कसरी ठीकसँग फ्लोन्डर गर्ने?

फ्लाउन्डर - माछा चिसो छैन, अझ यसको यसको ज्वरोपनमा अत्यन्त निविदा। पाक कला पलास केहि हुन सक्छ, यो पुरा तरिकाले पकाएको छ र फ्राइको लागि उपयुक्त छ, किनकि खाना पकाउँदा कुपोषण गर्दैन। तर त्यहाँ एक फ्लोउन्डर डर छ भन्दा धेरै खरिदहरू सफाईको जटिलता।

गुजरिएर, प्रश्न उठ्छ: "के तपाई सामान्यतया फ्लाउन्डर सफा गर्न आवश्यक छ?", जवाफ हो हाँ, सबै माध्यमबाट। बंधनको छाला अत्यन्तै मोटो हुन्छ र तराजूहरू पनि ढाकेको छ, त्यसैले सफा गर्न सकिँदैन। त्यसैले, कसरी फ्लाउन्डर सफा गर्ने सफा गर्ने सुझावहरूसँग परिचित हुन सल्लाह दिन्छ, जुन हामीले यो लेखमा उठाएका छौं।

कसरी फ्लाउन्डर सफा गर्ने?

सफाई गर्नु अघि, महत्त्वपूर्ण कुरा माछाको उचित ठोक्किएको छ। यो अनुचित चौंकाउने कारणले गर्दा तयार माछाले मात्र उपयोगी खनिजको शेरको अंश गुमाउन सक्छ, तर यसको जलाशय पनि हो। माछा स्वादिष्ट रह्यो, ठुलो सास पानीमा सीधा जमेको ठाउँ। माछाको साइजको आधारमा Defrosting लाई सामान्यतया 1.5-3 घण्टा लाग्छ। Defrosted flounder काम सतह मा फैलनु र सफाई गर्न को लागी। चूंकि फ्लाउन्डर प्रायः फ्राइङ प्यानमा पकाइएको छ, हामी पहिला फ्राइङको लागि फ्लाउन्डर सफा गर्न कसरी ध्यान दिनेछौं।

कसरी सफा र फरी फ्लाउन्डर गर्ने?

माछाबाट फ्राउन्डर फ्राउन्डरको लागि, तपाईंले पहिलो छाला हटाउनुपर्छ - यो सम्पूर्ण प्रक्रियाको मुख्य समस्या हो।

त्यसोभए, पहिला फ्लाउन्डर अन्धकारको माथि राख्छ र टाउको काट्यो। चीता पछि प्राप्त गुफामा, हामी चक्कु घुम्दछौं र माछाको पेटसँगै आचरण गर्दछु, रङ्ग्दै। अब एक लचीला र सानो चाकूको मद्दतले हामी सबै भिसा र फिल्महरू पेटको गुफाबाट सफा गर्छौं। हामी चिसो पानी संग माछाको गुफा कुल्ला गर्छौं र यसलाई फिर्ता फर्काउँछौं। एउटै लचीला चाकू प्रयोग गरेर, माछा मा एक सानो काटी सही छाला र जोर को माध्यम ले परिणामस्वरूप इन्जन औंला मा बनाउनुहोस्। छाला र मासु बीचको ठाउँमा गहिरो गहिरो सार्दै, तिनीहरूलाई एकअर्काबाट अलग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। हामी विभाजित क्षेत्रबाट पछिल्ला सानो सानो चीज बनाउँछौं र तेज गतिको साथ छाला हटाउनुहोस्।

अब सफा गरिएको बाली फेरि रिज्यालो हुनुपर्छ र अंशहरूमा विभाजित गरिएको हुनुपर्छ। माछा संग यो पनि एक पट्टा अलग गर्न को लागी, एक साथ लचीला चाकू गुजरने को लागि, र त्यसपछि धीरे सबै मासु काटने।

फरिङ गर्नुअघि फ्लाउन्डर कसरी सफा गर्न सकिन्छ, हामीले सोचेका छौं, तर यसलाई कसरी फ्रिज गर्न सकिन्छ, अब हामी यसलाई बुझ्न सक्छौं। यो आटा आटा, वा बल्लेबाज मा माछा चल्न को लागी वांछनीय छ। यो गर्न, शुद्ध माछाको टुक्रा मसाले कोषमा मसाले, वा आटा र 1 अण्डामा घुमाईन्छ। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं र माछाको टुक्राहरू टाँस्दछौं। तेल साँच्चै तातो हुनु पर्छ, ताकि क्रस्ट तुरुन्तै पकड्यो र बाँकी रसहरू प्यानमा पसेको छ। सुनको रंगमा दुवै पक्षबाट माछालाई तान्नुहोस्, त्यसपछि कागज नापिनमा फैलिएको छ, थप चर्को नाली गर्न।

ओवनमा छाड्ने र बेकिंग फ्लाउन्डरको लागि माछाबाट छाला हटाउन आवश्यक छैन, यो केवल खराबीबाट सफा गर्न पर्याप्त छ र तराजूहरू। त्यसैले, सामान्य रूपमा टाउको काटेर सबै भित्र हटाउनुहोस्। हामी माछा धोऔं र तराजूहरू उठाउन सुरु गर्न तेज चाकू वा कडा ब्रश प्रयोग गर्नुहोस्। हामी यसको प्याकिङ विरुद्ध तराजू हटाउँछौं, र त्यसपछि फेरि माछा कुल्ला गर्नुहोस्। हामी एक पतली र लचीला चाकू को मदद संग रिज को साथ पट्टिका मा फ्लाउंडर को विभाजित गर्दछ।

तेज माछाको गन्ध हटाउन नींबूको काली, नुन र काली मिर्च संग मरिनीउलाई पकाउनु अघि सफा गरिएको माछा। माछा पछि, तपाइँ यसलाई सजिलै संग पकाउने ट्रेमा राख्न र 30-35 मिनेटसम्म 180 डिग्रीमा पकाउन सक्नुहुन्छ, वा तपाईं माछा माथि मिर्च र टमाटरहरू काट्न सक्नुहुन्छ। तयार माछा सामान्यतया ग्रीस र नींबूको टुक्रामा सेवा गरिन्छ।

हामीले हाम्रो सल्लाह मनपर्यो, त्यसपछि तपाइँ यस लेखसँग परिचित हुन सक्नुहुन्छ: "कसरी हिरोइनलाई अलग गर्ने?"