पीडित आटा एक वास्तविक र रोचक प्रकारको आटा हो, जुन सरल र किफायती उत्पादनबाट बनाइन्छ। आज हामी तपाईंलाई चेरी डम्प्लिंगको लागि एक कन्टर्ड ब्याटरको लागि एक नुस्खा बताउनेछौं।
डम्पप्लिंगको लागि पाक कला परीक्षण
सामग्रीहरू:
- आटा - 650-750 जी;
- उबलते पानी - 315 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
तपाईंले पाल्पाको लागि गोठालो बनाउनु अघि, आटा सावधानीपूर्वक सावधानीपूर्वक गरिन्छ। त्यसपछि हामी मध्यमा एक नाली बनाउँछौं र सावधानीपूर्वक सब्जीको तेलमा राख्छौं। अर्को, एक उबल उबल पानी परिचय र धीरे एक चम्मच संग मास मिश्रण, यसैले जलाउन को लागी। अर्को कटोरामा, अण्डाको बिस्तारलाई हराउँदछ र मिश्रणलाई आटा जनमा राख्छ। यदि आवश्यक छ भने, अधिक आटा जोड्नुहोस् र यसलाई मैन्युअल रूपमा प्लास्टिक र नाजुक अवस्थामा घुमाउनुहोस्। अर्को, यसलाई एक नैपकिनको साथ राख्नुहोस् र आरामको लागि 35 मिनेट छोड्नुहोस्। निर्दिष्ट अवधि पछि, हामी आटा देखि एक सानो टुकडा फलाम, यसलाई एक पतली तहमा घुमाउनुहोस् र एक गिलास संग डम्प्लिंग को लागि चिकनी राउन्ड बेल्टहरू काट्नुहोस्। त्यस पछि हामी चेरी भरने र vareniki को गठन गर्न को लागि तैयार।
डुबलीको लागि लेन्टिन क्यान्डर्ड ब्याटर
सामग्रीहरू:
- उबलते पानी - 205 मिलीलीटर;
- आटा - 415 g;
- नमक - चुरोट;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।
तयारी
नमक सिफल्ट स्लाइडसँग आखा, माथिल्लो सानो कपाल बनाउनुहोस् र धीरे सब्जीको तेल र खपत उभिलो पानी। एक चम्मच संग द्रुत रूपमा हलचल, र जल्दको रूपमा आटा जोड्न सुरु हुन्छ, हामी यसलाई हाम्रो हातले घुमाई, अनि आवश्यक भएमा आटा फ्याँक्दै। एक गीला तौलिया संग आटा आवरण र 30 मिनेट पछि यो vareniki पकाउने तयार छ।
डम्पप्लिंगको लागि दूधको साथ पकाइएको आटा
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 55 जी;
- दूध - 255 मिलीलीटर;
- आटा - 505 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- नमक ठीक छ।
तयारी
हामी ठूलो कटोराको दूधमा मक्खन गर्छौं, मक्खन र राम्रो नुनको चुरोट फेंक। हामी सामग्रीहरूलाई फोडामा ल्याउँछ र आगोबाट बर्तन हटाउनेछौं। त्यसपछि एउटा सानो अँगालो छिटो र एक समयमा एक अण्डा तोड्नुहोस्। आटा हिसाब आन्तरिक स्थिरतामा हलचल गर्नुहोस्, र त्यसपछि अधिक आटा खान्नुहोस् र घना लोचदार आटा घुमाउनुहोस्। काम गर्नु अघि उसले तौलियाको भित्र आधा घन्टाको लागि पनी गरौं।
सीरममा गोठालोको लागि कस्टर्ड ब्याटर कसरी घुमाउनुहुन्छ?
सामग्रीहरू:
- पानी फिल्टर - 55 मिलीलीटर;
- आटा - 605 जी;
- सोडा - पिच;
- नमक - चुरोट;
- सीरम - 180 मिलीलीटर।
तयारी
अनुहारको गिलासमा सीरम राख्नुहोस् र यसलाई पूरा गर्न पानी थप गर्नुहोस्। हामी टेबलमा नुन र सोडा संग एकैसाथ उचाल्दछौँ। त्यसपछि सानो भागमा रङ्गको सुक्खा मिश्रणमा र चम्मचको साथ छिटो मिलाउनुहोस्। अन्तमा, 5 मिनेटको लागि आटा हातले आटा घुमाउँदछ, र अनुहारमा पम्प संग बनाउन प्रयोग गर्दछ।
खट्टा क्रीममा डम्प्लिङको लागि पकाएको आटा
सामग्रीहरू:
- गेहूं को आटा - 205 जी;
- खट्टा क्रीम - 25 मिलीलीटर;
- मक्खन - 10 जी;
- उबलते पानी - 55 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
एक कटोरा मा, आटा संग खट्टा कडा क्रीम र स्वाद को लागी नमक जोड्नुहोस्। मक्खन एक कटोरी मा फैलिएको छ, उबलते पानी र मिश्रण डालो। त्यसपछि धीरेले परिणामकारी मिश्रणलाई आटामा राख्दछ र आटाले पहिला चम्मचको साथ घुमाउँदछ, र त्यसपछि सफा हातले घुमाउँदछ। यसलाई गीले तौलियासँग राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
Vareniki पीसा आटा देखि चेरी संग
सामग्रीहरू:
- पकाएको आटा;
- चेरी बेनलेस - 755 जी;
- चीनी 205 जी।
तयारी
आटा आराम गर्दैछौं, हामी भरपूर तैयारी गर्नेछौं। यो गर्न, ताजा जामुन धोएको छ, पत्थर हटाउनुहोस् र चिनीको साथ सुत्नुहोस्। हामी आटा एक पतली तहमा रोल गर्छौं, एक गिलास संग खाली ठाउँहरू काटेर र प्रत्येक चेरी भरेर सानो चेरी राख्दछ। त्यसपछि विपरीत समाप्तिहरू ठीक पार्नुहोस्, हामी डुप्लिकेट एक चक्रको आकार दिन्छौं र त्यसलाई काटेर बोर्डमा राख्छौं। त्यसै गरी, हामी सबै उत्पादनहरू व्यवहार गर्छौं, र त्यसपछि उनीहरूलाई उबलते पानीमा उर्लन्छ।