चेरी pies र pies को लागि सबै भन्दा लोकप्रिय र साधारण जाम मध्ये एक छ। सानो अम्लता संग यसको अद्भुत उज्ज्वल स्वादले मूल र रसदार बनाउँछ। वहाँ chérries संग pirozhki बनाउन को लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्। तिनीहरूमध्ये केही हेर्नुहोस्।
खैरो प्यासले चेरीको साथ
सामग्रीहरू:
- आटा 1 किलोग्राम;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- margarine - 125 g;
- खमीर सूखी - 2 चम्मच।
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 वस्तु;
- Vanillin - स्वाद;
- नमक - चुरोट।
तयारी
चरीको साथ कसरी पाई बनाउने भन्ने कुरालाई थाहा दिनुहोस्। एक सानो कन्टेनरमा न्यानो दूध जलाइदिनुहोस्, सुखा खमीर बाहिर निस्कनुहोस् र बिना हिसाबले, स्पिङ्गलाई न्यानो ठाउँमा लगभग 10 मिनेटसम्म राख्नुहोस्। यो समयमा, अँग्रेजीसँग अलग देखि अण्डालाई हरायो, र त्यसपछि मिश्रणलाई दूधमा राख्नुहोस्। यहाँ हामी नरम मार्जिनिन, नमक र भान्टिनको एक चुरोट राख्दछौं। परिणामस्वरूप जनमा, करिब 4 प्याला आउँ र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि बिस्तारै बाँकी बाँकी आटा जोड्नुहोस्, लोचदार आटा घुमाउनुहोस् र 30 मिनेटको लागि हामी यसलाई गर्मीमा हटाउनुहोस्।
र यो समय हामी भरने को तैयार गर्दै छन्। यो गर्न, चेरी लिनुहोस्, यसलाई हड्डिहरु हटाउनुहोस् र एक colander मा राख को लागि रस देखि छुटकारा। समाप्त आटा एउटै टुक्राहरूमा विभाजन गरिन्छ र प्रत्येकबाट हामी सानो सानो केक बनाउँदछौं। केन्द्रमा हामी 2-3 चेरी राख्यौं र सानो शर्करा छिर्छौं।
अब हामी pies बनाइरहेका छौं। ट्रे पेपरको साथ वा सब्जी तेलको साथ तेल लगाइएको छ, हामी बन्स फैलाउन एक अर्काबाट छोटो दूरीमा पुग्छौं र उनीहरूलाई लगभग 20 मिनेटको लागि बसाल्दछ जबसम्म 2 पटक वृद्धि हुन्छ। त्यसोभए, हामी चरी अण्डा जिरोटीको साथ पेस्ट्री पाईहरू जोगाउँछौं र लगभग एक घण्टाको लागि पूर्व ओवनमा पठाउछौं।
चेरीको साथ फ्राइड केक
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 800 जी;
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- दाँत चढाई - 2 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- नमक;
- सोडा - 0,5 tsp।
भरने को लागि:
- दाँत चढाएको - स्वाद;
- चेरी।
तयारी
जमे भएका चेरीको साथ पाई तयार गर्न, हामी अग्रिम जामहरू हटाउँछौं, हड्डीहरू हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई एक कलरडरमा राख्नुहोस्, पानीमा कुल्ला गर्नुहोस् र चश्मा अत्यधिक तरल बनाउन 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यस समयमा हामी समयको लागि आटा तयार पार्छौं: हामी आटामा गहिरो कटोरामा डुबाइरहेछौं , अण्डामा घुमाउनुहोस् , घरको माछामा राख्नु , सोडा, नुन र चिनीको चुरोट। हामी सबै कुरा राम्ररी मिलाउँछौं र काम गर्ने सतहमा जन राख्दछौं। नरम आटा घुमाउनुहोस्, 2 समान भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, स्याउजमा रोल गर्नुहोस् र प्रत्येक भागमा कट गर्नुहोस्।
त्यसपछि आटा आटामा डुबियो र फ्ल्याक केकमा रोलिंग पिनसँग यो रोल गर्नुहोस्। प्रत्येक टुक्राको लागि हामीले सानो शर्करा राख्यौं र तैयार जामुन राख्यौं। धीरे किनारहरू आँसु र प्याटी बनाउँदछ।
अब हामी तेललाई फ्राइङ पैनमा तातो बनाउँछौं र सुनको पात देखा पर्न नसक्ने एक कमजोर अग्निमा 2 वटा पक्षबाट चिसोले पट्टिलाई तान्नुहोस्। त्यस पछि, समाप्त पेस्ट्रीलाई कुनै अतिरिक्त तेल हटाउन कागज पेनुलमा पठाउनुहोस्। जब पट्टि एकदम कम छ, हामी तिनीहरूलाई एक डिशमा पठाउँदछ र टेबलमा सेवा गर्दछौं।
चेरीको साथ पफ पेस्ट्री
सामग्रीहरू:
- आटा फक्की - 500 जी;
- जमे भएका चेरी - 200 जी;
- स्टार्च - 4 चम्मच।
- चीनी - 5 चम्मच। चम्मच।
तयारी
चेरीहरू पूर्व-परास्त, ढुङ्गाहरू हटाउनुहोस्, चिनियाँसँग सुत्नुहोस् र 20-30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि रिलीज तरल धीरे भरिन्छ - हामी यसलाई pies को लागि आवश्यक छैन। पफ आटा एक रोलिंग पिनको साथमा पतली तहमा मोटो र रिटार्टलहरूमा काटिएको छ। हामी प्रत्येक workpiece मा बेरी फैल्यो, यो स्टार्च संग थोडा छिटो र हामी बन्द वा खुल्ला पेटी मोल्ड गर्छौं। प्यान पेपरको साथ राखिएको छ, हामी यसमा हाम्रो पट्टि राख्दछौं र 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीको तापमानमा हिंड्छौं।