तपाईंलाई थाहा छ, सट्टाको लागि बुलेटुले ठीकसँग स्थिर गर्न, तपाइँलाई निश्चित नियम पालन गर्न आवश्यक छ। गुणवत्ता उत्पादनको तयारीको लागि एक महत्वपूर्ण अवस्था मशरूम को चयन हो। हामी अनानास जङ्गलमा जंगलबाट ल्याइदिन्छौं र यसलाई सावधानीपूर्वक जाँच गर्दछौं। कीडे र पुरानो मशरूम तुरुन्तै फेंकिएको छ, यदि सम्भवतः उनी टोकरीमा हुन्थे। ठूला ठूला ठूला कवकहरू। मेरो होइन! यदि मशरूम धोएका हुन्छन् भने, तिनीहरू विशेष स्वाद र विशिष्ट स्वाद दुवै गुमाउनेछन्। तेज चक्कुको सहयोगको साथ हामी गहिरो सफा गर्छौं, हामी घाँस र अन्य फोहोर अलग छौं। ठूला मशरूमहरू यस तरिकामा काटिएका हुन्छन् कि टुक्राहरूको आकार एक फिंगस संग थियो।
चिसो
तयारी गरिएको मशरूम प्लास्टिकका थ्रेडहरूमा साना भागहरूमा राखिएको छ। ध्यान दिनुहोस् - कि कवक समानरूपमा लुगा लगाइएको छ, तिनीहरू एक तहमा प्याकेजमा राखिनुपर्छ। तुरुन्तै थोरै टाँस्नुहोस्, ती सबै हावा हटाउन प्रयास गर्दै, र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्। एक दिन पछि, कवक पर्याप्त मात्रामा भिज्याइन्छ कि थैलाहरू अझ सजिलो हुन्छ। तपाईंले देख्न सक्नुहुन्छ, ताजा बोलेट फ्रीज गर्न सजिलो छ।
समय बचत गर्न
प्राय: प्रश्न कसरी सोधिन्छ कि कसरी तयार बनाएको भान्सालाई फ्रिज गर्न सकिन्छ। उदाहरणको लागि, शरद ऋतुमा तपाईं गाईमा आराम गर्नुहुन्छ र तपाईं प्याजको साथ सुत्ने कोषमा फोल गर्न सक्नुहुन्छ, तर सिजनमा तपाईले काम गर्नुहुन्छ, र पकाउने समय प्रायः पर्याप्त छैन। त्यहाँ एक तरिका हो - हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि अर्ध-तयार उत्पादन प्राप्त गर्न घरमा बुलेटस कसरी फ्रिज गर्ने कि माइक्रोकव ओवन वा फ्राइइङ प्यानमा मात्र हुनुपर्छ।
फ्रीज उबले मशरूम
पहिलो, चकित बोलेटस कसरी फ्रिज गर्ने भन्ने कुरा गरौं।
सामग्रीहरू:
- सानो बूथ - 1.5 लीटर को क्षमता संग 4 डिब्बे;
- प्याज सानो - 3-4 पीसीएस।
- एक ठूलो लाउरे पत्ता - 2-3 पीसीएस।
- कालो र मीठो मरिचको मटर - 10-12 टुक्राहरू;
- डिल umbrellas - 2 पीसी।
तयारी
मशरूम क्रमबद्ध, सफा र धोएर। हामी यसलाई एक प्यानमा राख्छौं, प्याज, लाउरेल, मरिच र डिल थप्नुहोस्। उबलको सुरुवात बाट एक घण्टाको एक चौथाईको लागि कुक गर्नुहोस्। हामी यसलाई सुक्खी वा कलरडरमा फर्काउँछौं, मशरूम को बाहेक सबै कुरा फ्याँक्नुहोस्। जब सबै तरल नालीहरू र फोडाहरू चिसो हुन्छन्, तिनीहरूलाई बैगमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई फ्रीजर फ्ल्याकमा राख्नुहोस्, ताकि मशरूम बलमा जमेको छैन।
फ्राइड मशरूम फ्रिज गर्नुहोस्
यस उद्देश्यको लागि, ठूला भैंसी ब्वाँसो उपयुक्त छन्, जुन पहिलो अवस्थामा मात्र साइडमा क्रमबद्ध गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बोलेट - 4 किलो;
- प्याज ओब्लू प्याज - 1 किलो;
- गंधहीन तेल सूर्यमुखी फूलबाट खसेको छ - 0.5 कप;
- नमक पहाड बिना additives - 1 tbsp। चम्मच;
- ताजा मिर्च मिर्च - स्वाद।
तयारी
सफा गरिएको मशरूम सफा गरिन्छ, धोईदिन्छन् र पक्कै टाँस्नुहोस्। सम्भवतः शंकुले सानो रूपमा। एक राम्रो न्यानो तेलमा, हामी प्याज पारौं, दुई मिनेट पछि मशरूम जोड्नुहोस्। यस्तो उच्च गर्मीमा त्रास गर्नुहोस् कि मशरूमबाट सबै तरल सफा गरिएको छ। सिमल, मरिच। जब कवक सुनहरी बन्छ, गर्मीबाट हटाउनुहोस्। हामी प्लास्टिक कन्टेनरहरूमा मशरूम निकाल्छौं, ठिकै छ र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, फ्रिज वा फ्रीजरमा सर्दियहरुको लागि बोलेट फ्रीज गर्न सजिलो छ। जाडोमा, केवल उर्वर आलु र यो उबलाएको वा फ्राइड बोलेसस सँग छिड्किन्छ।