लसुन भण्डार गर्ने बारे जान्दछन्, खाना पकाउन यसको अपरिवर्तनीय गुणहरू प्रयोग गरी नपाउने सम्म मूल्यवान उत्पादन बचत गर्न सम्भव छ। यहां सम्म कि शौकिया बागवानी पनि लहसुन को सर को संरक्षण को नयाँ subtleties समझने मा सक्षम हुनेछ।
लसुन भण्डारण गर्ने गोप्य
अभ्यासमा परीक्षण गरी घरमा लसुन भण्डारण गर्न विभिन्न तरिकाहरू एक वास्तविक खोजको लागि हुनेछ। तथापि, ती मध्ये कुनै को लागी कार्यान्वयनमा लाग्नु अघि, तपाईंले पहिला राम्रो तरिकाले फसल काट्नु पर्छ र लसुनको टाउको सावधानीपूर्वक राम्ररी संभाल गर्नु पर्छ।
- लसुन अगस्तको अन्त्यमा जुलाईको अन्त्यमा खोलिएको छ, ती चीजहरू पकाउने र टाउकोमा हर्काहरू रोक्न, पछि पछि यो सुत्केरी सूखे, सूर्यको किरणहरू अन्तर्गत आइपुगेको हुन्छ, र भित्ता वा अटारको बीचमा हानिकारक ठाउँमा वर्षा मौसम।
- मदिराको नमीको कुनै पनि लक्षण बिना, सुँगुरमा सुकेको हुनुपर्छ।
- सूखेका हेडहरू हर्कको माथिल्लो गहिराइ तहबाट सफा गरिन्छ, पछि जडहरू काटिएका हुन्छन्। अधिकतर अवस्थामा, यो मोमबत्तीमा जडहरू काट्न ठाँउको लागी सिफारिस गरिएको छ, जो फसलको राम्रो संरक्षणको लागि योगदान गर्दछ र दाँत भित्रको प्रकोपको समयमै विकासलाई रोक्छ।
- यदि चुनेको विकल्प बुना माछा माटो भण्डारण छ भने तल्लाहरू बाँकी छन्। अन्य अवस्थामा, तिनीहरू काटिएका छन्, सिरहरु भन्दा माथि 5-10 सेन्टीमिटर टुक्रा छोडेर।
- जाडोको लागि लामो समयसम्म भण्डारणको घरमा कुनै पनि प्रस्तावित विधिहरूले सिरको पूर्व-उपचार प्रदान गर्नेछ जुन क्यालिसिनो तेलको साथ आयोडिनसँग मिश्रित हुन्छ: 10 बिरामीमा 0.5 l थप्नुहोस्।
- लसुन तापमान +15 देखि +20 डिग्री वा चिसोमा ताप्लेजुङमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, तापमान +2 देखि + 4 डिग्री सम्म देखिन्छ। यसैले भण्डारण ठाउँमा मध्यम नमीलाई 50 देखि 70% सम्म राख्न आवश्यक छ।
एउटा अपार्टमेंटमा शीतको लागि लसुनको भण्डार कसरी राख्नुहुन्छ?
धेरैले थाहा छैन कि अपार्टमेंटमा लसुनमा लसुन भण्डारण गर्न, ताकि उत्पादन ताजा र नयाँ फसल सम्म नबनाएको छ। हेडहरू पहिला जराहरू काटेर आफ्नो छोरो गाएर ठीकसँग तयार हुनुपर्छ।
- भण्डारण गर्ने सबै भन्दा राम्ररी तरिका तयार सिरबाट तयार सुन्तलाहरू र भान्सामा फाँट गर्नु हो। यस्तो तयारी भान्सा घरको अतिरिक्त सजावट हुनेछ।
- यदि ब्रेडिडसँग टिंकर गर्ने कुनै इच्छा छैन भने, सिरहरू कपास पाउच वा काप्रोन भण्डारणमा राखिएको छ, जुन भान्साको सुविधाजनक सूखी स्थानले प्यान्ट्री वा अन्य उपयुक्त कोठामा राखिन्छ।
- वसन्त लसुनको टाउको पूर्णतया कोठाको अवस्थामा पनि संरक्षित छन्। र लसुन जाडो भण्डार कसरी गर्ने? यस्तो उत्पादन अधिक भण्डारण अवस्थाहरूको माग गर्दैछ र यसको मूल विशेषताहरू एक लामो समयको मात्र ठुलो र हानिकारक ठाउँमा राखिन्छ।
कसरी जारमा लसुनको भण्डार गर्ने?
