यदि तपाइँ पहिले नै सानो पलाएको नमस्कार, तातो र पिकर कर्कर हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि नयाँ डिश पकाउने प्रयास गर्नुहोस् - कोरियामा ककुलहरू। यो एकदम सरल छ, यसले तपाईंलाई धेरै समय लाग्दैन र तपाईलाई कुनै विदेशी उत्पादनहरू आवश्यक पर्दैन। कर्करमा कोरियाली कुनै पनि दोस्रो कोर्सको लागि स्न्याक्सको रूपमा उपयुक्त र विशेष अवसरमा एक स्वतंत्र सलादको रूपमा मात्र। कोरियामा कुकुर पकाउने केही व्यञ्जनहरू हेरौं।
मसालेदार कर्करमा कोरियाली
सामग्रीहरू:
- ताजा खीराहरु - 1 किग्रा
- नमक - 1 चम्मच;
- सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
- रातो ताली मिर्च - 0,5 टिस्प।
- तिलको बीउ - 1 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 4 लौंग।
तयारी
हामी ताजा खीराहरू लिन्छौं, तिनीहरूलाई न्यानो पानीमा धोऊ, तिनीहरूलाई तौलियासँग सुकाउनुहोस्, सुझावहरू काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, किनकी हामी प्रत्येक ककडीको लम्बाइमा 4 टुक्राहरू काट्छौं, र त्यसपछि 3 पटक फेरि। यसबाहेक, ककुलका टुक्राहरू सासपिनमा पठाइन्छन्, निम्नानुसार, नमक स्वाद, मिश्रण र 20 मिनेटको लागि खारेज गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि धीरे परिणामस्वरूप तरल नाली, कक्राकारहरूमा सिरका खानुहोस्, सोया सस र रातो काली मिर्च जोड्नुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्।
वनस्पति तेल एक फ्राइकिङ प्यानमा गरम हुन्छ, त्यसपछि चाँडै प्लेटबाट हटाइएको छ र तिलको बीउ सँग छिराइएको छ। अब अत्यन्तै तातो तेलले कर्करमा फ्याँकिएको र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अन्तिम मोडमा, सलादमा थप्नुहोस्, प्रेस वा केवल कटा लसुन मार्फत निस्कन्छ। फेरि, सबै चीजहरू मिश्रित हुन्छन् र हामी फ्रिजमा कर्करमा कोरियाहरू हटाउँदछौं लगभग 30 मिनेटमा। तयार गरिएको सलाद धेरै दिनसम्म फ्रिजमा सुरक्षित भण्डारण गर्न सकिन्छ।
कर्करमा कोरियाली
सामग्रीहरू:
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- ताजा खीरे - 500 जी;
- नमक, चिनी, रातो काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- लसुन - 2 लौंग।
तयारी
त्यसो, गाजर मेरा, हामी सफा गर्छौं र हामी ठूलो स्टोरेजमा मर्छौं। पूर्व-धोएका ककुलले सुझावहरू काट्यो र तिनीहरूलाई धेरै समान साना भागमा काटेर। गहिरो कटोरामा, गाजरहरूसँग मकै खीकहरू, नमक, चिनी, रातो मिर्च मरिच गर्न स्वाद र सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। थपमा सलाद लसुनमा निस्कन्छ र एक ठिक ठाउँ वा रेफ्रिजरेटरमा लगभग 5 घण्टाको लागि इन्फ्लुज गर्न छोड्नुहोस्।
समयको अन्त्यमा, कोरियाई भाषामा हिसाब र कुखुराका कर्कर टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ, पतले कटा सागको डिलबाट छिर्दछ।
कर्करमा कोरियनका लागि
सामग्रीहरू:
- ताजा खीरे - 2 किलो;
- गाजर - 500 जी;
- चीनी - 100 जी;
- वनस्पति तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- सिरका 9% - 0.5 स्टे।
- नमक - 50 ग्राम;
- लसुन - 2 लौंग;
- कोरियन गाजरहरूको लागि सिजन - 7 जी।
तयारी
कोरियाई भाषामा ककुलहरू कसरी बनाउने? गाजर मेरो राम्रो, हामी यसलाई एक तौलिया संग पोंछ र यसलाई सफा गर्नुहोस्। त्यसपछि कोरियन सलादहरूको तयारीको लागि एक विशेष कन्ट्राटरमा रमाउनुहोस्। कर्करहरू ध्यानपूर्वक धोए, सूखे, सावधानीपूर्वक दुवै तिर छिमिएको
वनस्पति तेलमा, चीनी, सिरका, नुन र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। अब कटा कर्कुस र ग्रिड गाजरहरू गहिरो कटोरामा राख्छन्, लसुन थप गर्नुहोस् र कोरियाई गाजरको लागि मसाले स्वाद राख्न। राम्रो तरिकाले सबैसँग मिश्रण गर्नुहोस् र पहिले तयार तयार पार्नुहोस्। हामी सलाद 5 घण्टा घटेको छु, र त्यस पछि पछि हामी यसलाई लिटर सफा मा फैलियो र लिपि सँग आवरण गर्दछौं। 10 मिनेट र रोलका लागि कर्करहरू संग जार बाँड्नुहोस्। हामी सेलर वा फ्रिजमा यस्तो स्न्याक भण्डार गर्छौं।
भविष्यका प्रयोगका लागि तीव्र स्न्याकको रुपमा, तपाइँ कोरियामा टमाटरहरू र कोरियाली भाषामा फेर्न पनि सक्नुहुन्छ। Bon appetit!