खाना पकाउँदा, "सोलिंका" नामले पनि स्वादमा दुई फरक फरक छ र डिशको अवयवको सेटमा। र तदनुसार तिनीहरू पूर्ण तरिकामा तयार छन्।
मासु solyanka एक सुगंधित शाही, अयोग्य, पहिलो डिश जसले सर्वोत्तम रेस्त्राँमा गरिमा संग सेवा गरिरहेको छ। गोभी को गोदाम दोश्रो पाठ्यक्रमहरु को दर्ता मा एक योग्य स्थान लेन्छ। मासु उत्पादनहरू, स्मोक्ड प्रोडक्ट्स वा सॉसेजहरू सँगसँगै तयार गर्नुहोस्।
तल हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि एक बहुविध मा मासु solyanka र गोभी solyanka तयार गर्ने।
मासु सलाद कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- धूम्रपान गरे रिबन - 320 जी;
- हड्डी मा माटो या मासु - 620 जी;
- ham or sausages - 220 g;
- सॉसेज धुम्रपान - 220 जी;
- गाजर - 1,1 किलो;
- प्याज मध्यम आकार - 2 पीसी।
- ककडी साबुन - 3-4 टुक्राहरू;
- जैतून - 120 g;
- क्याप्सन - 60 g;
- टमाटर सॉस - 60 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- मक्खन - 35 जी;
- पानी - 3 एल;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- मिर्च मिर्चको मटर - 3 पीसी।;
- ताजा अजमोद साग - स्वाद;
- नमक - स्वाद गर्न;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
पेश्कीको लागि:
- नींबू - स्वाद गर्न;
- खट्टा क्रीम - स्वाद।
तयारी
हड्डी र रिब्बामा मासु धोएको, एक प्यानमा ढोका, शुद्ध पानीसँग राखिएको र आगो लगाइयो। एक फोडा माथि हावा, फोम सङ्कलन गर्नुहोस्, एक प्याज थप्नुहोस् र दुई घण्टाको लागि सबैभन्दा सानो आगो बनाउनुहोस्। खाना पकाउनु पर्ने लेसुरल पातहरू, मीठो मटरहरू र सानो नमकको पछाडि बीस मिनेट अगाडि।
हामी भाइरसबाट मासु निकाल्दछौं, हड्डिहरु हटाउनुहोस् र क्युब वा स्ट्रा मा काटेर यसलाई भाइरसमा फर्काउनुहोस्।
माटोको रूपमा एउटै आकारको टुक्राहरू, स्लीक्ड सॉसेज र ह्याम कट र यसलाई भाइरसमा पठाउनुहोस्। यदि हामी सॉसेजहरू प्रयोग गर्दछौं, त्यसपछि तिनीहरूलाई मगमा काट्नुहोस् र सानो सानो मक्खन तान्नुहोस्।
दोस्रो बल्ब सफा गरियो, क्यूब्स वा क्वाटर-पिंगमा काटियो र एक कुखुरामा सब्जीको तेलले रातो सम्म सुकेको। भुनाको अन्त्यमा, टमाटर सस र मिश्रण थप्नुहोस्। टमाटर रोस्ट ट्रान्सफरको साथमा सससन्तमा ट्रांसफर गर्नुहोस्। त्यसपछि, एक फ्राइङ प्यानमा, मक्खन पिउँदो, चिसो अचार राख्नुहोस्, सानो भाइरस राख्नुहोस्, यसलाई सात मिनेट सम्म बस्न र यसलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्।
ब्रुथ आगो लगाए, सानो मात्रामा बिरुवाको साथ जैतून जोड्नुहोस् जसमा तिनीहरू थिए, पन्नीको सामग्री फोडामा तातो र पन्द्रह मिनेटको लागि मध्यम आगोमा उभिए।
अन्त्यमा हामी क्याप फेंकौं र यसलाई तातो पानीको कालो मिर्च र नुनसँग सिजन गर्नुहोस्।
जब सेवा गरिरहेको हुन्छ, प्लेटलाई सुगन्धित halophyte खट्टा क्रीम, नींबू स्लाइस र कटा ताजा जडीबुटीहरूसँग जोड्नुहोस्।
बहुविध मा एक गोभी का सूप कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- गोभी - 1 किलो;
- पोर्क, चिकन स्तन वा sausages - 420 g;
- रातो प्याज - 2 पीसी।
- गाजर मध्यम आकार - 1 पीसी।
- टमाटर पेस्ट - 35 जी;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 लौंग;
- laurel पातहरु - 1-2 टुक्राहरु;
- मिर्च मिर्चको मटर - 3 पीसी।;
- ताजा ग्रीस - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद गर्न;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
माटो वा साउरेजहरू बारहरू वा सर्कलहरूमा काटिएका छन् र दसका लागि बहुविधको तेलको क्षमतामा भरिन्छ
खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा दस मिनेट अघि, लाउरे पातहरू, सुगन्धित मरिच मटर र पतले कालो लसुन थप गर्नुहोस्।
जब सेवा गरिरहेको छ, हेडगोप ताजा ताजा जडी बूटी सँग सजाउनुहोस्।