हरेक होस्ट थाह छैन कि कसरी भेडाको स्वादिष्ट सूप पकाउने र एक विशेष व्यञ्जनको जोडीले निश्चित रूपमा मेनु विविधता दिन मद्दत गर्नेछ, र जुन सबै भन्दा स्वादिष्ट छ, यो तपाईंसँग छ।
कतिपय स्वादिष्ट भेडाबाट सूप खार्को पकाउने?
सामग्रीहरू:
- भेडाको छाती - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 2 प्याज;
- अजगर रूट - 150 जी;
- अजमोरी रूट - 100 g;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट (गाढा) - ½ स्टे। चम्मच;
- चावल - 100 ग्राम;
- tkemali - 2 tbsp। चम्मच;
- मिर्च लाल मसालेदार - 1 काली मिर्च
- अजमो - 1 गुच्छा;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- लसुन - 4 दाँत;
- laurel - 1 पाना;
- savory - ½ चम्मच;
- धनिया मैदान - ½ चम्मच;
- уцхо-сунели - 1 चम्मच;
- badonia;
- adzhika - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - 10 मटर;
- सब्जी तेल - 35 जी;
- मिर्च सुगंध - 5 मटर;
- नमक।
तयारी
खरगोशबाट तयारीको तयारी गर्नुहोस्, किनकि खार्को मुख्यतः सूप हो। मासु धोएर 2-3 रिब्सको मासु धुनुहोस् र ठण्डे पानीमा राख्नुहोस्, त्यसपछि उडाउनुहोस्। फोडाको पर्खाइ पछि, तपाईंले फोम हटाउनुपर्दछ, जुन आवश्यक हुन्छ। गाजर खुट्टा पार्नुहोस् र शरिरमा राखेर 3 टुक्राहरूलाई काट्नुहोस्, एक प्याज राम्रोसँग सफा गर्छ र पूर्णतया सफा हुँदैन, त्यसपछि चार स्लाइसमा काट्नुहोस्, तर अन्त्यमा पनि नहोस्, ताकि बल्ब अलग हुँदैन र यसलाई भाइरसमा राख्नुहोस्। त्यसपछि, शरिरमा, अजमेर र अजवाको जरा र साथ मिर्चेरकोक को जरालाई कम गर्नुहोस्, यो चरणमा भाइरस नमक गर्न आवश्यक छैन।
दोस्रो बल्ब पूर्ण रूपमा सफा गरिएको र रिंगको एक चौथाईमा काटिएको छ, तेललाई फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र प्याज राख्नुहोस्, त्यसपछि गर्मीलाई घुमाउनुहोस्। तपाईं शब्द को शाब्दिक अर्थ मा तलना प्याज को आवश्यकता छैन, यो राम्रो तरिकाले न्यानो हुनु आवश्यक छ, ताकि यो आफ्नो रंग गुमाउनु पर्छ, नरम हो र मक्खन को स्वाद दिनुहोस, तर तली को स्वाद प्राप्त गर्दैन। टमाटरमा क्रस आकारको इन्जिन बनाउनुहोस् र यसलाई भाइरसमा राख्नुहोस् र केहि मिनेट पछि यसलाई कडा पानीको कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, टमाटर पेस्टसँग फ्राइङ प्यानमा प्याजलाई जोडेर पछि यसलाई खुट्टा पार्नुहोस् र यसलाई सानो क्यूबमा राख्नुहोस्। साथै एक प्यानमा केही चौंको शरिर खान्छन् र प्याजको साथमा 5 मिनेट टमाटरहरू राख्छन्।
प्यानबाट, सब्ज र जड निकाल्नुहोस्, तपाईं तिनीहरूलाई थप आवश्यक पर्दैन, र प्यानमा प्यानको सामग्री राख्नुहोस्, तमिलली त्यहाँ राख्नुहोस्। अब भविष्यको गहिरोलाई नमक, र पकाएको तातो मरिच काटेर एक सॉस प्यानमा पठाउनुहोस्। आफ्नो एक मिश्रण को मिश्रण गरेर फेंकल काटने को तेल र लहसुन, चावल को शोर मा डाल दिए र जब यो लगभग तैयार छ, सबै मसाले मा डाल दो, र 5 मिनेट पछि ग्रीन्स र लसुन को एक मिश्रण जोड्नुहोस, र फेरि शरद बंद करो।
अर्मेनियाई मटन शेर्पा सूप - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- हड्डीका साथ भेडा - 1,5 किलो;
- प्याज - 4 प्याज;
- टमाटर - 4 पीसी।
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- मीठो काली मिर्च (सानो) - 10 पीसी।
- आलु (ठूलो होइन) - 7 टुक्राहरू;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- मरिच मसालेदार - 1 मरिच;
- सब्जी तेल - 50 g;
- savory, zira, तुलसी, धनिया, काली मिर्च, शर्करा;
- नमक।
तयारी
मासु धुनु, हड्डीहरूमा केही लुगा छोड्नुहोस् र अलग र कटौती गर्नुहोस्, तर पक्कै होइन। यो cauldron मा रस अलग मा, पहिले हड्डीमा के छ, रमाई पछि पछि स्थगित, र प्याप संग लुगाको टुक्रा रिंग को एक चौथाईमा काट। गाजर ठूलो मगमा माईलियो र मासु संग प्याज जोडिएको छ, लगभग 5 मिनेट पर्खनुहोस्, पतला कटा 3 टमाटरहरू थप्नुहोस्। मीठो काली मिर्च र 4 मिर्चेरकसहरू ठूलो वर्गमा काटिए, बीउ र सेप्टमहरू हटाउन पछि, त्यसपछि एक क्युड्रोनमा काटा मिर्च राख्नुहोस् र सानो मात्रामा पानी ल्याउँनुहोस्। यस तरिकाले सारिएको, एक घण्टापछि एक चौथाईमा लुगासहित सब्जिहरु,
यस शर्पालाई अलग पार्नुहोस्, भाइरस कटोरामा खसेको छ, र मासु संग सब्जिहरु अर्को प्लेटमा फैलिएको हुन्छ।