चिसोबाट बिरुवाको कंकालको निश्चितता - निश्चित रूपमा, कार्य नौसिखको कुकको लागि होइन। सूक्ष्म काम, जुन केवल भान्सामा गर्न सकिन्छ, सामान्यतया टेबलमा सेवा गरिसकेपछि सयौं पछाडी कमाउँछ, मात्र कल्पना गर्नुहोस्: एक रौतहट चिकन, जो सुगन्धित भरिको भरमा भरिन्छ। यो रोचक छ, होइन?
हड्डी बिना एक भरिएको चिकन को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- खनिज मासु - 450 जी;
- प्याज - 70 जी;
- अजवाइन को स्टक - 2 पीसी।;
- रोटीको कडा टुक्रा
- ग्रेटेड मोज़र्जेला - 180 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- कुखुराको गाजर - 2.5 किग्रा।
तयारी
ओवन तापनि तापनि, चिकन विभाजित गर्नुहोस्, धीरे लुम्बिनीबाट हड्डी कंकालले अलग गर्दछ। ब्याकबोन र थोरै काट्नुहोस्, पखेटाहरू हटाउनुहोस्, र खुट्टाको छाल छोड्नुहोस्।
गरम तेलको ड्रपमा, सब्जको आधार प्याज र अजमेरबाट बचाउनुहोस्। जब भुना आधा तयार हुन्छ, मिनिसिङ मासु राख्नुहोस् र भुइँमा पल पर्खनुहोस्। चिकनको लागि तयार भोजको लागि तयार भइहाल्छ र हड्डीको चिसो, चिसो पनीर र अण्डा संग मिश्रण। बर्डको तैयार भित्री क्षेत्र भर्नुहोस्, जसले एक पटक छाती र पिल्विस कब्जा गर्यो। छालाको दुवै छोरो एकसाथ सामेल हुनुहोस् र पाक थ्रेड, स्किर्सहरू, वा बिरोइनका साथ पक्षीलाई लुकाउनु पर्छ।
भरिएको हड्डी बिना ओवनमा हड्डी बिना 200 डिग्री एक घण्टा र आधामा पकाइएको छ।
बिना हड्डीहरू पेनकेक्समा भरिएका हुन्छन्
सामग्रीहरू:
- पतली पेनकेक्स - 10-12 टुक्राहरू;
- चिकन - 1.8 किलो;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- लेक्स (सेतो भाग) - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 55 मिलीलीटर।
तयारी
चिकन मासु अलग न केवल हड्डिहरु बाट, तर छालाबाट पनि, यो एक ब्लेंडरमा whisk वा मासु चक्कु को माध्यम ले यसलाई। लसुन संग लीक को Passer पतली छल्ले, र जब उनि नरम, अजगर को ग्रीन्स जोडें र सबै कटा चिकन संग गठबंधन। क्रीम पल्टिने भएपछि, एक नाजुक सूल्फ गठन नभएसम्म सबै अवयवहरू फेरि whisk। परिणामस्वरूप सूल्फ पेनकेक्स स्नेह गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिकन छालामा राख्नुहोस्। छालाका किनारहरू सँगै सिट छन्। कम से कम एक घन्टा को लागि हड्डी बिना 200 डिग्री मा हड्डी को बिना पकाएको चिकन।
कसरी हड्डी बिना कुखुराको सामान लगाउने?
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु - 2.5 किलो;
- अन्डा - 6 पीसी।;
- खनिज पोर्क - 750 जी;
- प्याज - 60 g;
- अनानास को टुकडे - 1 वस्तु;
- रोटी क्रम्ब - एक शताब्दीको 1/4;
- ग्रेटेड पनीर - 110 जी;
- एक मुट्ठी मुट्ठी।
तयारी
एउटा पक्षी बनाइयो, हामी हड्डी बिना भरिएको चिकन को लागि भान्सा तैयार गर्छौं। माछा, चिल र आधा सेतो लगाएको अण्डा, ब्रेडकोम्मेन्ट, पनीर र किशमिशको साथमा सब्जिहरु पार गर्नुहोस्। बाँकी अण्डाहरू मेहनत गर्छन्। हामी चिनिने मासुको मासुको मासु र मासुको मासुको मिश्रण फैलिएको छ, चिल्लो को किनाराहरू सँगै सिटिएका छन्। हामीले एक घण्टाको लागि 200 घण्टासम्म एक ओवनमा राख्नुपर्छ।