सुँगुर गुर्दे सबै केहि पकाउन सक्दैन, र यो उत्पादन धेरै लोकप्रिय छैन। तर यदि तपाईं अझै पनि आफ्नो सही प्रहारको टेक्नोलोजी र खाना पकाउने एक सफल नुस्खा अप्ठ्यारोमा हुनुहुन्छ भने त्यसमा कुनै प्रतिकृया यस byproduct को बारे मा राय राम्रो लागि परिवर्तन हुनेछ।
अर्को हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि तपाईं पोर्क गुर्दे स्वादिष्ट ढंगले र गन्ध बिना कुकुर गर्न सक्नुहुन्छ र मशरूम संग खट्टा क्रीमको तयारीको लागि नुस्खा प्रदान गर्न सक्नुहुन्छ।
कसरी पोर्क गुर्दे पकाउने, खट्टा क्रीममा पखेटा - मशरूम संग नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पोर्क गुर्दे - 780 जी;
- ताजा मशरूम - 230 ग्राम;
- नमकीन वा मरिच गरिएको खीराहरू - 155 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 260 जी;
- लसुन को ठूलो लौह - 4 पीसी।;
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- ताजा डिल ग्रीन्स - 1 गुच्छा;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 65 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च जमीन - 1-2 चुरोट;
- सूखी laurel पत्तियां - 1-2 पीसी।;
- मिठो मिर्च मा मटर - 2-3 पीसी।
तयारी
तपाईंले सिधै गुर्देबाट डिश तयार गर्न सुरु गर्नु अघि, तिनीहरू ठीकसँग तयार हुनुपर्छ, अर्थात् यस उत्पादनको साथ अप्रिय गंधबाट हटाउनको लागि। यो यसलाई दूध वा सिरकामा भिडेर, पाचनद्वारा पछ्याउन सकिन्छ। हामी यस प्रक्रियालाई कसरी प्रदर्शन गर्न विस्तार गर्दछौं।
यदि तपाईंलाई दूध को रूप मा गंध को तटस्थ को रूप मा उपयोग गर्ने निर्णय गरिन्छ भने, तपाईं उनलाई पूर्व धोए, आधी मा कटौती र पोर्क गुर्दे को नलिकाहरु देखि मुक्त गर्न को लागि र तीन घन्टा को लागि लिनु पर्छ। सेतो सिरका प्रयोग गर्दा, एक गिलासको मात्रामा नुनको चम्मचको साथमा मिश्रण गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि यस्तो पदार्थमा तयार गुर्देहरू लिनुहोस्। एक अम्लीय वातावरण पछि, दुर्गम पानीको पछाडी अतिरिक्त दुरीको दुरीमा 20 मिनेटको लागि आवश्यक पर्दछ। दूध पछि, उत्पादन दोहोर्याउन सकिन्छ।
जो सुँगुर गुर्दे मा लुगा लगाइन्छ, तिनीहरू यसको अलावा उबलिएको हुनुपर्छ। यो गर्न, उत्पादन सफा पानीको साथ, फोडामा ल्याउनुहोस्, केहि मिनेट फोडा गर्नुहोस्, र एक नयाँ पानीलाई परिवर्तन गर्नुहोस्। फेरि पानीको फोहोरो गरौं। यस प्रक्रियालाई तीन चोटि दोहोर्याउनुहोस्, र पछि मात्र हामी बुझाई जान्छौं।
हामीले कट्ट्सलाई क्यूब्स वा क्यूब्समा राख्छौं र उनीहरूको उज्यालो उज्यालो तेलमा खैरो काट्छौं, प्याज थपेर आधा के छल्किन्छ। सात