केक "नेपोलियन" कन्टर्ड संग

चियाको लागि स्वादिष्ट कस्ता यो प्रश्न हरेक दिन, हरेक गृहिणी आफैले सोध्छन्। चलो तपाईं संग पत्ता लगाउन को लागी एक कफ केक "नेपोलियन" तैयार गर्न कसरी कर्डर र आफ्नो पाक क्षमता संग अतिथिहरु लाई आश्चर्य।

कस्टर्ड संग क्लासिक नेपोलियन

सामग्रीहरू:

क्रीमको लागि:

• दाग - 1 वस्तु;
• मक्खन - 20 जी;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• दूध - 2 वस्तुहरू;
• आटा - 2 चम्मच। चम्मच।

परीक्षणको लागि:

• आटा -2 वस्तुहरू;
• नमक - चुरोट;
• मक्खन - 200 जी;
• पानी - 0.5 चम्मच।

तयारी

सानो कट्टू राज्यमा आटा संग कटा तेल कूल गर्नुहोस् र नमकीन पानीमा राख्नुहोस्। भित्री आटा मिलाउनुहोस् र लग रोल गर्नुहोस्। हामी यसलाई 5 भागमा विभाजित गर्छौं, प्रत्येक पतली तहमा रोल गर्नुहोस्, यसलाई एउटा ठोक्किएको ठाउँमा धेरै ठाउँमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्। तैयार केकहरू राखिएका छन् र ठोक्न छोड्नुहोस्।

अर्को, कमाण्डको तयारीमा जानुहोस्: हामी एक सससेन मा एक चिकन अण्डामा मिलाउछौं, आटा र चिनी राख्छौं। भट्ठीमा बर्तन राख्नुहोस्, दूधको पतली स्ट्रीम डाल्नुहोस् र निरन्तर हलचल गरेर मोटो नहुनुहोस्। समाप्त क्रीममा हामीले तेल राख्यौं, केक बनाएर सबै केकहरू मिलाउँदछौं। हामी बेरोजगारी को लागी देउछौं र राम्रोसँग ठिक्दछौ, र त्यसपछि घरपरिवारको साथमा नेपोलियनको कमाण्ड लाई काटेर।

कर्डरको साथ "दकोर्ड" नेपोलियन "

सामग्रीहरू:

क्रीमको लागि:

• अण्डा - 4 टुक्राहरू;
• दूध - 1 l;
• चीनी - 1.5 वस्तुहरू;
• स्टार्च - 2 चम्मच। चम्मच;
• आटा 4 चम्मच। चम्मच;
• विलिलिन - 1 पवित्र;
• मक्खन - 150 जी।

केकका लागि:

• पनीर - 500 जी;
• आटा -3 वस्तुहरू;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 1.5 वस्तुहरू;
• अण्डा - 2 टुक्राहरू;
• विलिलिन - 1 पवित्र;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 sachets।

तयारी

त्यसैले, पहिले हाम्रो भविष्य के केक को लागि क्रीम तयार गरौं। यो गर्न, एक कटोरा मा, अण्डा तोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई चीनी संग भर्न र एक मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस् सबैलाई सेतो फोममा बिस्कुट गर्न। त्यसपछि थोडा भ्यानिन फेंक गर्नुहोस्, बिस्तारै आउँ र स्टार्च डाल्नुहोस्। पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म झाँक्रीको साथमा हिंड्नुहोस्। त्यस पछि, दूधमा राख्नुहोस्, सामग्रीलाई सॉसप्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई मध्यम आगोमा राख्नुहोस्। लगातार क्रीम हलचल, यो थोडा घटे सम्म न्यानो। अर्को, प्लेटबाट यसलाई हटाउनुहोस् र, यो अझै तातो छ, हामी यसलाई मलाई मलाई तेलको एक टुक्रा कम गर्छौं। राम्रो तरिकाले सबैसँग मिश्रण गर्नुहोस् र कोठाको तापमानमा क्रीम छोडेर पूर्ण रूपमा ठोक्नुहोस्।

अब हामी आटाको तयारीमा जान्छौं: हामी नरम मक्खन र चिनारीको साथ पनीरको पनीरलाई राम्ररी मर्छौं। त्यसपछि अण्डा तोड्नुहोस् र वेनिलिनमा राख्नुहोस्। मिक्सरलाई कम गतिमा घुमाउनुहोस् र सावधानीपूर्वक दही जनलाई हल गर्नुहोस्। हामी एक पकाउने पाउडर पेश गर्दछौं र सानो भागमा सिफित आटा राख्दछौं, पनीर पनीरको स्थिरतामा ध्यान केन्द्रित गर्दछ।

हामी नरम र लोचदार आटा घुमाईरहेछौं, यसलाई 10 भागमा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येकलाई पतली तहमा रोल गर्नुहोस्। तहको बीचमा हामी एक गोल प्लेट छ र चाकू संग सबै अतिरिक्त काट। केकमा तातो बान्नुहोस् 5 मिनेट को लागि ओवन, लगभग 180 डिग्री को तापमान मा। ओवनमा बोर्डिङ गर्नुअघि केकमा धेरै ठाउँहरूमा काँकमा चम्कनुअघि बिर्सनुअघि बिर्सनुअघि बिर्सनु हुँदैन जब बेकिंग र विकृत हुँदैन। उसले हल्का ब्रैलीश ह्युज हुने बित्तिकै यसलाई तुरुन्तै हटाउनुहोस् र अर्कोलाई त्यहाँ पठाउनुहोस्।

त्यसोभए तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्, र क्रीमसँग स्नेहन सुरु गर्नुहोस्। हामी प्रत्येक बिस्किटलाई ध्यानपूर्वक कवर गर्दछौं र यसलाई निम्नसँग राख्दछौं, अघिल्लो एकलाई हल्का रूपमा थिच्नुहोस्। केक को माथि र किनारहरू पनि कचौरामा राखिन्छन्। त्यस पछि, हामी फ्रिजमा क्यानर्डरसँग नरम "नेपोलियन" हटाउछौं र कम्तीमा 8 घण्टाको लागि निन्द्राको लागि छोड्नुहोस्, वा सम्पूर्ण रातको लागि।