हामी जान्दछौं, पेटी एक सानो पकाएको वा भुइँमा खसेको आटा छ। धेरै देशहरूमा मानिसहरू खुशीको साथ पाईहरू, भाडा र खाई खाउँछिन् (कहिलेकाहीँ सडकको फास्ट फूड)। पाईको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्, तिनीहरू आटा, भित्तामा, र राष्ट्रिय र क्षेत्रीय उत्पादन र पकाउने परम्पराहरूसँग भिन्न हुन्छन्।
पनीर पनीको साथमा पियौं सोभियत पूँजीको ठाउँमा लोकप्रिय छन्।
ताजा खमीर आटा - नुस्खाबाट पनीर पनीरसँग पियो
सामग्रीहरू:
- पुरा गेहूंको आटा - लगभग 2 कप;
- दूध वा पानी - 1 गिलास;
- चिकनको अन्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चुरोट;
भरने को लागि:
- मध्यम मोटी सामग्री को दही - लगभग 500 जी;
- थोडा खट्टा क्रीम वा क्रीम (वैकल्पिक घटक);
- वोसो पोर्क, वा मक्खन वा सब्जी तेल।
तयारी
एक कटोरामा न्यानो दूधमा (इष्टतम तापमान लगभग 38 डिग्री सेल्सियस छ), चिनी, खमीर र 2 चम्मचको आटा मिश्रित, मिश्रित हुन्छन् र आधा घण्टाको लागि तापक्रममा राखिन्छ। हामी एक काम कटोरा मा बिरुद्ध चम्मच डाला, नमक, अण्डा र सिफित आटा जोड्नुहोस्। हामी आटा सावधानीपूर्वक घुमाईरहेछौं र गर्मीमा राख्छौं, यसलाई एक नैपकिनमा राख्छ। लगभग 20 मिनेट पछि, हामी आटा घुम्न र मिक्स थोपा र पछि, पछि हामी चक्र "रस्कोस्वाभोव-ओब्मिनी" चक्र दोहोर्याउँछ र आटा कामको लागि तैयार छ।
पनीरको पट्टिको लागि भरपूर पनीरसँग सजिलै पनीर पनीर हुन सक्छ, यदि यो ताजा छ, बोसो र पनि सूखी छैन (यस अवस्थामा, थोडा खट्टा क्रीम र मिश्रण थप्नुहोस्)। कटेज पनीर एउटा टाँस्नुको साथ घुँडामा राख्नु पर्छ, तपाई भर्खरै भरिन सक्नु हुन्छ।
पनीरको साथ पिई कसरी बनाउने?
हामी आटा विभाजित लगभग लगभग एकै सानो लुम्प्स मा छ, जुन छर्रों मा घुमाइएको छ, उदाहरण को लागि, एक गोल आकार को। यो सम्भव छ र अर्को तरिकामा: एक तहमा आटा घुमाउनुहोस् र सही साइजको पन्डिङ मोल्डको साथ छिटो हटाउनुहोस्। हामी प्रत्येक फ्लैट कोक भरि को बीच मा राखयो र किनारों को झुकाव को बलपूर्वक उनको एक सीम (या तीन देखि केन्द्र सम्म आंसू), त त्रिकोण पिटियां प्राप्त गरिनेछ। त्यसपछि तपाईं तीन तरिकामा कार्य गर्न सक्नुहुन्छ:
- ओवनमा पनीर पनीरको साथ पाक
- एक बर्नर मा एक चिकन फ्राइंग पैन मा सेंकना;
- तेल मा एक फ्राइंग प्यान मा पनीर पनी संग तली भयो पटाहरु पकडें।
निस्सन्देह, पहिलो दुई तरिकाहरू उत्तम छन्, किनभने यो स्वस्थ छ।
अब बढी।
- ओवनमा उठाउनुहोस्। यदि एक सिम-सेम - माथिल्लो सेम वा तल र थोपा टुक्रा हुन सक्दछ भने ट्राइङ्गुलर-राम्रोसँग राम्रो हुन्छ। खैरोमा ब्रेक नभएसम्म सान्त्वना गर्नुहोस्। एक ब्रश तेल वा पिघला मक्खन वा अण्डा को सफेद, या ज्योति को मदद संग पनीर संग तैयार निर्मित pies।
- फ्राइकिङ प्यानमा पेकहेम। खैर, हामी एक उच्च रिम संग एक मोटी भित्री ठूलो फ्राइंग प्यान माथि उचालेर ध्यानपूर्वक मोटो को एक टुक्रा संग भित्र घुमाउनुहोस्, यो कांटामा राखेर। हामी पटियाहरू बाहिर राख्थ्यौं र तिनीहरूलाई ठीक पार्छौं, तिनीहरूलाई अझ ठुलो आकार दिँदै। पाण्डेले मध्यम गर्मीमा मित्रतालाई पछाडि पार्छ, त्यसपछि आगोलाई कम पार्नुहोस् र ढक्कन अन्तर्गत तत्परता ल्याउन। अन्डा वा मक्खनसँग समाप्त पाईहरू स्नेह गर्नुहोस्।
- फ्राइङ प्यानमा फेरी। एक ताप फ्राइंग प्यानमा, एकदम मात्रामा तेल (यदि सब्जी भने, यसलाई रिसाईज वा जैतून लगाउन राम्रो छ)। एक पक्षी ब्राउन-सुन छायामा दुवै पक्षमा एक फ्लिप संग फेरी पाई।
यस नुस्खाको तीनवटा संस्करणहरू पछ्याउनुहोस्, तपाईं पनीर र जडी बूटीको साथ पाई तयार पार्न सक्नुहुन्छ, ती धेरै अधिक उपयोगी छन्। भरिएकोमा कटा सागहरू समावेश गर्नुहोस् (माथि हेर्नुहोस्)। दही देखि भरने को लागि मीठा घटक (विशेष रूप देखि चीनी) जोडें, किनकी शुद्ध चीनी चीनी उपयोगी छैन। यद्यपि, यदि तपाईं आटा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ सानो साचो थप्न र दाँत लगाउन सक्नुहुन्छ - यो स्वादिष्ट हुनेछ। पनीरको साथमा पनी चाय, कफी, कोकोआ, रस, कम्पोजिट वा दूध पेय संग सेवा गर्न सकिन्छ।