कोचअप मिर्चको साथ ककड़ी

समर एक उत्कृष्ट मौसम हो, विभिन्न सब्जियों र फलों मा समृद्ध छ। हाम्रो अक्षांशमा बढ्ने सबैभन्दा सामान्य सब्जियां, निस्सन्देह, कर्कर र टमाटरहरू हुन्। जाडोका लागि सबै लोकप्रिय खाली ठाउँहरू तिनीहरूका बनाइएका छन्। चलो कुकुर पकाउने कुकिङ चिलीको साथमा तपाइँसँग व्यंजनहरू विचार गरौं। यो असामान्य संरक्षण निश्चित रूपमा तपाइँले यसको तीव्र पक्कै स्वाद र कुपोषण बनावटको साथमा खुसी पार्नुहुनेछ। क्याचअप मिर्चको साथ कर्करहरूको संरक्षणले तपाईंलाई धेरै समय र प्रयत्न गर्दैन। त्यसैले, यो डिश पकाउने प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्।

क्याचअप संग डिब्बाबंद ककड़ी

सामग्रीहरू:

• ताजा खीरे - 2 किलो;
• मीठो काली मिर्च - 16 पीसी।;
• कालो कवरेजका पातहरू - 10 पीसी।
• घोडापाठ जड - 100 g;
• बे पत्तियां - 5 पीसीएस।;
• सरसफाइ पाउडर - 2 चम्मच।
• सागको डिल - यदि चाहियो।

भर्ना गर्न:

• पानी - 5 वस्तुहरू;
• केचअप मिर्च - 200 जी;
• चीनी - 1 वस्तु;
• सिरका - 1 वस्तु;
• नमक - 2 चम्मच। चम्मच।

तयारी

कचौरा पकाउने कुकुरको लागि नुस्खा एकदम सरल छ। क्यान्सरको लागि साइज साइज र सानो कर्करको लागि राम्रो छ। चरम अवस्थामा, पकाउनु अघि, तिनीहरू धेरै भागहरूमा काट्न सकिन्छ। त्यसोभए, ककड़ी लिनुहोस्, सावधानीपूर्वक यसलाई धोएर यसलाई तौलियासँग सुक्नुहोस्। पूर्व तयारी सफा डिब्बेको तलतिर, बे पत्ती, सुगंधित कालो मिर्चेरक, सुक्खा सरस्रा, घोडामाला सर्कलहरू, डिल ग्रीसहरू र कालो पोर्टेन्ट पत्तिहरू धोइदिन्छन्। त्यसपछि, सबै मसलाहरू फैल्यो, कर्करहरू संग जारहरू भरेर र तिनीहरूलाई अलग पार्नुहोस्।

भरणको तयारीमा लागौं। एक सॉसप्यानमा चिसो उखेलेर पानी खानुहोस्, सिरका, नमक र शकरको स्वाद जोड्नुहोस्, तेज केचअप मिर्च राख्नुहोस्। हामी चटपिट बलियो आगोमा राख्छौं र अन्नलाई एक फोडामा ल्याउँछौं। हाम्रो कर्करको साथ पकाएको तातो केक सजिलै राख्नुहोस् र उबलते पानीको 10 मिनेट पछि ज्वार घटाउनुहोस् र त्यसपछि रोल गर्नुहोस्।

हामी माछा वा सब्जीको भाँडाको लागि नास्ताको रूपमा 3 दिन पछि, टेबलमा क्याचअपसँग कर्करको सेवा गर्दछौं।

विचलित ककुलहरू क्याचअपसँग

यस नुस्खाको अनुसार पकाइएको कर्कर मध्यम नमकमा, थोडा मीठो, थोडा मसालेदार, कुखुरा र घनामा बनाइन्छ।

सामग्रीहरू:

• खीराहरू - 1 किलो;
• लसुन - 10 दाँतहरू;
• डिल, कवरेज पात र चेरी, घोडामा राखी पातहरू - स्वाद गर्न;
• मिर्च मिर्च मटर।

मज्जाको लागि:

• सिरका - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 वस्तु;
• पानी - 3 एल;
• केचअप मिर्च - 6 चम्मच। चम्मच;
• नमक - 4 चम्मच।

तयारी

बैंकहरू मेरा लागि राम्रो छन्, तलबाट सबै मसलाहरू राख्छन्: डिल, घोडाहरू, कुखुरा, चेरी, आदि। कर्करहरू ध्यानपूर्वक मेरा, सुक्खा, सुझावका प्रत्येक पक्षलाई काटेर धनुले तिनीहरूलाई तयार डिब्बामा राख्नुभयो। प्रत्येक जार मा हामी लसुन को केहि साफ लौह र मीठो मिर्च को 2-3 मटर फेंकें। बर्तनमा पानी हाल्नुहोस्, बलियो आगोमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। अर्को, कर्कर उबलते पानीको साथ राख्नुहोस् र लगभग पाँच मिनेट छोड्नुहोस्। यस पछि, धीरे पानी देखि नाली एक saucepan मा फिर्ता डिब्बा, थोडा पानी थप र फेरि फोडा ल्याउन। त्यसपछि फेरि ककट्ठाहरू पाँच मिनेटको लागि उबलते पानीसँग जोड्नुहोस् र पानीलाई प्यानमा पछाडि पार्नुहोस्। अब सिरका जोड्नुहोस्, तेज केचअप मिर्च, नमक, चिनी राख्नुहोस्, सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र अन्नलाई फोडा ल्याउनुहोस्। तिनीहरूका कर्करहरू भर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।

डिब्बाबंद कर्करहरूसँग बैंकहरू गहिरो चम्मचमा पानी भरिन्छन्, फोडा ल्याउन र लगभग 10 मिनेट बाँचे। त्यसपछि हामी बाँझ टोपहरूसँग जारहरू लुकाउँछौं, यसलाई उल्टो पार्नुहोस् र यसलाई राम्ररी माथि लैजानुहोस् जबसम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ। एक दिन हामी भण्डारणको लागि तहखाने वा फ्रिजमा संरक्षण हटाउनेछौं, यस तरिकाका कर्करहरू उनीहरूलाई पूरै जाडोको लागि राख्न मद्दत पुर्याउँदछ।

Bon appetit!