दुबला आटा, विभिन्न प्रविधिहरूद्वारा पकाएको, प्रत्येक पटक तपाईंलाई आफ्नो मनपर्ने पेस्ट्रीको नयाँ स्वादको आनन्द लिन अनुमति दिन्छ। कुनै पनि क्लासिक बेसको लागि पर्याप्त लेन्टिन विकल्प पत्ता लगाउन सजिलो छैन किनकी यो पहिलो नज़र लाग्न सक्छ र तपाइँले तल प्रस्तुत गरिएका व्यञ्जनहरू पढेर यो निश्चित हुन सक्दछ।
कसरी दुबई आटा पकाउने?
दुबला आटाको लागि नुस्खा पूरा गरेर, तपाइँलाई आवश्यक अनुशंसाहरू पछ्याउनु र सरल र सरल नियम पालन गर्नुपर्दछ। त्यसपछि, नतिजाको रूपमा, सम्भवतः स्वादको विशेषताहरूमा शास्त्रीय एनालॉगहरूमा कम नगर्ने आधारको लागि आधार प्राप्त गर्न सम्भव हुनेछ।
- बेकिंगको लागि बेकिंग आटामा मक्खन, अण्डा र पशु मूलको अन्य घटक समावेश हुँदैन
- घनत्व गर्नुअघि आटा उठाउनुहोस्, अक्सिजनसँग saturating।
- सब्जिङ तेलको व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिनु, नराम्रो परिमार्जन गर्नु पर्छ।
घर मा दाल पफ पेस्ट्री
तपाईंको हातको लान पाउड पेस्ट्रीको तयारी गर्दै, तपाईं यसमा आधारित स्वादिष्ट पेस्ट्रीले आफैलाई र प्रियजनहरूको व्यवहार गर्न सक्नुहुन्छ। सबैजना, एक शुरुवात पनि, कुकरले निर्देशनहरू कार्यान्वयन गर्न सक्दछ, यो धेरै सरल छ, तर परिणाम आश्चर्य हुनेछ र उत्कृष्ट बहु-तह संरचना र समाप्त उत्पादनहरूको नाजुक स्वाद संग।
सामग्रीहरू:
- पानी - आधा कप;
- तेल - आधा कप;
- आटा - 2 कप;
- रोलिंग तेल - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुरोट।
तयारी
- पानीमा, नुन भत्काउनुहोस्, गिलासमा तेललाई पूर्ण मात्रामा जोड्नुहोस् र आलुले बटुलेमा कटोरामा राख्नुहोस्।
- एक चम्मच संग पहिलो माला हलचल, त्यसपछि एक साथ, जबरजस्ती, नाजुक र गैर चिपचिपा बनावट सम्म हातहरु संग प्राप्त हुन्छ।
- 30 मिनेटको लागि दुबला आटा छोड्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई तेल लगाइएको तालिकामा लगाउनुहोस्।
- तेलको साथ तह घुमाउनुहोस्, लिफाफा र पुनः-रोल र स्नेहन गर्नुहोस्।
- चक्र 3-4 थप पटक दोहोर्याउनुहोस्।
सब्जीको तेलको साथ छोटो आटा
लेसिन्सि पेस्ट्री कुकीज, मिठाई वा सुशील पाई, टेर्टलेट र अन्य उत्पादनको लागि उत्कृष्ट आधार हुन सक्छ। चीनीको मात्रा स्वादको लागि वा आटाको उद्देश्यमा निर्भर गर्दछ (मिठाई वा अनौठो पेस्ट्री)। यदि वांछित भएमा, वेनिला, नट, किशमिन्स वा अन्य एसिटिभेट आटामा थप्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- गहुँको उचाई उच्चतम ग्रेड - 1.5 कप;
- मकई आटा - 1.5 कप;
- दाँत चढाई - आधा कप;
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- पानी 140 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच;
- सिरका - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
- जोड, पानी, चीनी, तेल र हलचल।
- दुई प्रकारको सिफटेड आटा थप, सिरका बुझाई सोडा र वर्दी सम्मको मिश्रण मिलाउनुहोस्।
- 40-50 मिनेटको लागि फिल्म अन्तर्गत दुबई छोटो पेस्ट्रीलाई छोड्नुहोस्, पछि उनको उद्देश्य उद्देश्यको लागि प्रयोग गरिन्छ।
Lent Custard
