कस्टर्ड बिस्कुट, स्ट्रा, केक र अन्य आटा कन्फेक्शनरीमा भरिएको र सजावटको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो उल्लेखनीय छ कि कुनै क्रीमले चाँडै बिग्रिएको प्रकोप हो, यसैले यो लगभग तत्काल निर्माण पछि प्रयोग गर्नुपर्छ। केकहरूका लागि, कस्टर्ड ब्याण्ड सेन्टको लागि प्रयोग गरिन्छ, किनकि यो उनको आकार को राख्न को लागी निहित छैन। कमाण्ड को तयारी समय र पैसा को आवश्यकता छैन, यो उत्पादन को निर्माण को एकदम सरल छ। केकको लागि कन्सर्टको लागि नुस्खामा नजिकको अवलोकन गरौं।
सामग्रीहरू:
- उच्चतम ग्रेड - 9 0 जी को आटा;
- granulated sugar - 390;
- पुरा दूध - 750 जी;
- अन्डा - 5 टुक्राहरू;
- vanillin - 0.1 g;
- मक्खन - 25;
- उपज - 1000 जी।
योल र दूधमा कमाण्ड तयार गर्न, यो आधारभूत हो, यो दूध, अण्डाका उर्खाहरू उचाल्न आवश्यक हुन्छ जुन पहिले प्रोटीनबाट अलग हुन्छ। त्यसोभए विलिलिन मलिएको मासुमा थपिएको छ र भुइँमा खसेको गन्धमा आउँको आउँ गरिन्छ, तातो दूधमा खसेको छ र यो सबै राम्रो तरिकाले लगभग दस मिनेट हुन्छ। उबलने को प्रक्रिया मा मक्खन थप्न र छिटो ठुलो पछि, लगातार हलचल गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि कन्फेक्शनरको थ्रेडलाई तयार गरिएको क्रीम संग भर दिनुहोस्, र यसलाई तपाईंको चुनेको गन्तव्यमा लागू गर्नुहोस्।
कन्टर्ड माइक्रोकवमा पनि पकाउन सकिन्छ, समाप्त जन उबलाएको छैन, तर माइक्रोवेवमा 5-6 मिनेटको लागि राखिएको छ, बाहिर निकाल्ने र हरेक मिनेट राम्ररी मिश्रण गर्न।
वैसे, क्षैतिज को विस्तार गर्न को लागी - यस क्रीम अझै फ्रेंच फ्रान्स को नाम ले जान्छ। र नुहाउनुको सट्टा नुहाउनको लागी तपाई पानी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर यदि तपाईका प्रयोगशालाका नतिजा दूधमा पकाएको हुन्छ भने अधिक पोषक र स्वादिष्ट हुनेछ। सिद्धान्तमा, यस र नुस्खामा नुस्खा, तर तपाईलाई सम्झना चाहिन्छ कि यो प्रविधि एक कमाण्डर मात्र क्लासिक हो र खाना पकाउने - कल्पनाको साथमा धेरै व्यक्तिहरू, सख्त सीमाहरूमा पछ्याउने आदी छैन। यसैले, तपाईंलाई अण्डा र सूजी को बाहेक बिना स्वादिष्ट कस्टर्ड - प्रोटीन कस्टर्ड को लागी अन्य व्युत्पन्न व्यंजनहरु लाई प्रदान गर्न आवश्यक छ।
केक को लागि प्रोटीन कस्टर्ड
केक को लागि कस्टर्ड मा अण्डा मान्छे को बट्टा, हुन सक्छ लगभग 5 गुना वृद्धि को मात्रा, र यस मामला मा दूध पानी संग बदल दिए। यो उल्लेखनीय छ कि शर्करा सिरप (3: 1) को तापमान लगभग 122 डिग्री हुनुपर्छ, अन्यथा क्रीम फैलाउनेछ, वा क्रमशः निम्न वा उच्च तापमानको सिरप थप्दा लम्प्स बनाउनेछ। यसको अन्तिम रूप मा प्रोटीन कस्टर्ड एकदम स्थिर स्थिर बर्फ-सेतो रेशम मास हो।
अण्डा बिना कस्टर्ड
जो लोग अण्डाकार को एलर्जी हो, या केवल उन स्वाद को लागि जो स्वाद वा अन्य कारणहरु को लागी यो "ब्ल्याक सूची" मा हो, अण्डा को बिना कस्टर्ड को लागि एक नुस्खा हो। यसको तयारीको लागि, दूधको आधा आफ्नो प्वाइलले हराएको सम्म चिनी, एक साथको फोहरमा ल्याइन्छ, बाँकी दूध राख्नुहोस्, आटा, वाइनिन जोड्नुहोस्, स्थिर, मोटो मक्खन र बिस्कुटसम्म मोटो नहुनुहोस्। यसकारण, अण्डा उत्पादनका लागि हिरोइनले नुस्खामा यी सामग्री समावेश नगरी कमाण्डर कसरी गर्ने भन्ने बारे चिन्ता गर्नुपर्दैन। घनत्व आटाको मात्रा बढ्दै जान्छ।
केकर्डको साथ सेमेल्नाको लागि कस्टर्ड
कस्टर्ड संग मंगा तयार गर्न पनि सजिलो छ - यहाँ आटा प्रयोग गरिएको सूजीको सट्टा, र केक लागि समाप्त अभिभावकमा कमजोर खट्टा स्वाद दिन को लागी तपाई ले लेमन को रस थप्न सक्नुहुन्छ।
कस्टर्ड संग क्रीम
कस्टर्ड संग क्रीम को रूप मा बनाइन्छ: चीनी संग व्हीटेड क्रीम, समाप्त बेस क्रीम मा जोडें। क्रीम क्रीममानामा एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ र साथसाथै विभिन्न भित्ताहरू (जाम, जाम, जडिरा, आदि)। पाक अगाडिको राम्रो अनुभव छ!