"भाइबाट के गर्न सकिन्छ?" - धेरै गृहिणीहरूले यो प्रश्न सोध्छन्, जब यो अचम्मको माछा उनको हातमा पर्दछ। कुनै पनि संयोगले सबै भोकमरी ब्रेमको अचम्मको स्वाद थाहा छैन, तर तपाईं यो माछा ओवनमा पकाउन र पन्नीमा पकाउन सक्नुहुनेछ। र कसरी यो स्वादिष्ट बनाउन, तलका व्यञ्जनहरू पढ्नुहोस्।
कसरी पन्नीमा ब्रेम तयार पार्नु हुन्छ?
सामग्रीहरू:
- माछा - 500 जी;
- टमाटर - 1/2 किलोग्राम;
- नमक, अजमोद, काली मिर्च - स्वाद;
- सब्जी तेल - 50 g;
तयारी
तराजू र प्रवेशबाट सफा गरियो, माछा तान्नुहोस् र माछा तान्नुहोस् कागज पेटीहरू। हामीले मरिच र नुनसँग रगिदिए। टमाटरहरू सर्कलहरूमा काटिए, प्याज काटेर हामी नींबूबाट रस बाँच्न सक्छौं। हामीले पकाउने ट्रेमा पन्नीको पाना कटौती गर्छौं, तेलको साथ यो तेल, टमाटरहरू र ग्रीस फैलाउँदछ, माथि माछा माछा राख्नेछ, र बायाँमा टमाटरहरू र ग्रीसमा। पन्नीको दोस्रो पानाको साथ राख्नुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्। हामी 25-30 मिनेट लिन सक्छौं। उबले आलु र ताजा सब्जिहरु संग तालिका मा सेवा गर्नुहोस्।
ओवनमा कसरी भरी ब्रेम पकाउने?
सामग्रीहरू:
- माछा - 500 जी;
- buckwheat - 1/2 kg;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- सब्जी तेल - 50 g;
- नींबू (सजावटका लागि) - 1 पीसी।
तयारी
हामी माछा चट्याउन र ठण्डे पानीमा कुल्ला गर्नेछौं, यो स्केलबाट सफा गर्नु हुँदैन। सलिम बाहिर र भित्र सूक्ष्म प्याज, अजमोद र गाजर र सब्जीको तेलमा फ्याट गर्नुहोस्। हामी बर्थवाट फोडा गरेर ओभरफ्लो संग मिश्रण गर्नुहोस्। यो भराईले ब्रेममा राख्नु, पन्नीमा लुगा लगाउनुहोस् र ओवनमा 35-40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। तालिकामा सेवा गर्नुहोस्, लियोन स्लाइसका साथ सजिएको। एक छेउको डिशको रूपमा, तपाईं ताजा वा उबले सब्जिहरु प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
मन्त्रिपरिषद्मा कसरी उभिने ब्रेम पकाउने?
सामग्रीहरू:
- माछा - 1-1 1/2 किग्रा;
- गाजर - 1-2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च, अशुद्ध - स्वाद;
- प्याज 1-2 1-2 टुक्राहरू;
- नींबू - 1/2 पीसीएस;
- मक्खन - 50 g;
- वनस्पति तेल - 50-70 g।
तयारी
बोरी तराजूबाट सफा गरिन्छ, हामी गितहरु हटाउँछौं, पेट काटिएको छैन। यसको सट्टा, रिज साथ काट्नुहोस् र यसलाई बाहिर राख्नुहोस् (पछाडी र टाउको बन्द गर्नुहोस्) पसल सहित। पर्दामा भित्रबाट हामी सानो हड्डिहरु काट्न धेरै क्रस कटाउँछौं। एक saucepan मा डालो, जसमा हामी ब्रेम बेच्ने, पानी र आगोमा राख्नेछौं।
पानीको फोडा हुँदा, हामी सब्जिहरु मा व्यस्त छौ। गाजरले सानो स्टोरेज, प्याज र अजमोले सागको पीडामा रमाउँछ। तेलको टुक्रा कागजको साथ स्नेहन गर्नुहोस् र यसलाई ब्रेममा राख्नुहोस्। तेलको सानो टुक्राहरू माथि, नमक, कालो मिर्चको साथ छिटो। हामी प्याज, गाजर, अजवाली फैलाउछौं, नींबूको रस संग छिटो। हामी यसलाई प्रविधिमा लम्क्यौं, हामी यसलाई ब्यान्ड र उबलते पानीमा राख्यौं। 15-20 मिनेटको लागि कम गर्मीमा कुकुर। उबले आलु र पिकनिक सब्जिहरु संग सेवा गर्नुहोस्।
ग्रिलमा भाइलाई कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- bream (400 g) - 4 pcs।;
- किवी फल - 2 पीसीएस।;
- आम - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- सब्जी श्वेत - 250 जी;
- मक्खन - 2 चम्मचहरू;
- ऋषि ताजा - 8 पत्तियां;
- नमक, सेतो मिर्च, चिनी, नींबूको रस र जडी बूटीहरू - स्वाद गर्न।
तयारी
मेरो माछा, यसलाई टाँस्नुहोस्, हामी स्केलहरू सफा गर्दैनौं। चम्मच नींबूको रस, नमक र कालो मिर्चसँग मिल्दछ। भित्रबाट माछाको यो रचना स्प्रे गर्नुहोस्। ऋषि हामी माछा भित्र राख्छौं। हामी चिसोलाई तातो बनाउँछौं, जब यो गरम हुन्छ, हामी चट्याउन तयार छौं। प्याजमा प्याज र फल कटौती। फ्राइकिङ प्यानमा मक्खन पिच्छे र त्यसमा प्याज तान्नुहोस्। यसमा फल र सब्जी शोरमा थप्नुहोस्, धेरै मिनेटको लागि स्टव र खट्टा क्रीम र मनपर्दो मसलाहरू थप्नुहोस्। परिणामस्वरूप चटनीलाई न्यानो ठाउँमा राखिएको छ, यसैले ठुलो हुँदैन।
सब्जी तेलको साथ पन्नी स्नेह गर्नुहोस् र यसलाई ब्रेम लपेट्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि ग्रिलमा फ्राइड, 10 मा प्रत्येक पक्षमा। माछा ब्लश गर्न, अन्तिम 3-4 मिनेटमा ग्रिलमा पन्नी बिना यो फ्याँक्नुहोस्। हामी चटनी र पकाएको आलु संग तालिकाको सेवा गर्दछौं।