समयमा अनैतिक समय, मासु, मानिसहरु, स्वाभाविक रूप देखि, माछा माछा माछाको सबै भागहरु प्रयोग गर्न अधिकतम लाभ संग उत्साहित र पशुधन को लागी घरेलू जनावरहरु बढ्दै जान्छ। उत्पादहरू (तिनीहरूमध्ये प्रायः आन्तरिक अङ्गहरू हुन्), निस्सन्देह, पनि प्रयोग गरी, पेटहरू पनि प्रयोग गरिन्थ्यो, किनभने तिनीहरू स्वादिष्ट र सस्तो भाँडा तयार गर्न सक्दछन्, तथापि, टंकर गर्न सकिन्छ।
विकसित पशुधन भएका लगभग सबै देशहरू र खाना पकाउने पर्याप्त संस्कृतिले यस्ता व्यञ्जनहरू पकाउने तिनीहरूको आफ्नै परम्पराहरू छन्। उदाहरणको लागि, मासु, भेडा र सुँगुर पेटहरू विभिन्न भित्ताहरूसँग भरिएको हुन सक्छ तिनीहरूको प्राकृतिक थैला आकारको आकारको लागि धन्यवाद। त्यस्ता व्यञ्जनहरू उत्सव तालिकाको लागि पनि राम्रो छन्।
तपाईं कसरी भरी पोर्क पेट तयार गर्न भन्नुहुन्छ।
पेटहरू खरिद गर्दा, ताजा अज्ञात छनौट गर्नुहोस् (द्वारा उत्पादको छालाको अन्य भाग भन्दा धेरै छिटो)। साधारणतया, पोर्क पेट एक पीला गुलाबी-ग्रे रंग र एक विशिष्ट गंध छ, तथापि, को सट्टा को छाती सहन हुँदैन।
भान्साको लागि सुँगुरको पेट पाक
पोर्क पेट राम्रो तरिकाले धोइयो, एक चाकू संग सफा गरी, बाहिर घुमाईएको पानी को तल ब्रश। 5 मिनेटको लागी, पेट उबलने पानीको साथमा पेट गर्नुहोस्, हटाउनुहोस्, भित्र र बाहिर बाट थोडा र फेरि सफा गर्नुहोस्, फिल्म स्क्रैप गर्न, अपमानजनक को रूपमा हामी ठूलो नमक प्रयोग गर्छौं। यस प्रक्रिया पछि, 8 घण्टाको लागि ठुलो पानीमा पेट राम्रो तरिकाले राख्नुहोस्। तयारी गर्नु राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस्।
पोर्क पेट पेटब्याट - नुस्खासँग भरिएको
सामग्रीहरू:
- पेट पोर्क - 1 टुक्रा;
- बखवाट गेट्स - लगभग 2 कप;
- ताजा मशरूम (चैंपियन्स, उदाहरणका लागि) - 8 पीसीएस।;
- प्याज - 1 पीसी।;
- पोर्क ब्रस्केट वसा - 150 g;
- मिर्च काले जमीन र अन्य मसला (धनिया, लौंग, पोषक);
- मक्खन पिघने क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामी कुकुरको बर्थवाट फोडा गर्नेछौं (जुन, 3 चिसो पानीमा, अझ बढी)। तपाईं खाना पकाउन सक्नुहुन्न, तर सजिलै संग एक मिट्टी को बरतन मा ढक्कन संग खपत उबलते पानी संग बर्थवाट राख्नुहोस र प्रतीक्षा गर्नुहोस। स्तन फटाकिङ्गमा काटिएको छ र हामी तिनीहरूबाट टाँसिने प्यानमा मोटाइन्छौं। मोटो पनीको कटा प्याज प्याजमा पासर, त्यसपछि मशरूम जोड्नुहोस्, थोडा ठूलो कटाईयो। हामी प्याज-मशरूम मिश्रण पकाउँछौं, पखाली मक्खन र मसालेको अतिरिक्त 15 मिनेटको लागि कम तापमा। बटवाट र प्याज-मशरूम मिश्रण मिलाउनुहोस्।
सुँगुरको पेट कसरी सामान खान्छ?
हामी पेटको छेदहरूमध्ये एक टाईको साथ टाँस्नुहोस्, सावधानीपूर्वक अर्को प्वाल भरि पक्कै भरेर पक्कै पनि बलियो छैन (बटुवाट पछि पछि खाना पकाउँदा मात्रामा वृद्धि हुनेछ)। हामी दोस्रो प्वाइन्टलाई जोड्छौं, विभिन्न पक्षबाट फर्कावट र केहि ठाउँहरूमा हामी दुई पटक टाईको साथ केहि प्यान्टकुमार बनाउँदछौँ।
भरिएको पोर्क पेट भरेर भर्नुहोस् र बे पत्ती, काली मिर्च मटर र लोभ को धेरै कम गर्मी मा ढोका संग कोठरी मा राख्नुहोस। खाना पकाउने समय लगभग 2 घण्टा।
वैकल्पिक रूप मा, तपाईं ओवन मा एक भरवां पोर्क पेट बेक गर्न सक्नुहुन्छ। पकाउने समय 200 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा लगभग 2.5-3 घण्टा हुन्छ।
पोर्क पेट मासु संग भरवां
सामग्रीहरू:
- पोर्क पेट तयार - 1 टुक्रा;
- मासु पोर्क लान - लगभग 200 जी;
- फैटी ब्रेस्केट - 150 जी;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- मसाले (उदाहरणका लागि, हप्स-सनीलीको तयार मिश्रण);
- मदरारा वा ब्रान्ड - 30 मिलीलीटर।
तयारी
सुँगुरको मासु अत्यन्त पक्काले हातले काट्यो (वा हामी यो उद्देश्यको लागि एक चोटी प्रयोग गर्दछौं, वा हामी ठूलो ठूलो नलीसँग मासु चक्की मार्फत जान्छौं)। ब्रस्केट मैन्युअल रूपमा काटिएको छ। फलफूल लसुन हल्लाउनुहोस्। हामी एक कटोरा मा मासु र बिसो कनेक्ट गर्छौं, लसुन, मसाले र मेडिरा थप्नुहोस्। छिटो प्रिसलविया र मिश्रण। मासु भराई संग पेट भर्नुहोस् धेरै तंग छैन (माथि हेर्नुहोस्, अघिल्लो नुस्खा)। हामी यसलाई बाँधेर थ्रेडहरूसँग बाँध्नुहोस् र केहि पङ्क्ति बनाउँदछौं। 2.5 घण्टाको लागि भाइरसमा कुक वा ओवनमा पाक (लामो समयसम्म)। यदि पकाएको छ भने यसले धेरै घण्टाको लागि तयार बिरुवा तयार पारिएको पोर्क पेट राख्दछ, र फ्रिजमा ठोक्कियो।