यसका साथै तपाईं प्यान्ट्रीको शेल्फमा कसरी भान्सा कपडा वा अन्य सुक्खा ठाउँमा लसुनको भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ, ताकि यसले बिजुलीको सुरुवात गर्न सक्दैन र त्यहि समयमा यसको यसको वास्तविक जोगाइ राख्छ। सही साबित विधि को डिब्बे मा टाउको ठाँउ हो।
- राम्रो सूखे सिरहरु जड देखि छुटकारा, लगभग 3 मिमी छोडेर, पछि उनि मोमबत्ती को लौ मा गाईएको छ।
- सुत्ने क्यान्सरमा सम्पूर्ण टाउकोको रूपमा राखिएको र दाँतमा लुकाउन सकिन्छ।
- ग्लास जारमा लहसुनको भण्डारण हावाको पहुँच मानिन्छ, त्यसैले यो कवरमा कन्टेनरहरू आवरण गर्न सिफारिश छैन।
- लसुनको साथ पोतहरू भान्साको रैक वा पैंटको शेल्फमा राखिन्छन्।
खुट्टा लसुनको भण्डार कसरी गर्ने?
निम्न सिफारिसहरूले तपाईंलाई लसुन राख्न पछि कसरी सफा राख्न मद्दत गर्दछ। Zubki, बिना भण्डारण बिना हर्कबाट छुटकारा, चाँडै बिग्रियो र खानामा प्रयोगको लागि अनुपयुक्त भयो।
- सबैको लागि सरल र पहुँचयोग्य तरिकाले नमकको जारमा लसुन भण्डार गर्नु हो। शुद्ध दांत एक बाँझिएको र सुकेको कंटेनरमा राखिएको छ, ठूलो चट्टानको माटो को तहमा राखिन्छ, जसलाई थप नमी को लागी र रोगजनक जीवाणुहरु को विकास को बिरुद्ध संरक्षण गर्दछ। एक घने ढक्कन संग राखिएको, पोत भण्डारणको लागि सुखा ठाउँमा राखिएको छ।
- कुनै कम प्रभावकारी तरिका आटासँग जारमा दाँतको भण्डारण हो, जुन कडा रूपमा बन्द हुनुपर्छ र ठण्डमा राख्नु पर्छ।
- साफ दाँत सब्जी को तेल मा एक लामो समय को लागि भंडारित गर्न सकिन्छ।
लसुनलाई आटामा कसरी राख्नुहुन्छ?
आटामा लसुनको भण्डारण अधिक नमी को अवशोषण र सम्भावित मोल्डिंग को रोकथाम र एक परिणाम को रूप मा - प्रमुखहरुलाई क्षति र क्षय देखि रक्षा गर्दछ। यस्तो सुरक्षा उत्पादनको लागि कन्टेनर एक साधारण गिलास जार वा कुनै पनि प्लास्टिकको खाने कंटेनर हुन सक्छ।
- टाउको राम्रो तरिकाले सुकेको हुन्छ, रिजोमहरू काटिएका छन् र बहाउँदछन्, दालहरू काटिएका छन्।
- भण्डारण कन्टेनर को तल, कम से कम 2 सेन्टिमिटर आटा को तह भर्नुहोस्।
- एक तहमा टाउकोहरूसँग टाँस्नुहोस् र तिनीहरूलाई छोप्नु नपनाउन्जेल तिनीहरू अँध्यारोमा राख्छन्।
- फेरि लसुन राख्नुहोस् र आटामा राख्नुहोस्। लसुनको माटोको माथिल्लो तह कम्तीमा 2 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ।
तेलमा लसुनको भण्डारण - नुस्खा
निम्न को लागि निम्न नुस्खा जो कि विस्तार मा जान जान्छ कि तरकारी तेल मा लहसुन को भंडार कसरि गर्छन। यस विधिको परिणाम लसुनको दाँतको ताजा स्वाद एक लामो समय र अरोही तेलको लागि सलाद ड्रेसिङ गर्न वा सबै प्रकारका व्यंजनहरू थप्न। तेल कुनै पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ: सूरजमुखी, जैतून, मक। परिष्कृत उत्पादनको रूपमा उपयुक्त र सुगंधित शुद्ध छैन।
सामग्रीहरू:
- लसुन - कति उपलब्ध छ;
- सब्जी तेल;
- सुगन्धित जडी बूटी (वैकल्पिक)।
तयारी
- लहसुन हरिले राम्रो तरिकाले सफा गरे र सुकेको सूखे जारमा राखिएको सूक्ष्म रूप मा।
- मा, तपाइँ एक सानो सूखे जडी बूटी आफ्नो छनौट र स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ, जो स्वाद र लसुन र तेल परिवर्तन हुनेछ।
- सब्जीको तेलसँग पूरा कोटिंग सम्म कन्टेनरको सामग्रीहरू राख्नुहोस्।
- तेलमा लसुनको थप भण्डारणले चिसोमा पहिलेको राख्नु समावेश गर्दछ। यो फ्रिज, सेसारार वा चिसो तहखाने हुन सक्छ।
फ्रिजमा लसुनको भण्डार कसरी राख्ने?
