कठोर, मीठो र सुगन्धित अखरोट नाउगेट मध्य पूर्वबाट यूरोपतिर फर्केर 15 औं शताब्दीमा ल्याइयो, र फ्रान्सेली, इटालियन र स्पानीर्ड्सले यो मनपरायो कि यो क्रिसमसको छुट्टिहरु को अयोग्य विशेषता हो। यसबाहेक, घरमा नुगाट खाना पकाउने नुस्खा जटिल रूपमा होइन जस्तो लाग्छ जस्तो लाग्छ। र पहिलो, वा दोस्रो पटक, तपाईलाई चाहिने के तपाईलाई चाहनु भएको छैन, तर अन्त्यमा, यस प्रक्रियामा महसुस गर्नुहुनेछ, तपाईं आफ्नो छोराछोरीको मूर्ति र छिमेकीको पनि हुनेछ।
Nougat - घर मा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चीनी - 300 जी;
- हनी तरल - 5 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा को सफेद - 2 पीसी।;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- चीनी भेनिला - 1 प्याक;
- बादाम - 300 जी;
- Wafer केक - 6 पीसी।
तैयारी:
धूमिल उबलते पानीमा केही मिनेटको लागि तान्नुहोस्, त्यसपछि निकास र पिक्सेल, ओवनमा एक पकाउने ट्रे र क्यालिसिन पागलमा एक तहमा राख्नुहोस्। हामिलाई पक्का छैन कि बादाम जलाउने छैन। ओवन बन्द गर्नुहोस्, तर पागल भित्र भित्र छोड्नुहोस् - तिनीहरू न्यानो रहनु पर्छ।
चिनी पानीमा भरिएको छ र ढिलो आगोमा राखिन्छ। चाँडै यो फोडा हुन्छ, हामी महान् थप्नुहोस्। नुगाट खाना पकाउने सबै भन्दा अधिक कठिन तापमान शासन को सामना गर्न को लागी छ। यदि मीठे जनले पर्याप्त मात्रामा न्यानो पार्छ - नुगाट ठुलो हुँदैन, यद्यपि यो धेरै स्वादिष्ट हुनेछ। सिरप 140 डिग्री सम्म ल्याइनु पर्छ र यदि तपाईंसँग भान्सामा थर्मामीटर थियौं भने यो राम्रो छ। अन्यथा, हामी हाम्रो अन्तराष्ट्रियतामाथि भरोसा गर्नेछौं - हामी पिरलाई बुझ्न आवश्यक छ जब सिरप पहिल्यै मोटो हुँदैछ, तर अझै कारमेलमा परिवर्तन भएको छैन। यो गर्नका लागि, आगो बढाउनुहोस् र पकाउनुहोस्, लगातार स्थिर रहनुहोस्, लगभग 10 मिनेटको लागि।
एक साथ सिरप को तैयारी संग, मजबूत चोटहरु सम्म व्हाइट whisk। प्रक्रियाको मध्यमा, नींबूको रस र वेनिला शर्क्या थप्नुहोस्। बिस्कुट जारी राख्नु, पतली चाल संग एक सिरप इन्फ्लुज गर्नुहोस्। यहाँ तपाईं भान्सामा अतिरिक्त जोडाहरू हातमा बाधा नगर्नु हुनेछ, किनकि यसले 15-20 मिनेटमा बिस्कुट गर्न सक्नेछ। ठूलो मात्रा मा वृद्धि गर्नु पर्छ, मोटो र चिपचिपा हुनुहोस्। भविष्यमा नगग पागल, यदि चाहियो - सूखे फलहरु, र पहिले देखि नै एक चम्मच संग सबै मिश्रण।
Waffle केकमा एक सादा तहमा नगुटको तेस्रो फैलाउनुहोस्, दोस्रो सेकेन्डको साथ कवर गर्नुहोस्। हामी दुई पटक दोहोर्याउँछौं। हामी यसलाई प्रेस भित्र राख्छौं र रातको लागि फ्रिजमा पठाउछौं। त्यस पछि, अंशमा थोपा र थोडा नम चाकूमा कटौती गर्नुहोस् (यो पानीको स्ट्रिम अन्तर्गत आधा मिनेटको लागि होल्डिङ गर्न पर्याप्त छ)। र चिया वा दूधको साथ मजा लिनुहोस्।
यदि हामी चिसो पछि बस्यौं भने, हाम्रो आफ्नै नाउ स्टोर गर्छु, रेफ्रिजरेटरमा एक वाटाइट कन्टेनरमा। यदि तपाइँ नुस्खा मनपर्यो भने, तपाइँ सानो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, र बिस्कुट वा बिस्कुटको परतमा वफरहरू बदल्नुहोस्। घरको नुगाट टुक्रा पनि टुक्रा चकलेटको साथमा राख्न सकिन्छ, वास्तविक क्यामेराहरू बन्द हुनेछन्। मजा लिनुहोस्!
पागलको साथ अन्धकारको नुगाट कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- चकलेट दूध - 300 जी;
- पाउडर चीनी - 300 जी;
- हजेलनाट - 300 जी।
तैयारी:
नटलाई हल्कापूर्वक सुकेको फ्राइङ प्यानमा सुकेको हुन्छ, यसलाई ठोलो र पीडा दिनुहोस्। चिनो पाउडर एक सानो आगो मा पिघलिएको छ, पागल संग मिश्रित र हामी परिणामी जन फैलावट मा फैलिएको छ, जब यो कडा छ - हामी एक ब्लेंडर मा सबै कुचल - यो भिषाको लागि 10-15 मिनेट लाग्ने हुनेछ। पिटेको चकलेट पछाडि पछि र whisk फेरि। नतीजा नुगेट टुक्रामा राखिएको छ र लेवलिएको छ। ठुलो भएपछि, तातो चक्कु सँग टुक्राहरू विभाजन गर्नुहोस्।
फ्रोजन नुगाट कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- क्रीम आइसक्रिम - 4 वस्तुहरू;
- प्रोटीन - 2 पीसीएस।;
- हनी तरल - 2 चम्मच। चम्मच;
- बादाम -1/2 वस्तुहरू;
- pistachios -1/2 वस्तुहरू;
- सूखे खूबानी - 6 पीसी।;
- cranberry -1/2 वस्तुहरू;
- नमक - 1 चुरोट।
तैयारी:
फ्रोजन नुगाट कसरी पकाउने? नुहाउने एक फ्राइङ प्यानमा क्यालिसन गरिन्छ र ठूलो टुक्रामा कुचाइन्छ, क्रेनबेरीमा काटिन्छ र खुट्टा खुवाउँछ। बलियो चोटहरू नभएसम्म नुहाउने चुरोटको साथमा भत्काइन्छ। भाप स्नानमा, पनीर रोक्न बिना शहद पिघ्न र व्हाइटमा ड्रप गरेर ड्रप गर्नुहोस्। धीरे पागल र सूखे फल, नरम आइसक्रीम, मिश्रण जोड्नुहोस्। हामीले फलस्वरूप फलस्वरूप भोजनको साथ लामखुट्टे आकारको आकारमा फैलौं। हामी यसलाई फैलियो र रातभर कम्तिमा 4 घण्टा वा अझ राम्रोसँग फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।
नुगौ फिलिमको सहयोगमा हामी फारमबाट बाहिर निस्किन्छौं, स्लाइसमा काट्छौं र बिस्तारै सुँगुर कपको कफी पसलमा सेवा गर्दछौं।
र घरको नाउगेटको अलावा, हामी कारमेल र घर "Nutella" पकाउने प्रस्ताव गर्दछौं।