यस्तो असाधारण नामको बावजुद, स्ट्वाइड घोडाको नुस्खाले गोडा वा मटन प्रयोग गरेर एनालॉगबाट अधिक फरक गर्दैन, उदाहरणका लागि। अलि बढी विदेशी मासुले यो डिशले तपाईंको मेनुको मूल वस्तु मात्र बनाउँछ, तर अलौकिक केहि पनि आफैमा राख्दैन। त्यसैले यदि तपाईंसँग हातमा घोडा मासुको राम्रो टुक्रा छ भने, यी व्यंजनहरूको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गर्न मौका नदिनुहोस्।
स्टुड गरिएको घोडा माटो नुस्खा
सामग्रीहरू:
- घोडा मासु - 1 किलो;
- बेकन - 6 स्ट्रिप्स;
- प्याज सेतो - 120 जी;
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- Merlot - 150 मिलीलीटर;
- टमाटर रस मा डिब्बा - 2 वस्तुहरु;
- ताजा थिम - 1 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 75 जी;
- ताजा चैंपियन - 480 जी।
तयारी
डिश तयार गर्न, हामी मोटो-पर्खालिएको ब्राजियर प्रयोग गर्दछौं, यसले गर्मी र अरोमालाई सुरक्षित गर्दछ, तर तपाईं स्वचालित रूपमा निर्दिष्ट समयका लागि "क्वेनिङ" मोड सेट गरेर सामान्य मेशिन प्रयोग गरेर बहुसंख्यक घोडामा घुमाउन सक्नुहुन्छ।
यदि तपाईं अझै स्टोवमा घोडाको मासु हाल्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, वनस्पति तेलको ब्राजियरमा राख्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग हटाउनुहोस्। शुरुआती तेल मा, ककटेल सम्म कटाई बेकन को तराजू सम्म, बर्तन देखि टुकडे निकालें, र घोडा को मासु को किलोग्राम टुकडे संग भूरी बोसो, बिना भूल बिना यो नमक र काली मिर्च राम्रो छ। टुक्राको प्रत्येक पक्षमा लगभग 6 मिनेट लाग्ने हुन्छ, र पछि, मासु एक प्लेटमा सारिन्छन्, र ब्राजियरमा मक्खन टुक्रा राख्दछ।
मक्खन पिउने बित्तिकै, हामी यसलाई लसुन संग पतला कटा प्याज पारित गर्छौं, र त्यसपछि च्याम्पियनहरूको प्लेटहरू थप गर्नुहोस् र थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। टमाटर चटनी भर्नुहोस् आफ्नै रस , शराब र घोडा मासु राख्नुहोस्। हामी ब्राजियर को कवर गर्दछ र कम से कम आगो को कम गर्दछ। एक घण्टा र आधाको लागि मासु भर्नुहोस् जब सम्म यो घटाउन सुरु हुन्छ। खाना पकाएर हामी थिममा थियौं।
वेरोनियन शैलीमा कसरी टाढा घोडा भाँडा पकाउने?
सामग्रीहरू:
- घोडा मासु - 1 किलो;
- अजवाइन को स्टक - 2 पीसी।;
- गाजर - 240 जी;
- प्याज - 130 जी;
- लसुन - 1/2 सिर;
- धनी बीउ;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- लौंग - 4 कलहरु;
- वसा - 50 g;
- रक्सी (रातो सुकेको) - 1 बोतल;
- मक्खन र आटाको टुक्रा - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
Coninu हामी बेकन र गाजर को टुकडा टुकडे, पछि हामी एक गहिरो कटोरा मा कटा भयो सब्जियों संग राखयो। त्यहाँ हामी पनि कर्षण, laurel र धनी को कल्याण पठाउँछ, साथै चाकू को फ्लैट पक्ष द्वारा लसुन लसुन को लौहरु। कन्टेनरको सामग्री रक्सीको साथमा तीन दिनसम्म फ्रिजमा छोड्नुहोस्, समय-समयमा घोडा मासुको अर्को टुक्रालाई टुक्रा बनाउँदछ।
त्यसपछि, मासु ब्राजियरमा खसेको छ, पहिले पहिला आटामा एक टुक्रा लुकाइएको छ। चाँडै घोडाको घोडा एक क्रस्ट संग छ, जस्तै यो हामी ब्राजियर मा राख्छ र यसलाई सब्जियों संग एक भरपूर भरिए। ढिलो अन्तर्गत मासुको कम गर्मीमा 3 घण्टाको लागि मासु घुमाउनुहोस्।
हामीले तयार बनाएको मासु र सब्जिहरु निकाल्दछौं, र शराब रौतहट हटाइन्छ र मक्खन-आटाको टुक्राको साथ मोटो हुन्छ। चटनीको साथ मासु मिलाउनुहोस् र पोलान्सा गारिश।
घोडाको मासु, हजुरआश र बियर संग पगाएको
सामग्रीहरू:
- घोडा मासु - 1 किलो;
- सेतो प्याज - 130 जी;
- आलु - 4 टिपरहरू;
- गाजर - 300 जी;
- चीनी - 30 जी;
- पीडित घोडाहरु - 2 चम्मच।
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- मासुको काँटा - 4 वस्तुहरू;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- Worcestershire सॉस - 30 मिलीलीटर;
- टमाटर शुद्ध - 80 g;
- पोर्चुगल स्मोक्ड - 12 जी;
- lager - 500 मिलीलीटर।
तयारी
घोडा माटो को एक टुक्रा भूरी देखि फेरी, र तब क्यूब मा कटौती गर्नुहोस। ब्राजियरमा हामी घोडा र चिसो लसुनको साथमा घाम लागेका सब्जहरू एकै ठाउँमा पुग्छौं। मासु जोड्नुहोस् र यसलाई भाइरस र पानीको मिश्रणमा भर्नुहोस्, बियर, टमाटर शुद्ध, वर्कस्टर्सशायर सॉस, पेपरिका, चीनी र नमकीन संग नमक जोड्नुहोस्। ढिलो अन्तर्गत घोडाको तल एक घडी घडीको लागि वा सब्जियोंको नरमता र मासु आफैं सम्म।