फ्रिजमा भण्डारण लहसुनको लागि उत्तम तरिका होईन, विशेष गरी अप्रत्यक्ष र अनावश्यक रूपमा। सामान्यतया, प्रशीतन उपकरण को अलमारियों मा microclimate विशेषता को नमी को एक उच्च प्रतिशत को विशेषता हो, जो लसुन को प्रमुखहरुमा राम्रो प्रभाव छैन ठंडा तर सूखी अवस्था को आवश्यकता हो। यद्यपि, यदि कुनै अन्य विकल्पहरू छैनन् भने फ्रिजमा भण्डारणको लागि उत्पादन पठाउँदा निम्न कुरा सम्झनुहोस्:
- अशुद्ध लसुनको टाउको फ्रिजमा दुई महिना भन्दा बढीको लागि भण्डारण गरिएको छ, र दाँत सफा एक हप्ता भन्दा बढी हुँदैन।
- रेफ्रिजरेटरमा उपयुक्त लामो लम्बाई भण्डारण उपयुक्त वा दाँत राख्ने वा खाली कन्टेनर वा थलोमा प्रदान गर्न सकिन्छ।
- साथै, लसुन दाँत सफा गर्न सकिन्छ, तेलको साथ खसाल्नु पर्छ र लसुन र सुगन्धित तेल प्रयोग गरी आवश्यक उपकरणको रूपमा यन्त्रको शेल्फमा राख्नुहोस्।
- लसुन दांत वा चिसोको रूपमा फ्रिजमा फ्रिज गर्न सकिन्छ।
सेलुलरमा लसुन भण्डार कसरी गर्ने?
निजी घरहरूको स्वामीहरू कसरी सेलरमा लसुन भण्डारण गर्ने बारे जानकारीमा चासो राख्नेछन्। यद्यपि, यस अवस्थामा, कोठामा कूलता उत्पादनको सही संरक्षणको लागि मात्र आवश्यकता होइन भनेर सम्झनुहोस्। अझ बढी महत्त्वपूर्ण छ कि तहखाने कम्तिमा नमीको साथ सूखा हुन्छ।
- जाडोको तहमा सही भण्डारणमा सही माटोमा एक निश्चित दूरीमा मुकुटहरू संग बुट्टाहरू वा ब्रेडहरू ब्रेडको निलम्बन हो। यो सबै भन्दा हावाइल स्थान छान्नु महत्त्वपूर्ण छ।
- हानिकारक बक्सेहरूमा लसुन टाउको ठीकसँग भण्डार गर्नुहोस्, ती उत्पादनहरू एक-अर्कासँग जोड नदिनुहोस्।
- एक विकल्पको रूपमा, सिरहरू एक टावरमा टाढा टाढा टाढा टाढाको टाढामा वा टाढामा राखिएको छ।
पैराफिनमा लहसुनको भण्डारण
लसलको उचित भण्डारण सबै यसको गुणहरू र दाँतको जलाशय संरक्षणको साथ पेर्फिन संग सब्जीको प्रारम्भिक उपचार सुनिश्चित गर्दछ। यसो गर्दा, यो सम्झना हुनुपर्छ कि उपचार गर्नु भन्दा पहिले नमी को कम नमी को उपस्थिति बिना सूखे हुनु पर्छ।
- लसुनको टाउको जङ्गलबाट छुट्टिन्छन् र तिनीहरूलाई कैंचीको साथ काटेर, जसका साथै घाँसहरू पनि काटिएका हुन्छन् र टुक्राहरू 5-10 सेन्टिमिटरसम्मको दाँत माथि छोड्दछन्।
- उपयुक्त पुरानो, जरूरी कन्टेनरमा पिराफिन पिल्ल, केहि स्टेसनका लागि लसुनको टाउकोलाई कम गर्नुहोस्, यो स्टेमको शीर्षमा राखिएको।
- लसुन कन्टेनरबाट हटाउनुहोस्, पछि पतली खुट्टामा तह तहले पतली सुरक्षात्मक फिल्मको साथ सब्जी कोर्छ, तुरुन्तै मुक्त गर्छ।
- यस्तो उपचारले उत्पादनलाई नमी, हावा र हानिकारक ब्याक्टेरियाबाट बचाउँछ र, परिणामस्वरूप, क्षतिबाट।
प्याज हर्कमा लसुनको भण्डारण
