दही मा खमीर आटा देखि पाई र बन्स विशेष रूप देखि रसीला र हावा हो, चाहे चाहे ओवन मा पकायो या एक फ्राइंग पैन मा भुरीया गयो। तिनीहरू लामो समयको लागि गहिरो छैन, तर यदि तिनीहरू माइक्रोवेव ओवनमा तापनिन्छन् भने, तिनीहरू एकपटक फेरि बन्छ, जस्तै ओवनबाट ताजा, नरम र असामान्य स्वादिष्ट।
र यदि तपाईं लामो समयको लागि चाहानुहुन्छ, तर अझै पनि थाहा थिएन कि कसरि बेकिंग, खमीर आटा मा केयर मा पुग्न को लागी - यो शुरुवात को लागि आवश्यक छ। यो सजिलो छैन, र यो केवल आधा घण्टाको लागि फिट बस्दछ, कुन आटा थोडा डान्स हुन आवश्यक छ र तपाईं आफ्नो पहिलो गुरुहरू सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। प्रयास र समय न्यूनतम, र तपाईं आफ्ना प्रियजनहरूलाई खुसीसाथ चकित गर्न सक्नुहुन्छ। उत्कृष्ट मालिसको प्रतिष्ठालाई आश्वासन दिइन्छ!
खमीर परीक्षणमा केयर
सामग्रीहरू:
- आटा - 600 जी;
- दबाया खमीर - 25 g;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- kefir - 200 g;
- दूध - 50 g;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 75 जी;
- नमक - 1/2 चम्मच।
तयारी
हामी न्यानो, शरीरको तापमान, दूधमा खमीर बढ्छौं। अलग सेफेर, पिघ्ने मक्खन, अण्डा र नुन को मिश्रण गर्नुहोस्। हामी खमीरसँग जोड्छौं र बिस्तारै आटा थप्छौं, हामी नरम, निविदा आटा घुमाउँथ्यौं। हामी यसलाई एक कटोरामा घुमाउछौं, यसलाई अँध्यारोमा छिटो पार्नुहोस् र एक तौलिया तौलियाको तल ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्। खैर आटाले किफिरमा सधैँ भव्य रूपमा लगभग 3 पटक उठ्छ, त्यसैले उसलाई पर्याप्त स्थान दिनुहोस्। आधा घन्टा पछि, आटा सजिलैबाट आउँछ र यसलाई भोल्युममा फेरि बढ्छ सम्म पर्खनुहोस्।
अब तपाईं आटाको साथ काम गर्न सक्नुहुन्छ र तपाईंको हृदयको इच्छालाई मूर्तिकला गर्न सक्नुहुन्छ: pies, cheesecakes, buns, rolls, bagels। बेकिंग ट्रे मा फैलाउनुहोस्, एक तौलिया संग कवर र "दूरी" मिनेट दिनुहोस् 10. 15-20 मिनेट को लागि एक preheated ओवन मा 180 डिग्री को लागि बेक। यस्तो बेकिंग को कैलोरी सामाग्री, बिना खाते भरने को बिना, प्रति 100 ग्राम 210 kcal छ।
एक छिटो खमीर आटाको लागि रेफ्रिज मा केफिरमा
सामग्रीहरू:
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 11 जी;
- आटा 1 किलोग्राम;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 2 चम्मच।
- वनस्पति तेल (परिष्कृत) - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1/2 चम्मच।
तयारी
खमीर केही सानो पानी, आवरणमा बाँधिएको छ र 10 मिनेट पर्खनुहोस्, जब सम्म तिनीहरूले "खेल्न"। अण्डा र नुन थोपाले काँधमा झल्किन्छ, चिनी र दही थप गर्नुहोस्, खमीर र सब्जी तेलमा राख्नुहोस्। स्ट्राइकिंग, धीरे - धीरे आटा परिचय। फ्लोहरू नुस्खामा संकेत भन्दा कम जान सक्छ, र यहाँ मुख्य कुरा यसलाई अधिक गर्न सकिदैन। आटा हल्का र नरम हुनुपर्दछ। र चाँडै यो तपाईंको हातमा रहन बन्द छ, आटा जोड्न र यसलाई एक कटोरामा राख्नुहोस्, तेल।
एक प्याकेजको साथमा, तेलले पनि छोपिएको छ र तौलियासँग लिपि गरिन्छ। हामी आधा र शान्त स्थानमा केवल आधा घन्टाको लागि छोड्छौँ। लोभ खाएको आटा घुम्न र केक बनाउन पछि। यो ध्यान दिइनेछ कि फ्राइङ गर्दा, तिनीहरू भोल्युममा ठूलो मात्रामा बढ्नेछन्, त्यसैले, फ्राइङ प्यानमा फैलिनु, पर्याप्त खाली ठाउँ छोड्नुहोस्।
आटा खमीरमा किफिर
सामग्रीहरू:
- किफिर - 1,5 वस्तुहरू;
- खमीर सूखी - 2 चम्मच।
- मार्जारिन - 250 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- आटा 4 वस्तुहरू;
- चीनी - 0,5 वस्तुहरू;
- नमक - 0,5 चम्मच।
तयारी
लगभग 30 डिग्री घरभित्र रक्सी खानुहोस् । पिघल मार्जारी, अण्डा र शर्कु जोड्नुहोस्। हामी टेबलमा स्लाइडको साथ आटा उचालेर गहिराइ बनाउँदछौं र अण्डा-केफिर मिश्रणमा राख्दछौं। मोटो आटा होइन। यो ठीक छ भने यो सानो चिपचिपा हुन्छ। हामी यसलाई बलमा घुमाउँदछौं, यसलाई फूड फिलिममा लिपि र फ्रिजमा पठाउनुहोस्! मार्जरीन ठुलो हुँदा, र रातमा अझ राम्रो। अब यो त्यहाँ रहन्छ, यसको साथ काम गर्न सजिलो छ। अनि बिहानै तपाईंले पेइज र चीजको सुरुवात गर्न सक्नुहुनेछ। यो आटा बिल्कुल मीठो र नमस्कार भरी दुवै सँग मेल खान्छ।