Fondue एक स्विस डिश हो। यो घरमा पकाउन तपाईंलाई विशेष व्यञ्जन "काहेलोन" चाहिन्छ। रोजगारीको जीवनमा यसलाई प्राय: मात्र fondyushnitsa भनिन्छ। अब हामी स्विस स्विट्जरल्याण्ड नजिक पुग्यौ र तपाईलाई मासु फोंडुको केहि व्यञ्जनहरु बताउनेछु, वा यो पनि बुर्गुडीमा फोनुइ भनिन्छ।
मासुको फोन्डुडी
सामग्रीहरू:
- बीफ (मासु) - 500 जी।
भाइरसको लागि:
- भाइरसको लागि पानी - 3 l;
- मासुको बिरुवाको साथ बीउको हड्डी - 1 किलोग्राम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 3 लौंग;
- साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद।
चटनीको लागि:
- टमाटर पेस्ट - 3 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक, स्टार्च - 1 चम्मच प्रत्येक;
- सिरका - 4 चम्मच। चम्मच;
- तातो सोया सस - स्वाद गर्न।
तयारी
पहिले हामी मासु fondue को लागि भाइरस तयार पार्छ: एक saucepan मा धोएको हड्डी धो, गाजर, प्याज, कटा लसुन, मसला, पानी जोड्नुहोस् र आगो लगाए। लगभग 3 घण्टा कुकुर, लगातार फाम हटाउँदै। तयार ब्रुथ फिल्टर। तपाईं यसलाई fondue मा राख्नु अघि, स्टोव मा गर्म। त्यतिन्जेल, हामी चटनीलाई तयार पार्छौं: सुगर, नमक, टमाटर, सिरका एक फोडा ल्याउन, सोया सस र स्टार्च थप गर्नुहोस्। बीफ धेरै पतली स्लाइसहरू (पतला, अझ राम्रो) कटाईयो, हामी उबलिरहेका भाइरस डुब्छौं, त्यसपछि हामी चटमा डुबे र राम्रो स्वादको आनन्द लिनुहोस्।
खाना पकाउने यो विधि अधिक आहारिक छ, तर तपाईं भित्ताको सट्टामा सब्जीको तेल पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि मासुको टुक्राहरू मा त्रास गरिनेछ।
चिकन संग Fondue
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 800 जी (प्रति 200 ग्राम प्रति सेवा);
- नींबू रस - 2 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल - 600 जी;
- सोया सस - 5 चम्मच। चम्मच।
तयारी
चिकन फलाट 2 के.मि. 2 देखि क्यूबमा क्यूबमा काटियो। नींबूको रस, 4 चम्मचको तेल, सोया सस मिश्रण। चिकनका टुक्रा परिणामस्वरूप मिश्रणलाई मिश्रण गर्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि खारेज गर्न छोड्नुहोस्। Fondyushnitsa preheated तेल मा, विशेष कोष मा चिकन छेद को टुक्रा र सुनहरा भून सम्म सम्म तलना। चिकन संग Fondue ताजा सब्जियों को सलाद को सेवा गर्न सकिन्छ।
सुझाव: कुखुरालाई फ्रिज गर्दा, यकीन गर्नुहोस् कि नमक वा पानी उबलिएको तेलमा पुग्छ, अन्यथा तेल स्प्रे गर्नेछ।
चिन्ताको साथ Fondue
सामग्रीहरू:
- चिंराट - 600 जी;
- दूध - 130 g;
- पनीर कडा - 0.5 किलो;
- लसुन - 1 लौ
- नमक - स्वाद।
तयारी
चिन्ता पूर्व-फोहर, सफा गर्नुहोस्। रक्सी लसुन भित्रबाट फन्डोशिन्टिट्टा, दूधमा राख्नु, फोडा ल्याउन, बिस्तारै पनीर थप गर्नुहोस्। पनीर पुरा नभए सम्म कुक गर्नुहोस्। चिन्ता स्ट्रिंग टङ्कहरूमा र पनीर फोनुडीमा डुबेको छ। Fondue संग चिन्ता तयार छ।