सबै समयमा, पिईलाई न्यानो, घरको बनाइएको डिश मानिन्छ र यसैले पक्कै व्यञ्जनहरू विशेष ध्यान दिइएको थियो। त्यहाँ यी उत्पादनहरू तयारी गर्ने थुप्रै तरिकाहरू छन् तर परम्परागत - पानीमा खमीर आटाबाट । पानीमा पटाईहरू नरम, सुँगुर र सुगन्धित हुन्छन्, र टेस्ट अप्ठ्यारोयी सामग्रीहरू तपाईंको परिवारले पकाएको मालले अक्सर खराब पार्दछ।
पानी र खरानीमा फ्राइड पाई
कुनै पनि बेकिंग को आधार ठीक देखि आटा घुमाएको छ, अवयवहरु को अनुपात र तापमान को सम्बन्ध मा। Pies को लागि पानी मा आटा बनाउन, उबलिएको पानी चालीस डिग्री को उचाई गर्नु, गूनी बनाउनुहोस् र सब्जी को तेल पकाने को नरम को लागि जोडें।
सामग्रीहरू:
- आटा - 700 जी;
- सूखा खमीर - 10 जी;
- सब्जी तेल - 65 मिलीलीटर;
- उबले पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 15 जी;
- फ्राइड गोभी - 350 जी।
तयारी
- खमीरको सानो मात्रामा पानीमा छर्नुहोस्।
- आटाको मिश्रण गर्न प्यानमा, बाँकी पानी डाल्नुहोस् र चिनी थप्नुहोस्।
- पुरा तरिकाले खमीर भंग गरे पछि, तरल मिश्रण र धीरे - धीरे आटा दर्ज गर्नुहोस।
- आटा घुमाउनुहोस् र तीव्रताको लागि एक घण्टामा न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
- तपाईंले यसलाई घुट्न र सब्जीको तेलमा राख्नुभयो।
- आटा फेरि आउन र यसलाई फ्लैट केकमा विभाजन गरौं।
- गोभीको साथ केक सुरु गर्नुहोस्, दुवै पक्षमा एक ताप फ्राइङ प्यानमा तेल मा प्याटी बनाउनुहोस्।
ओवनमा पानीमा पटियाको लागि द्रुत आटा
नुन-पोषक र पोषक व्यंजन तयार पार्नुहोस् हरियो प्याजको उपयोगी उपयोगी भरेर भरिएको ओवनमा दुबई पट्टियहरूको लागि नुस्खाको मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 650 जी;
- पानी 450 जी;
- ताजा खमीर - 20 जी;
- चीनी - 10 जी;
- उकेलो अण्डा - 5 पीसी।;
- हरित प्याजको पंख - 3 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल - 85 मिलीलीटर।
तयारी
- एक गिलासको न्यानो पानीमा खमीर भत्काउनुहोस्, चीनी र मिश्रणसँग मिलाउनुहोस्।
- भान्सामा, सिफटेड आटा राख्नुहोस्, फन गर्नुहोस् र खमीरको मिश्रणलाई तान्नुहोस्, त्यसपछि हलचल।
- न्यानो सब्जीको तेलमा डुबाउनुहोस्, बाँकी न्यानो पानी थप गर्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्।
- आधा घण्टापछि आधा घन्टाको लागि 30 डिग्रीमा ओवनमा आटा राख्नुहोस्।
- त्यसपछि मिश्रण गर्नुहोस्, फ्ल्याक केकहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र कुचल उबलेएको अण्डा र हरियो प्याजबाट भरिएको ठाउँमा राख्नुहोस्।
- पटाई बनाउनुहोस् र एक घण्टापछि एक चौथाईको लागि बोक्नुहोस्।
- 185 डिग्री तापमानमा आधे घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्।
खनिज पानीमा पेइजको लागि बेजडोजोजाइभो आटा
सामग्रीहरू:
- खनिज स्पार्कलिंग जल - 250 मिलीलीटर;
- आलु शोर - 450 मिलीलीटर;
- आटा - 910 जी;
- सोडा - 5 जी;
- वनस्पति तेल - 95 मिलीलीटर;
- कटा भयो उबले आलु - 380 जी।
तयारी
- सोडा संग आटा मिलाउनुहोस्, आलु भाइरस र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- सब्जीको तेलको साथ आटा जोड्नुहोस्, खनिज स्पार्कलिंग पानी खानुहोस् र राम्रो घुमाउनुहोस्। यसलाई एक घण्टाको एक चौथाईको लागी गरौं।
- आटा बाहिर निस्कनुहोस्, स्लाइसहरू काट्नुहोस् र आलुको भान्सा फैलाउनुहोस्। एक गर्म फ्राइकिङ प्यानमा ब्लाइन्ड किनारहरू, फारम र फ्राइ।