मनपर्ने शशिलिक कुनै पनि मासुबाट बनाइन्छ: मासु, चिकन, सुँगुर, मुख्य कुरा यो कसरी थाहा छ कि यसलाई कसरी ठीक छान्नुहोस्। अनि निस्सन्देह, पोर्क शिश केब्याब को हरेक प्रेमीको आफ्नै विचार कसरी छ यो यो कसरी राम्रो हुन्छ। प्रायः प्रायः पोर्कबाट शीश कबाबको लागि नुस्खामा सिरका हो, यद्यपि धेरै फरक मज्जाहरू छन्। तर परम्पराबाट अलग नगर्ने र सबैलाई पहिले कसरी सिरकामा पोर्कबाट शीश केबुल छान्नु विचार गर्नुहोस्।
सिरका मा सुँगुर देखि शिश केबबा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 2 किलो;
- प्याज - 300 जी;
- शिश कबाबको लागि मसाज - 3 चम्मच। चम्मच;
- सिरका (अधिमानतः सेब) 6% - 250 मिलीलीटर;
- नमक स्वाद।
तयारी
हामीले प्याज काटेर मासु क्यूब्समा प्याज काट्यौं। मासु संग प्याज मिलाउनुहोस्। सिरका र मसलाहरू थप्नुहोस्, फ्रिजमा राख्नुहोस् र राख्नुहोस्। सिरका मा पोर्क को शिश केबब को मरुभूमि मा र 1 घन्टा को लागि, तर मासु मा कम से कम 2 घन्टा रहछन र राम्रो तरिकाले सबै 5. खाना पकाने खट्टा देखि मासु को मासु, यसलाई गर्म कोइलाहरु मा स्किर्स र तलना पकायेगा।
सुँगुर कबाबको लागि सुँगुरका लागि मसाले तपाईलाई मनपर्ने कुनै पनि लाग्न सक्छ, मुख्य कुरा एकैछिनमा सबै कुरा फेंकने छैन, अन्यथा त्यहाँ यस्तो असामान्य मासु हुनेछ।
मेयोनेज मा शशिल्क
दोस्रो सबैभन्दा लोकप्रिय मेनेजिसको पोर्कबाट शिश केब्याबको लागि नुस्खा हो।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 2 किलो;
- मेयोनेज - 200 ग्राम;
- प्याज - 6 टुक्राहरू;
- सरस - 200 ग्राम;
- मरिच, नमक स्वाद।
तयारी
हामीले मासु र प्याजहरू क्यूब्समा काट्यौं, तिनीहरूलाई प्यान, काली मिर्च, नुन र प्याजको रस बनाउने हातले मिश्रणमा राख्नुभयो। मिक्स सरस र मेयोनेज, मासु र मिश्रणमा थप्नुहोस्। प्यानको आवरण गर्नुहोस् र 6 घण्टाको लागि खारेज गर्न छोड्नुहोस्।
सुगर काब्याक पोर्कबाट किफिरमा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1,5 किलो;
- चीनी - 1.5 चम्मच।
- कीफिर (3.2%) - 1/2 1/2;
- प्याज - 6 टुक्राहरू;
- मरिच, नमक।
तयारी
प्याजको आधा क्यूबमा काटिएको छ र टुक्रा मा मासु काटिएको हुन्छ। हामी एक सानो सेफेर जोड्दछौं, मासुलाई अँध्यारो पार्छ कि यो लुगा लगाइन्छ। फेरि जोड्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। माथिको प्याजका बाँकी प्याजहरू, काँठहरूमा काटिए, ढक्कनसँग प्यानको आवरण गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा छाडिदिनुहोस्। 10-12 घण्टाको लागि फ्रिजमा सफाई पछि, यदि तपाईंले फ्रिजमा राख्नु भएन भने मासु 3-4 घण्टामा त्रसित हुन सक्छ।
सुँगुरको पोर्कको स्वाद
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 2 किलो;
- नींबू - 3 टुक्राहरू;
- बल्ब - 3 टुक्राहरू;
- मसाले को मिश्रण - शिश केब्याब - 1.5 tbsp। चम्मच।
तयारी
पोर्कको टुक्राहरू एक saucepan मा काट्नुहोस्, कटा प्याज र लेन्स जोड्नुहोस्। हलचल, प्याज र नींबू हातहरू फैलाउनुहोस्, सिजनहरू थप गर्नुहोस्, फेरि हलचल र रातो फ्रिजमा विनाश गर्न छोड्नुहोस्।
खनिज पानीमा पोर्कको स्किर्स
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 2.5 किलो;
- खनिज पानी - 1 l;
- प्याज - 6 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- मसाले र नमक स्वाद।
तयारी
कटौती प्याज र मासु एक saucepan मा फैल्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस्, मसाले र मिश्रण जोड्नुहोस्। हामी खनिज पानी थप्दछौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई 2-3 घण्टाको लागि खानुहोस्। 30 मिनेट पहिले फरिङ गर्नु, सब्जीको तेल जोड्नुहोस्।
शर्कराको शरिरबाट सुँगुरमा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1,5 किलो;
- प्याज - 6 टुक्राहरू;
- सूखी लाल शराब - 300 मिलीलीटर;
- मरिच, नमक स्वाद।
तयारी
लिइएको प्याजको आधा पीडित, दोस्रो भागको काँडामा काट्ने। मासु काट्नुहोस्, प्रत्येक टुक्रा खुर्सानी गर्नुहोस् र प्यानमा थप्नुहोस्, कटा प्याज जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। धीरे-धीरे शराब जोड्नुहोस्, प्यानको सामग्रीहरू मिश्रण गर्न बिर्सनु हुँदैन ताकि यो शराबमा भिजेको छ। बाँकी प्याजहरू माथिबाट हटाइएका छन्, ढक्कनबाट प्यान बन्द गर्नुहोस् र 3-4 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। फ्रिङ गर्नु अघि सलिम।
बियर मा सुँगुर देखि शिश केबब
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1,5 किलो;
- हल्का बीयर - 1/2 l;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- मरिच, नमक स्वाद।
तयारी
हामीले सुँगुर, मरिच र नमक हरेक टुक्रा काट्यौं र तिनीहरूलाई प्यानमा फैल्यो। हामीले प्याजलाई ठूलो स्टोरेजमा मर्छौं, मासुमा र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अलिकति थोरै हामी बियरमा लाग्यौं, मासु अँगालोमा। एक ढक्कन संग प्यान बन्द गर्नुहोस् र 3-4 घण्टा को लागी छोड्न छोड्नुहोस्।
केवीसँग कबाब पोर्कको लागि मूल नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 2 किलो;
- किवी - 1 टुक्रा;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- मरिच, नमक स्वाद।
तयारी
माटो काट्ने टुक्राहरू, प्याज रिंग्स र ढोका सफ्टस मा राख्नुहोस्। मिर्च, नुन, हलचल थप्नुहोस् र 2-3 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। पेइल किवी र यो झोलामा छीलियो, मासु मा जोड्नुहोस्, मिश्रण र 30 मिनेट को लागि खरिद गर्न छोड्नुहोस्।