहोस् र फेरि सबै कुरालाई हराउनुहोस्। मक्खन चकलेट क्रीमको लागि, सिफटेड कोकोआलाई घनिष्ठ भागमा थप्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।

केक पकाउने कसरी? अब यो केवल केक सही सङ्कलन गर्न बनी रहन्छ। फारममा, पहिलो केक चिकनी साइड तल राख्नुहोस्। माथिको मोटो तहबाट हामी हल्का क्रीम फैलाउछौं र दोस्रो सेकेन्ड सँगै सबै चीजहरू लुकाउँछौं। थोडा सा यसलाई थिच्नुहोस्, हल्का रूपमा क्रीम घुमाउनुहोस् र सजिलै सँग यसलाई एक फ्लैट, सुन्दर डिश। बोका र केकको माथिल्लो चॉकलेट क्रीमको साथ लेपित हुन्छ, हामी ठुलो पानीमा चिसो पानीको साथमा सबै चीजलाई समेट्छौं र केक वा अखरोटको टुक्राको टुक्राबाट छिर्छौं। किनारमा, कन्फेक्शनरी थैली प्रयोग गरेर हामी एक सुन्दर क्रीई सिमाना बनाउँछौं, सेतो र चकलेट माटोको बाहिरी मिश्रण। हामी क्रीम देखि खाद्य फूलहरु संग केक को सजाछन र हामी फ्रिज मा 6 घन्टा को लागि प्रजनन र कठोरता को लागि नाजुक हटा।

तपाईंको प्रियजनहरूका लागि अझ बढी डेलिभिजन तयार गर्नुहोस् " केक " र "लेडीको शिम । " को लागि व्यञ्जनहरू परीक्षण गरेर। Bon appetit!