घरमा जाडोमा लसुन भण्डारण गर्ने अर्को भाग, प्याज हर्कको आदर्श अवस्था सुनिश्चित गर्न प्रयोग गर्ने अर्को भाग। पछि थप नमी को अवशोषण गर्दछ र हानिकारक ब्याक्टेरिया को विकास को रोकथाम गर्दछ। यसको अतिरिक्त, यस्तो वायु धनुष तकिया ले तहहरु को बीच हावा को एक मुक्त मार्ग सुनिश्चित गर्नेछ।
- प्याज हर्कहरू नमी प्याज लुग्लेको छाला बिना सूखी हुनुपर्छ।
- तयार सूखे लसुसुनका थलोहरू, पेपरको थलो वा मक्खनसँग मोजामा राख्नुहोस्। कन्टेनरहरूको रूपमा, तपाईंले सानो कार्डबोर्ड बाकस, डिब्बा वा कन्टेनर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
कचरा भण्डार कसरी गर्ने?
यदि लसुन को भण्डारण आफ्नो ताजा रूप मा वांछित नतीजा नहीं दि्छ र अधिक समय को उत्पादन खराब या स्प्रेआउट शुरू हुन्छ, इष्टतम समाधान फ्रिज वाला उत्पादन को तैयार हुन सक्छ। विधिको फाइदा मात्र अर्को फसल भन्दा पहिले दाँतको संरक्षण मात्र होइन, तर यो पनि अतिरिक्त सफाई र पीस बिना खाना पकाउने तयार कच्चा माल प्रयोग गर्न को लागी पनि।
- सफा दाँत राम्रो कटरमा ग्रिन्ड गरिन्छ, माटो चक्कुमा वा ब्लन्डरमा माटो मा मुनिन्छ।
- परिणामस्वरूप कुचल लसुन मास पोडस्लेभय्यूट म्यूट हो, एक बाँझ जारमा राख्नुहोस्, ढक्कन र फ्रिजमा पसल राख्नुहोस्।
- ग्रित गरिएको पदार्थ बर्फ रूपहरू मा जमेको हुन सक्छ, पछि जमे भएका भागहरू एक साधारण कन्टेनर वा थलोमा राख्न सकिन्छ।
फ्रीजरमा लसुन भण्डार कसरी गर्ने?
फ्रीजरमा लहसुनको भण्डारणले लसुन लुगको र यसको स्वादको संरचनालाई थोडा परिवर्तन गर्छ, तर यसले तपाईंलाई एक वर्षको लागि वा धेरै वर्षको लागि अप्रत्याशित र रसिसको लागि उत्पादनलाई बचत गर्न दिन्छ।
- Zubki एक दिन को लागि क्यामेरा को शेल्फ मा साफ गरिन सक्छ, र ठंड पछि बैग मा डाल को लागि दीर्घकालिक भंडारण।
- धेरै आइसक्रिम वा फैलिएको प्याकेट फैलाएर यो पहिले नै कटा दाँत फ्रिज गर्न व्यावहारिक र सुविधाजनक छ।
कसरी सूखे लसुन भण्डार गर्नुहुन्छ?
लसुनको संरक्षण गर्न धेरै व्यावहारिक तरिका यसलाई सुखार्न छ। प्लेटित दांत एक इलेक्ट्रिक ड्रायर वा ओवन मा 60 डिग्री मा भित्ता मा सूखा गरिन्छ, त्यसपछि सानो कण व्यास जस्तै सोलोलिना वा सानो शर्करा प्राप्त गर्न एक कफी चक्र या ब्लेंडर संग पाउनुहोस्। लसुन को भण्डारण सुचारु पछि र पीसिंग सटीक छैन।
- सूखे लसुन सुकेको जारमा खसेको छ, र भान्सा कपबोर्डमा भण्डार गरिएको छ।
- लसुन granules भण्डार गर्न, तपाईं ढक्कन संग सानो प्लास्टिक कन्टेनर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- सूखे लसुनको सानो थलो-स्लाइडरहरू भण्डारण गर्न सकिन्छ।