कुटीर पनीर डुबलीको लागि एक सार्वभौम भर्नर हो, जसको स्वाद जसलाई तपाईको विवेकमा फरक हुन सक्छ। के तपाईं नमकीन डुबली बनाउन चाहनुहुन्छ? केही लहसुन, साग, तलीको प्याज वा कडा पनीरको रूखमा थप्नुहोस्। प्यारा भरपूर संग डम्पलिंगको लागि, दही एक्लै प्रयोग गरिन्छ वा बेरी, सूखे फल वा भेला वा दालचीनी जस्तै मसाले संग फरक। एक शब्दमा, भर्खरको लागि व्यञ्जनहरूको विविधता अनगिन हुन सक्छ, तर परीक्षाको बारेमा बिर्सनु हुँदैन। हामीले यो सामग्रीलाई पछिको व्यञ्जनहरूमा समर्पित गर्ने निर्णय गर्नुभयो।
पनीर संग डुबलीको लागि पकाउनुहोस्
धेरै लुगा भाइरिकीको मनपर्ने कुरा सुरू गरौं, जुन जोडीको लागि तयार छ। रसदार आटाको गोप्य स्पष्ट छ र खमीरको प्रयोगमा निहित छ, त्यसैले यसैले तुरुन्तै काम सुरु गर्नु अघि खमीर परीक्षणको प्रमाण दिनको लागि आवश्यक समय लिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पानी 230 मिलीलीटर;
- दूध - 110 मिलीलीटर;
- तेल - 35 मिलीलीटर;
- तत्काल खमीर - 1 चम्मच;
- granulated sugar - 5 g;
- आटा - 510 जी।
तयारी
तरल जडान गर्नुहोस् र हल्कासाथ यसलाई तातो बनाउनुहोस् (तापमान 50 डिग्री भन्दा बढी हुनुपर्दछ)। ग्रेन्युलेटेड चीनी र खमीर को मिश्रण मा भंग गरे पछि, को बारे मा 100 ग्राम को आटा जोड्नुहोस, ताकि उत्पादन एक मोटी आटा हो, प्यानकेक्स मा पकाएको को समान। आधा घन्टाको लागि गर्मीमा गर्मी छोड्नुहोस् र त्यसपछि तेलमा राख्नुहोस् र बाँकी आटा डाल्न सुरु गर्नुहोस्। अन्तिम परिणाम र अनुपात सधैँ आटाको नमीको सामग्री द्वारा निर्धारण गरिन्छ, त्यसैले साहसिक रूपमा कुलको आधा जोड्नुहोस्, र आटाले सतहमा रहन पर्याप्त नभएसम्म साना भागहरूमा राख्नुहोस्। तैयार कॉम फेरि प्रमाणीकरणमा राख्नुपर्छ, तर एक घण्टाको लागि।
पनीर पम्पको साथ डम्पप्लिंगको लागि आटा भएको आटा रोल आउट र कटौती गर्नुपर्छ, दही भरेर, अन्धकार किनारहरू भर्नुहोस् र त्यसपछि 5-7 मिनेटको लागि सबै चीजहरू पकाउनुहोस्।
दही संग डम्पप्लिंग को लागि दही मा आटा
Kefir आटा कम घना छ, र किनकि यो समकक्ष भन्दा ठुलो रहन पछि तयार छ, यसको समकक्ष भन्दा पनि पानीमा पकाइएको छ। वैसे, आधार को रूप मा तपाईं न केवल केफिर को उपयोग गर्न सक्छन्, तर बेक्ड दूध या कम-मोटी खट्टा क्रीम को किण्वित पनि।
सामग्रीहरू:
- आटा - 245 जी;
- kefir - 180 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
यदि तपाईं मीठो आटा तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, एक चम्मचको चम्मचमा अण्डामा जोड्नुहोस् भने, नमक नमकको चुरोट हो, र whisk। अण्डामा कोफिर डालो, कडा दोहोर्याउनुहोस्, र पछि, सबैलाई आटामा लगाउनुहोस् र आटा घुँडा सुरु गर्नुहोस्। क्यूक एकसाथ भेला हुन्छन् र चाँडै लचिलो र सुखद हुन्छ, आटा राख्नुहोस् 15 मिनेटको लागि यो सजिलो बनाउन को लागी। त्यसपछि काम सामान्य परिदृश्य अनुसार आउँछ: लुकाइएको, काट्ने, भरिएको राखिएको, किनारहरू अन्धा र यो सतहबाट उचाईयो।
पानीमा पनीर संग डम्पप्लिंग डम्पप्लिंग
सामग्रीहरू:
- आटा - 245 जी;
- अण्डा - 1 पीसी। (+ 1 जिरो);
- सब्जी तेल - 15 मिलीलीटर;
- पानी 115 मिलीलीटर।
तयारी
अण्डा र मक्खनलाई नमकको चुरोटमा हराउँछ र पानीमा हाल्दछ। तरकारीमा आटा हाल्नुहोस् र सम्वन्धित आटा घुमाउनुहोस्। Raskatav, यसलाई भाग मा कटौती र vareniki को मोल्डिंग गर्न को लागी।
पनीर को साथ आलसी vareniki को लागि आटा
यदि साधारण डम्प्लिंग को मोडेलिंग को लागी कुनै समय छैन, त्यसपछि आलसी विकल्प लिनुहोस्, जसमा सबै सामान्य सामग्री एक एकल मासमा संयुक्त हुन्छन्, त्यसपछि अंश र ओभरभेरितुत्सियामा विभाजित हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- पनीर - 230 जी;
- granulated sugar - 25 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 75 जी।
तयारी
चिनीको पनीर चिनी र अण्डासँग एउटा काँधमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि आटा संग सबै मिलाउनुहोस्। परिणाममा सामूहिक टेबल टेबलमा राखिएको छ, ट्रोइटिचमा रोल गर्नुहोस् र कट गर्नुहोस्। आशीर्वाद र मक्खन र खट्टा क्रीम को बहुतायत सम्म सेवा गर्न लाडी vareniki कुक।