डुबली र vareniki को लागि दुलही आटा न केवल पोष्टमा पकाउन सकिन्छ। यस्तो गन्तव्य धेरै गृहिणीहरु द्वारा मनपर्छ र जब मासु, कुटीर पनीर र अन्य संग दुर्गम परम्परागत उत्पादनहरू, दुबईबाट टाढा, भरिएको छ। यो पुरा तरिकाले रोल आउट गर्छ, बिल्कुल रोलिंग पिन र काम गर्ने सतहमा बाँधिएको छैन, यो आकार बिल्कुल सही राख्छ र आश्चर्यजनक रूप देखि प्लास्टिक छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 2.5 चश्मा;
- उबलते पानी - 1 गिलास;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक ½ चम्मच।
तयारी
- एक कटोरा मा, आटा उचालेर नमक संग मिश्रण।
- केन्द्रमा गहिराइ बनाउनुहोस्, तेलमा यसलाई पकाउनुहोस्, यसलाई फोलो पार्नुहोस् र यसलाई पहिले चम्मचसँग मिश्रण गर्नुहोस् र त्यसपछि तपाईँका हातले।
- एक समान बनावट सम्म पुग्दा, यसलाई कटोरा, एक फिल्म वा तौलियासँग राख्नुहोस् र 20-30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- केहि समय पछि, दुबई आटा यसको साथ अगाडी बढि कामको लागि तयार छ।
पेनकेक्सका लागि दुबई आटा
छिटो समयमा पेनकेक्सको तयारीको लागि आदर्श आधार खनिज पानीमा दुबई आटा हुनेछ। प्रस्तावित नुस्खा कोसिस गर्नुहोस् र, सायद, यो तपाईंको मनपर्ने र अनुमति दिनहरूमा एक हुनेछ, त्यसैले स्वादिष्ट र स्वादिष्ट मनपर्ने उत्पादनहरू हुन्। केवल सब्जी संरचना र कम क्यालोरी सामग्री नै व्यभिचारको मुख्य लाभ हो।
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 100 ग्राम;
- खनिज अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी - 300 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- दाग - 1-2 वटा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुरोट।
तयारी
- सेतो धानको चट्टान र नुनसँग मिलाइन्छ।
- सोडा पानीमा फाँट गर्नुहोस् र सबै ढोकाहरू भंग नभएसम्म whisk संग मासमा मिलाउनुहोस्।
- तेल जोड्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्।
- पानको आटा पान्केकहरू पकाउन तयार छ।
बिना खमीर पिज्जाको खाँचो
पिज्जाको लागि दुबला आटाले तपाईंलाई आफुलाई मनपर्ने दिनहरुमा मनाउने अवसर दिन मनाउने अवसर दिनेछ। एक शक बिना, तपाईं पनीर र पशु उत्पत्तिको अन्य उत्पादनहरू त्याग्नु पर्छ, तर दाँया दृष्टिकोणको अनुमति दिईएको घटकबाट पनि तपाईँले उत्कृष्ट नतिजा प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। यस्तो दुबई परीक्षाबाट तपाईंले पतली पिज्जा पाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- पानी 100 मिलीलीटर;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक ½ चम्मच।
तयारी
- एक चोटि आटा उकालो, बेकिंग पाउडर संग मिलाउनुहोस्।
- केन्द्रमा एक नाली बनाउनुहोस्, जसमा जैतून का तेल र पानी खसेको छ।
- एक नरम, कामुक हो र चिपचिपा आटा मिक्स गर्नुहोस्, प्रमाणीकरणको लागि फिल्म भित्र 30 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
पनीरको लागि दुलही आटा
गोभी, आलु, मशरूम वा अन्य सब्जी भरेर भरिएका चीजहरू बनाउनको लागि निम्न नुस्खाको अनुसार तयार गरिएको द्रुत दुबला आटा। अवयवहरूको निर्दिष्ट रकम मध्ये एक आटा पकवान बाहिर निस्कनेछ, जसबाट देखि 10 मध्यम आकारका चीजहरू सजावट गर्न सम्भव हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 500 जी;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक ½ चम्मच।
तयारी
