आज, सम्भवतः, सबैले कम से कम एक पटक चिप्स प्रयास गर्यो। बियर प्रेमीहरूको लागि, यो उत्पादन सबैभन्दा लोकप्रिय नाकाहरू मध्ये एक हो, तर बच्चाहरूका लागि, चिप्स तपाईंको मनपर्ने उपचार मध्ये एक हो, यद्यपि आमाबाबुले यो छनौट स्वीकृत गर्दैनन्। यस उत्पादनको प्रयोग गर्दै अधिकांश मानिसहरू पनि चिप्समा समावेश भएका बारे सोच्दैनन्, तर व्यर्थमा, किनभने वैज्ञानिकहरू लामो समयसम्म खतरनाक छन् कि चिप्सको प्रयोगले मानव स्वास्थ्यलाई प्रतिकूल असर पार्न सक्छ।
चिप्स संरचना
धेरै मानिसहरू निश्चित छन् कि यस उत्पादन आलुबाट बनाइन्छ, तर आज त्यहाँ कुनै चिपहरू छैनन् जुन यो जडबाट बनाइनेछ। नियमको रूपमा आलुहरू आलु, गेहूं र मकईको आटा, विशेष फलाकहरू र स्टार्चको विभिन्न मिश्रणहरूसँग प्रतिस्थापित हुन्छन्, जसको सबैभन्दा लोकप्रिय सोयाबिन स्टार्च हुन्छ र यो आनुवंशिक रूपमा संशोधित व्यक्तिहरू हुन्। चिप्स को रासायनिक संरचना व्यावहारिक रूप देखि कुनै भिटामिन र अन्य उपयोगी घटक भेटिन्छ, तर यो "व्यतीत" विभिन्न कैसीनोजन, रंग, सुगंध, आदि संग प्रचलित हुन्छन्।
सबैभन्दा खतरनाक निकासको एउटा एरिलेलामाइड हो, यो पदार्थले तंत्रिका तंत्रको कामलाई बाधा पुऱ्याउँछ र क्यान्सर ट्यूमरहरूको विकासलाई उत्प्रेरित गर्न सक्छ। साथै चिप्सको उत्पादनमा सोडियम ग्लुटेमेटको स्वादको पूरक प्रयोग गर्दछ जुन यसले मानव स्वास्थ्यको अवस्थालाई असर गर्दछ। यो स्वाद वृद्धिले प्रायः सम्पूर्ण शरीर प्रणालीको काममा खराबी बढाउन सक्छ, यसको वाहेक, यो अधिक किलोग्राम को संचय गर्न योगदान गर्दछ। यदि हामी यस तथ्यलाई ध्यान दिनुहुन्छ कि चिप्स को ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम भन्दा बढी 510 केजी छ, तब हामी निश्चित संग भन्न सक्छौं कि यस धेरै लोकप्रिय उत्पादन को दैनिक उपभोग मोटापे र अन्य धेरै खतरनाक रोगहरु जुन व्यावहारिक रूपमा उपचार गर्न सकिँदैन।