कोलोरी सामग्री को मशरूम

आज, पसलहरु को अलमारियों मा, साल को समय को बावजूद, तपाईं संधै एक मशरूम को पा सकते हो। तथापि, धेरै खानेकुराहरू जो कि आहार गर्दै वा एक व्यक्तिलाई हेर्दा सोचिरहेका छन् कि खाने बेलामा कुखुरा खानेकुरा सम्भव छ कि, तिनीहरूले चाहानुहुन्छ कस्तो तयारीमा। यसलाई चिन्नुहोस्।

रचना र मशरूम को कैलोरी सामग्री

यो टिप्पणिहरु लायक छ कि सबै मशरूम समान समान उपयोगी हो। त्यसैले, पोषण विशेषज्ञहरूले पोषण मूल्यको डिग्री अनुसार सबै वन मशरूम 4 समूहहरूमा सामान्य रूपमा विभाजित गर्छ।

1. पहिलोमा मशरूम, रेडहेड्स र सेतो मशरूम समावेश छ। तिनीहरूले सबै उपयोगी ट्रेस तत्वहरूको सबैभन्दा ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ र सबैभन्दा सन्तुलित वसा, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट हुन्छ ।
2. दोस्रो प्रकारमा पोडोजोजोजोकिकी, तेल, ओक, पोडस्नोभिकी, फ्रिकल्स, पोलिश मशरूम, एस्पेन मशरूम समावेश छ।
3. तेस्रो-बाख्रामा, सिरुसिकी, रसुला, चैंटरेल, मशरूम, मार्क्स, मासहरू।
4. चौथो - क्रससुशकी, सोभेनशकी, ओइस्टर मशरूम, रयाडोभिकी र यति।

निस्सन्देह, यो वर्गीकरण सशर्तता छ, किनकि रचना न केवल कवक को प्रजातिहरुमा मात्र निर्भर गर्दछ, तर यो तयारी को तरिका मा पनि। फोन्गमा राखिएको मुख्य खनिज पदार्थहरू कैल्शियम, पोटेशियम र फास्फोरस हुन्, यस उत्पादनको उत्थानको सामग्री लगभग माछासँग बराबर हुन्छ। सबै उपयोगी वस्तुहरूको अधिकतम मात्रा सेतो मशरूममा, जिङ्गब्रेडमा एकदम कम छ। यदि हामी जंगल कवकको क्यालोरेफिक मूल्यको बारेमा कुरा गर्छौं भने, न्यूनतम ऊर्जा मूल्यले रेखा र श्वेत एलार्किक्स (क्रमश: 22 र 2 9 0 केजील प्रति 100 ग्राम) हुन्छ। अधिकतम क्यालोरिक सामग्री सेतो कवक, पोडेरोजोजोविक र बोलेट (क्रमश: 40, 36 र 35 केजी प्रति प्रति 100 ग्राम) हो। नमकीन मशरूमको क्यालोरोटिक सामग्री ताजा देखि महत्वपूर्ण छैन, तथापि, जब सुकेको हुन्छ, यसले परिवर्तन गर्दछ।

सूखे मशरूमको क्यालोरी सामाग्री

सूखे मशरूमको क्यालोरीको सामग्री ताजा एनालगबाट फरक फरक छ। उदाहरणका लागि, उदाहरणका लागि, ताजा chanterelles मा ऊर्जा मान 30 केजी प्रति प्रति 100 ग्राम हो, सूखे रूप मा यो पहिले नै 261 केजील हो। र यसैले यो सबै मशरूम संग छ: एक ताजा पोडबेरेज्भिकमा प्रति 100 ग्राम प्रति 36 क्यालोरी, सूखे - 231 केजील हुन्छ। यसैले पोषण विशेषज्ञहरूलाई उबलिएको वा मर्खाएको कुनै पनि मशरूम प्रयोग गर्न सल्लाह दिइएको छ। आफ्नो प्रतीकात्मक हेर्न बस्नु भएकाहरूका लागि फ्राइड मशरूम खानेको लागि यो पूर्ण रूपमा अस्वीकार्य छैन। यस तथ्यको बावजूद कि यस्ता मशरूमहरूमा उपयोगी पदार्थहरूको सामग्री ताजा संस्करणबाट फरक हुन्छ, उनीहरूले धेरै तेल अवशोषित गर्छन्, जसले निश्चित रूपमा वजन बढाउँछ।