कार्लसनको बारेमा सोभियत कार्टून हेर्ने सबैले, मिठाईको लागि यो नायकको प्रेम सम्झनुहोस्। विशेष गरी बेबेको साथी बन्सको शौक। यो भरपूर एक प्रकारको पाक हो, अक्सर प्रायः चिनो वा पोका संग, तर पनीरको साथ सबैभन्दा स्वादिष्ट र स्वस्थ बन्स।
बन्स बन बाट विशेषता यो तथ्य हो कि भरने आंशिक रूपमा खुला छ, यो हो, बेन चीजको प्रकार हो।
पनीर पनीर संग सुत्न
सामग्रीहरू:
- पनीर पनीर - 0,4 किलो;
- विलिलिन - 2 स्यासहरू;
- तेल "किसान" - 70-80 जी;
- गहुँको आटा / सेतो आटा - लगभग 5 चश्मा;
- नमक - 2-3 चुरोट;
- सीआईएस देशहरूमा उत्पादन गरिएको 1 - गिलास;
- खमीर - 30 जी;
- दूध वा कुखुरा - लगभग 1 कप;
- अण्डा ठूलो छ - 4 पीसी।
- आलु स्टार्च - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
खमीर आटाबाट पनीरको पनीरको साथ बन्स पकाउने, पहिला चम्मच लगाईयो: गहिरो एनालिबल भएको कन्टेनर खनिज खमीरमा (तिनीहरू ताजा हुनुपर्छ), आधा चक्र, 3-4 चम्मच थप गर्नुहोस्। आटा चम्मच, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र धीरज थोपा गरम दूध वा पाङ्ग्रालाई बेवास्ता गर्दछ। यदि न त छैन र न त अर्को, हामी न्यानो उबले पानीको प्रयोग गर्दछौं (40 डिग्री भन्दा माथि छैन)। जब फोम टोपीको साथ उठ्छ, नमक, एक थलो वालिन, पिघल मक्खन, 2 अण्डा थप्नुहोस्। हामी सबै को एक समृद्ध जन मा मिश्रण र आटा घुँडा सुरु, त्यहाँ बिस्तारै आटा बढाउँदै। आटा घाम सम्म घुटिएको हुन्छ जब यो व्यञ्जन र हातहरु को पर्खाल पछि पछि पर्छ। आटा न्यानो भएको ठाउँमा फिट बस्छौं, हामी भरपूर तैयारी गर्छौं। यो गर्न, पनीर पनीर रानी, वाइनिन, शेष बाँकी, अन्डा र स्टार्चको साथ मिश्रणको माध्यमबाट रगत। सामूहिक रङ्ग र वर्दी हुनुपर्छ। हामी आटाले सानो गोल लोजेनजेन्सबाट ट्रेहरू हान्छौं र एकअर्कालाई एक दूरीमा राख्दछौं। प्रत्येक रोटीको लागि हामीले पनीर पनीर राख्यौं, बीचमा उनीहरूलाई थोडा मर्छ। एक खमीर आटा मिनेट 15 देखि पनीर पनीर संग बन्स, त्यसपछि लगभग एक घण्टा आधा औसत आगोमा पकाइएको छ।
बन्स पान
तपाईं अन्यथा बन्स पकाउन सक्नुहुन्छ। अवयवहरूका यस सूचीको अतिरिक्त तपाईंले तपाईंलाई एक गिलास खट्टा क्रीम चाहिन्छ। सुरु गर्नका लागि, त्यसै गरी हामी आटा घुँडा र भरपूर तयार पार्छौं। तथापि, आटा एक ठूलो केकमा रोल, यसलाई भरेर कोर्ड वितरित गर्नुहोस् र यसलाई रोलमा घुमाउनुहोस्। रोल को बन्स मा काट दिए जाना चाहिए - लगभग दुई औंलाहरु को कटौती को एक कदम। मुठ्ठी सर्पिलहरू एकदमै पकाएको पानामा राखिएको र 30-35 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। अर्को, समाप्त बन्स स्केल क्रीम संग स्नेहक, समान रूपमा सतह मा वितरण र हाम्रो पेस्ट्री छोपेर ओवनमा छाड्न। पनीर पनीरको साथ खट्टा क्रीममा बन्स अधिक निविदा र नरम हुन्छ। खट्टा क्रीममा, तपाईं चीनी वा दालचीनी जोड्न सक्नुहुन्छ - यदि चाहियो।
पफ पेस्ट्री
पफ पेस्ट्रीबाट पनीरको साथमा थोडा फरक तरिकाले बन्स तयार पार्छ। र वरिपरी गहिरो नमान्ने, हामी आटा तैयार गर्दछौं।
सामग्रीहरू:
- पफ खमीर आटा - 1 किलो;
- कटेज पनीर - 200-300 जी;
- पाउडर गरिएको चीनी - 4 चम्मच। एक स्लाइड सँग चम्मच;
- विलिलिन - 1 पवित्र;
- अन्डा क्विल - 5 पीसी।
तयारी
आटा डराएर, यसलाई रोल गर्नुहोस् र यसलाई 10-12 सेन्टिमिटरको छेउमा चक्कुहरूमा काट्नुहोस्। दुई विपरीत कुनाहरूमा। आलिलको प्रत्येक स्क्वायरमा भरिएको चम्मचमा विलिलिन, पाउडर र अण्डा, राम्रो भोजोबसँग पनीर मिक्स र सावधानीपूर्वक घुमाउनुहोस्, चिसोहरूमा कोरेको पास पारेर। पनीर संग हाम्रो बन्स पछि गायब भएको छ, एक preheated ओवन मा आधे घण्टा को लागि तिनीहरूलाई बेक गर्नुहोस्। कूलको बन्स पाउडरसँग छिड्न सकिन्छ।