चिसो पकाउने धेरै तरिकाहरू, धुम्रपानमा प्रायः उपभोग हुन्छ। तर नास्ताहरूको अचम्मको परिणामले सम्भावित कठिनाइहरूमाथि विजय प्राप्त गर्न उत्प्रेरित गर्छ र त्यो उत्कृष्ट स्वाद पुनरुत्थान गर्न नयाँ अवसर खोज्न उत्प्रेरित गर्छ।
तल, हामी तपाइँलाई ओवनमा एक अपार्टमेन्टमा झुन्ड्याउन कसरी धुने र प्याज भुइँमा डिशको प्रकारलाई विचार गर्नेछौं।
ओवन - एक नुस्खा मा घर मा अन्धा कसरी धुने?
सामग्रीहरू:
- वसा - 2-2,5 किलो;
- लसुन - 5-7 दाँत;
- granulated sugar - 50 g;
- नमक - 150 ग्राम;
- बे पत्ते - 3 पीसी।;
- काली मिर्चको मटर - 20 जी।
तयारी
पहिलो, चिसो पूर्व-मरिच गर्नका लागि मसालेदार मिश्रण तयार पार्नुहोस्। यो गर्न, लसुन सफा र सफा गर्न र लसुनका पातहरू र काली मिर्चको मटर एक मोर्टारमा समात्न वा कुनै अन्य सुविधाजनक तरिकामा घुमाईयो। त्यसपछि तयार कटा लसुन संग परिणामकारी जन मिश्रण गर्नुहोस्, नमक र दागिएको चिनो जोड्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि खडा गर्न दिनुहोस्।
बीचमा, हङ्कको हङ्कलाई सुकाइदिनुहोस् र सफा गर्नुहोस् र त्यसपछि सबै पक्षमा यसलाई वास्तविक मसालेदार मिश्रणको साथमा घुम्नुहोस्। हामी workpiece एक थैला मा क्लसps संग राख्छ र यसलाई बन्द गर्नुहोस्, अधिकतम भन्दा हवामा पूर्व extruding। हामी फ्रिजमा सात दिन को लागि marinage ठाँउ, हरेक दिन बैग खोलन, गठन तरल र फेरि पैकिंग draining, अधिक हावा देखि छुटकारा प्राप्त गर्न को लागि भूल नहीं।
आवंटित समय को अन्त मा, बेक र मसाले को बचे देखि बेकन को प्रोटीनटेड लेर्ड कुल्ला र सूखी पोंछें। त्यस पछि, यो तलबाट एक ट्रे संग एक गेट मा राख्नुहोस् र गिलास को अतिरिक्त तरल पदार्थ को लागि, एक दिन को लागि फ्रिज मा राखयो।
अब सिधै वसाको धूम्रपान गर्न अगाडी बढ्नुहोस्। यसका लागि हामीले गहिरो ब्राजियरलाई विशेष खालको साथ चाहिन्छ। हामी यसको तल "क्रसवाइ" लाई पन्नीको लामो पानाहरूमा टाँस्दैछौं, ताकि तिनीहरू पक्षमा ठूलो मार्जिनको साथ फाँट र पोतको छेउमा तल र पूर्णतया ढाक्नुहोस्। त्यसपछि चेरी वा स्याउ चिप्सको तह राख्नुहोस् र लेट्टी कोर्क्स भाग सेट गर्नुहोस्। अब हामी छालाको माथिल्लो चिसो राख्दछौं, हामी पन्नी को किनारहरू घुमाउछौं र उनीहरूलाई मुकुट पार्छौं, माथिल्लो फ्याँटको पन्नी घरबाट बाहिर निस्कन्छ, जसको छतले मोटोको मोटोलाई स्पर्श गर्दैन।
त्यसपछि हामी दुई बर्नरहरूको बीचको आगोमा निर्माण गरिरह्यौं र पन्नीको खण्डबाट सिप नचाउँदा न्यानो पार्छौं। हामी सम्पूर्ण प्रणालीलाई अर्को पाँच मिनेटको लागि आगो राख्दछौं, र त्यसपछि 65 डिग्री ओवन र पाँच घण्टाको लागि स्मोक्लो स्लोमा राखिएको छ। ओवन दरवाजा एकै समयमा खुला हुनुपर्छ।
जब तयार हुन्छ, पन्नी घुमाउनुहोस् र मोटो ठुलो पूर्ण गरौं। अब हामी फिल्मको साथ मोटो लपेटेर रातो फ्रिजमा राख्यौं। यदि चाहियो भने, तपाइँ पहिले छाला काट्न सक्नुहुन्छ।
प्याज हर्कमा घरको मासुमा कसरी धुम्रपान गर्ने?
सामग्रीहरू:
- lard - 1,2-1,6 किलो;
- लसुन - 5-7 दाँत;
- प्याज husks - 2 handfuls;
- पानी - 1 l;
- नमक - 0.5 कप;
- laurel पातहरु - 3-4 टुकडे;
- कालो मिर्चको मटर - 15-20 पीसी।
तयारी
एक उपयुक्त कन्टेनरको तल प्याज भुइँको छेउमा राखिएको छ, हामी त्यहाँ लाउरे पातहरू, कालो कालीहरू फेंकन्छौं
समय बित्यो भने, हामी दाँतबाट बोसो निकाल्दछौं, यसलाई एक कलरडरमा राख्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग टाढा दिनुहोस्। त्यसपछि हङ्कले सबै पक्षबाट पहिले रगतलाई लहसुनको साथ प्रेस गरेर निस्कियो र पन्नी वा टुक्रा कागजको साथ लिपि गर्यो र फ्रिजमा अर्को चार घन्टाको लागि राखियो। अब workpiece तयार छ, तपाईं प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, र भण्डारणको लागि यो राम्रो छ कि यो फ्रीजरमा राख्न को लागी।