- पानी फोडामा गरम गरिएको छ, यसमा नमक भंग गर्न, सब्जीको तेल जोड्नुहोस्।
- आटा सिफ्ट गर्नुहोस्, उबलते तरल आधार र भिम्सेभाइयटमा राख्नुहोस् प्रारम्भिक चम्मच प्रयोग गरेर र त्यसपछि ह्यान्ड्स।
- तिनीहरू आटा कम्काको एक बहुमुखी र प्लास्टिक बनावट प्राप्त गर्छन्, यसलाई अंशमा विभाजित गर्नुहोस्, रोल आउट र उत्पादनहरू सजाएर, भान्सामा भरेर भर्नु।
ओवनमा बन्सको लागि दुलही आटा
बन्सको लागि दुबई आटा एक खमीर आधारमा तैयार भइन बिना बिना भ्यान वा भिनिला शर्कराको साथ। यस्तो आधारबाट, तपाईं उत्पादनहरू चीनी, पोखरेल, सेम, रोल वा साधारण लोकोनिक बन्सको रूपमा सजाय तयार गर्न सक्नुहुन्छ, साथसाथै दुबला पनीरको साथमा जाम, सेब, जामुन।
सामग्रीहरू:
- पानी - 1 गिलास;
- आटा - 3,5-4 चश्मा;
- चीनी - आधा कप;
- Vanillin वा वेनिला शकर - स्वाद गर्न;
- तेल - आधा कप;
- ताजा खमीर - 25 जी;
- नमक - ¼ चम्मच।
तयारी
- तातो पानीमा, खमीर भंग गरिएको छ।
- चीनी, वेनिला, नमक, जोड्नुहोस् जब सम्म सबै क्रिस्टल भंग भएको छैन।
- तेलमा डुबाउनुहोस्, आउँदो र मिक्समा राख्नुहोस् जबसम्म आउँदो भोजन नरम र निविदा हो, यसको थोपा बनावट मात्र।
- जब मिश्रणहरू, हातका कुखुराहरू वनस्पति तेलसँग जोड्छन्, जो अतिरिक्त आटा थप्नबाट आउँदैन र आटाको वजनको परिणामस्वरूप।
आलु भाइरस मा लीन आटा
Pies को लागि दुबई पेस्ट्री को लागि निम्न नुस्खा समावेश आलु भाइरस को तरल आधार को रूप मा प्रयोग गर्दछ। यो विधिले तपाईंलाई सबैभन्दा नाजुक र चम्किलो आटा प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ, जसबाट तपाइँले अधिक स्वादिष्ट र सुगन्धित उत्पादनहरू पाउनुहुनेछ। यसबाट बेक हुन सक्छ सानो भाग, साथै ठूला पाई, रोल वा रोटी।
सामग्रीहरू:
- आलु भाइरस - 300 मिलीलीटर;
- आटा - 750-800 जी;
- समानतामा आलु - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- छिटो अभिनय खमीर - 2.5 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
- तीनवटा आलुहरू एक वर्दीमा उचाइ नपनाउन्जेल सम्म कण र शुद्ध फल को मात्रा मापन गर्नुहोस्।
- राजीयटुट आलु puree मा, भाइरस र सब्जी तेल संग मिश्रित।
- सिफटेड आटा, चिनी, नुन र खमीरलाई मिलाउनुहोस्, तरल आधारमा राख्नुहोस्, 10-15 मिनेटको लागि मिश्रण।
- केही घण्टापछि गर्मीमा स्वादिष्ट दुबला आटा राख्नुहोस्, एकपटक यस समयमा एक खाडी बनाउनुहोस्।
लान पाउटिंग डौ
यदि तपाइँ pies डाँसा लगाउनुहुन्छ र ती छिटो समयमा तिनीहरूलाई छुटाउनुहुन्छ भने, एक वैकल्पिक लेसेन रेसिपि प्रयोग गर्नुहोस् जुन तपाइँले तपाइँको मनपर्ने डिशको मजा लिनुमा मद्दत पुर्याउनेछ। आधार पानीमा तयार छ, र सूखी खमीर सोडाको सट्टा प्रयोग गरिन्छ। मूल संस्करणको विपरीत, यस अवस्थामा, यो सब्सट्रेट को प्रमाणीकरण को लागि प्रतीक्षा गर्न आवश्यक हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 3 कप;
- पानी - 1.5 कप;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुरोट।
तयारी
- न्यानो पानीमा चिनी, नुन र अन्य अवयवहरू थप्नुहोस्।
- व्हाइजको साथमा माला लगाउनुहोस् र गर्मीमा राख्नुहोस्।
- चाँडै पाईका लागि दुबला तरल आटा दुई पटक मात्रामा वृद्धि हुनेछ, यो यसको उद्देश्य उद्देश्यको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।