तपाईंको मुखमा पिउँने एक नाजुक क्रिस आटा - यो के हुन्छ कफका प्रशंसकहरू। पाक कला विशेषज्ञहरूले यो स्वादिष्ट वस्तुहरूको लागि अविश्वसनीय संख्याको व्यञ्जनहरूसँग आइसकेको छ, जसका साथै सबै भन्दा पिक व्यक्तिले उनीहरूको स्वाद र जटिलतालाई उपयुक्त व्यक्ति पाउन सक्छन्।
पनीरको साथ धेरै लोकप्रिय पफहरू, जसको नुस्खा हामी निश्चित रूपमा तपाइँलाई प्रदान गर्नेछौं। पनीर दुवै भित्र भित्र र पाकका शीर्षहरूमा थपिएको छ। अक्सर, पनीर विभिन्न किन्नका साथ प्रयोग गरिन्छ, जस्तै कि विभिन्न किस्महरू, ससुर, मशरूमको मासु। यो महत्त्वपूर्ण छ कि अस्थिर आटा रङ्गलाई घुमाउदछ र धेरै कमजोर भित्तामा तहमा विभाजित हुन्छ, यसको तयारीमा गल्तीहरू नगर्ने:
- आटा तेल धेरै नरम हुनु हुँदैन, तर धेरै गाह्रो हुँदैन;
- बेकिंग गर्नु भन्दा कम से कम एक घण्टा को लागि फ्रिज मा राख्नु पर्छ;
- बेकिंग तापमान कम से कम 220 डिग्री हुनु पर्छ, अन्यथा तेल आटा बाहिर निस्कन्छ;
- आटाको भोजको चम्मच थप गर्नुहोस्, यो अधिक शानदार हुनेछ;
- परीक्षणको साथ गडबड गर्न चाहँदैन - तैयार किन्न।
- र अब यो पनीरसँग पफ बनाउन कसरी सिक्न समय हो।
पनीरसँग पफहरू
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 400 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 200 जी;
- तालिका सिरका - 3 चम्मच।
- पानी;
- नुन चाकू को नोक मा छ।
भरने को लागि:
- पनीर - 450 जी।
तयारी
एक गिलासमा अण्डा तोड्नुहोस् र पानी थप गर्नुहोस् (केवल 250 मिलीलीटर)। हलचल, सिरका र नुन जोड्नुहोस्। क्यानडा मध्यस्थतामा खसी आटा। उसलाई बिट र आरामको लागि झूट गरौं, तर सुत्न नगर्ने, यसलाई फिल्ममा राख्नुहोस्।
धेरै तेलको टुक्रा बनाउन को लागी तेललाई चाँच्नुहोस्। आफ्नो उत्पादनको समयमा आधा (50 ग्राम) टुक्रा टुक्रा पार्नुहोस्। पैनकेक र तिनको फ्रिजमा कुखुराको तेलको ढोका रोल गर्नुहोस् ताकि उसले पिउने निर्णय गर्दैन। त्यहाँ हामी हाम्रो आटा पठाउँछौं। बाँकी रहेको छ - अब धेरै ठोक्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई 20 मिनेट फ्रिजमा बस्न दिनेछु।
एक चिसो आटा लुकाइएको छ, हामी यसलाई तेल पेनकेक राख्छ ताकि यसले आधा आटा लिन्छ। परीक्षणको दोस्रो आधा एक पैनकेक माथि शीर्षबाट लिइएको छ। एक पटक फेरि हामी बन्द गर्दछौं। त्यसोभए हामी धेरै पटक गर्छौ - हामी यसको वरपर घुमाउछौं र यसलाई बाहिर पुर्याउँछौं, यसलाई रोल गर्नुहोस् र यसलाई रोल गर्नुहोस्। फेरि हामी फ्रिज 20 मिनेटको लागि पठाउछौ।
समाप्त भएको ठोका आटाले 3 मिमी मोटाईको लागि रोलिंग पिनको साथ र 5 9 सेन्टिमिटरमा करिब 10 सेन्टिमिटरमा पुनः आयङ्घलहरूमा काटिएको छ। हामीले पनीरको आकारको प्लेटहरूमा कटौती गरेका थियौँ कि एक प्लेट पनीर यसको सतहको आधा भाग एक आटा खुट्टामा राख्छ। आयतको दोस्रो आधा माथिबाट पनीरको साथ राखिएको छ र हामी किनारहरू टाँस्दछौं। उत्पादनको माथि अण्डा सेतो संग स्नेहन सकिन्छ। 200 डिग्री को तापमान मा विशेष पेक पेपर मा पनीर संग पफ पेक।
धेरै रोचक स्वादले अडिग्ने पनीरसँग पफहरू पाउँछ । यो पनीर सागहरू, नमक, चिनीको मासुमा छ - र आटामा स्लाइड राख्नुहोस्।यो पनीर सँग पफ तयार गर्ने कसरी विस्तृत विवरण हो। अर्को हामी तपाईंलाई केवल तहका विभिन्न भित्ताहरूको एक संक्षिप्त विवरण दिनेछौं।
चिकन र पनीरसँग पफ
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु - 200 ग्राम;
- पनीर - 60 जी;
- सागर - स्वाद गर्न;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न;
- तेल - फ्राइंग प्यान तेल।
तयारी
चिकन मासु, जुन तपाईले मनपर्छ, मसाले, मसा र जडीबुटीहरूसँग पखाल्ने र मक्खनमा खान्छन्।
आटा मा ठुलो मुर्दा फैलिएको छ, माथि - पनीर को टुक्रा। Protopivyvaem र बेक।
एउटै नुस्खा माटो मासु र पनीर संग बेकिंग पफ को लागि लागू हुन्छ। नुस्खामा, "चिकन मासु" वाक्यांश "खनिज मासु" संग स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
सॉस र पनीरसँग पफ
सामग्रीहरू:
- पनीर - 150 जी;
- sausage - 200 g;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
आटामा र पनीरको टुक्रा आटामा राख्नु, त्यसपछि, माथि उल्लेखित रूपमा। त्यसै गरी हामी सॉसेज र पनीरसँग पफ तयार गर्छौं, केवल ससजहरू जसले हामी सर्कलहरूमा काट्यो।
कफीहरू मशरूम र पनीरसँग
सामग्रीहरू:
- घर बनाई पनीर - 50 जी;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
प्याज र मसलाको साथ फेरी मशरूम। हामी ठोक्क्यौं। आटामा फैलिनु, घिमिरे घरपरिवार पनीर संग छिराउनुहोस्, आँसु। यसबाहेक, माथि उल्लेख गरिएको।