Hummus चिकन मासु देखि एक डिश छ। यो विशेष गरी मध्य पूर्व र साइप्रस मा लोकप्रिय छ। चिसोका अलावा, hummus को आवश्यक घटक नींबू रस, तिलको बीउ वा तादा पास्ता, ताजा लसुन र निस्सन्देह, प्राकृतिक जैतून का तेल हुन्। कुखुराबाट आफैलाई तयार पार्नु, तल पढ्नुहोस्।
घरमा कुखुराबाट हार्मस लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- तिल बीउ - 60 g;
- zira - ½ चम्मच;
- सूखी मटर - 320 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- नींबू रस - 110 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
अखरोट राम्ररी धोएको छ र 10-12 मा पानी घडी पकाउँछ। त्यसपछि हामी पानी तान्छौं, यसको सट्टा हामी शुद्ध पानीको एक नयाँ भाग जोड्छौं र मक्खी चिक्न 2 चर्को हुन्छ जबसम्म मटर नरम हुन्छ। त्यस पछि, भाइरस भरिन्छ। एक सुकेको फ्राइकिङ प्यानमा जिरो लगभग 3 मिनेटको लागि जरिवाना गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी यसलाई एक कफी चक्कीमा राख्छौं र त्यसलाई पाउडरमा घुमाउँदछौं। त्यसपछि तिलको बीउ तान्नुहोस्। तिनीहरूको मात्रा तिनीहरूको स्वाद प्राथमिकताहरूमा आधारित हुन्छ। तिल शांत गर्नुहोस् र यसलाई पीस गर्नुहोस्। अब तिलका पाउडर, खुबै लसुन, नमक र जैतूनको तेल ब्लेंडर र जमीनमा राखिएको छ। उकालो चिसो र पेंटको एक भाग थप्नुहोस्। हामी कुखुराको साथमा भाइरसलाई बेवास्ता गर्दछौं र तिनीहरूलाई मर्काउन जारी राख्छौं। त्यसपछि बाहिरिँदा बाँकी चक्कु, भाइरस र मलहरू थप गर्नुहोस्। प्रक्रियामा, सानो नींबूको रस थप्नुहोस्। गहिरो प्लेटमा hummus राख्न तयार छ, मध्यमा हामी गहिरो बनाउछौं र जैतूनको तेलमा राख्छौं। पास्ताबाट पास्ता "होसमसमा" ठुलो रूपमा तरकारी र पिटा रोटीको साथ तालिकामा सेवा गरिन्छ।
नुहाउने पेसा - नुस्खाबाट बनेको होसम पेस्ट
सामग्रीहरू:
- डिब्बाबंद chickpea - 2 कप;
- नमक - 10 जी;
- पानी उबलिएको - 80 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 120 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 लौंग;
- paprika - ½ tsp;
- cumin - ½ tsp;
- कालो मिर्च मिर्च - 1 चम्मच;
- tahini तिल पेस्ट - 80 जी;
- रस्सेरी - 1 चम्मच;
- कटा अजवा - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
Hummus बनाउन डिस्को Chickpea बनाउन, हामीलाई एक ब्लेंडर चाहिन्छ। हामी आफ्नो कपमा ताहिनी राख्थे, लसुनको लौरो खुवाइदिनुभयो र राम्रो हलचल। त्यसपछि मसाले, जैतूनको तेल, पानी, नींबूको रस थप्नुहोस् र यसलाई रमाइलो गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी आधा डिब्बा को आधा डाला, तिनीहरूलाई राम्ररी कुच्याउँदछ, बाक्लो बालाहरू र फेरि राम्ररी हिँडिरहन्छ। अन्त्यमा कुचल अजय थप गर्नुहोस् र फेरि पीडा गर्नुहोस्। चक्कुबाट तयार बनाइएका पास्ताहरू "होसमसमा" मासु, ताजा सब्जियां र निश्चित रूपले पिटा रोटीमा टेबलमा सेवा गरिन्छ। तपाईंको भूखको मज्जा लिनुहोस्!