गोभी संग पाइई तयार गर्नुहोस् यो कुनै पनि परीक्षण - ताजा र खमीर, पफ र जेलीकृत बाट सम्भव छ।
खमीर आटाबाट बेकिंगले नरम र नाजुक बनाउँछ, एक विशेष स्वाद र अद्वितीय स्वाद छ। तर यो तयारी एक किण्वन प्रक्रिया को आवश्यकता को कारण धेरै समय लाग्छ। यही कारणले गर्दा धेरै पाक कला विशेषज्ञहरूले गुफाको साथ पाई पकाउने खमीर आटा प्रयोग गर्न मनपर्छ, उदाहरणका लागि, खट्टा क्रीम, केफिर वा मेयनेज। यस विधिको अनुसार पकाएको पकाउने, कुखुरी र कुखुराको रूपमा बसाल्दछ, र गोभीको रसदार भर्ती पाईमा धेरै स्थान लिन सक्दछ र कृपया नाजुक र चपचुम्बी स्वादको साथ पाउनुहुनेछ।
गोभी संग एक वास्तविक, स्वादिष्ट पाईको लागि सही आटा तयार गर्ने आज, आज हामी हाम्रो लेखमा भन्छौं।
गोभीको साथ पाईको लागि खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- दबाया खमीर - 25 g;
- राम्रो गुणस्तरको गेहूंको आटा - 600 ग;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- margarine creamy - 125 g;
- नमक - 1/2 चम्मच;
- granulated sugar - 75 g।
तयारी
हल्कालाई दूध उचाल्नुहोस् र यसलाई खमीर भत्काउनुहोस्। अर्कोतिर, अण्डालाई हराउँदछ, नमक र चिनी थप्नु, दूधमा राख्नुपर्छ र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अब बिस्तारै सिफ्टेड आटा थप्न र हलचल। जब आडले सबै तरल अवशोषित गर्दछ, पिघल मार्जिनिन जोड्नुहोस् र नरम आटा घुमाउनुहोस् जबसम्म हात र सतहबाट छुटेको अवस्था सम्म आवश्यक पर्दछ। आटा घुँडाको दौडान धेरै पटक हिउँ गर्न मनपर्छ (उठाउनुहोस् र फेंक)। यो सानो रहस्यले अझ धेरै सुन्दर र अधिक निविदा पाक बनाउँछ।
राम्रो तरिकाले घुटिएको आटा एक गहिरो ठाउँमा ठोक्किएको ठाउँमा एक घण्टाको लागि प्रमाणीकरणको लागि हल्का कपास तौलियासँग राखिएको छ। तपाईं यसको लागि थोडा गरम ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। रिकभरीको समय खमीरको गुणस्तर, कोठामा तापमान, र, ब्याच को सहीता र ढाँचाको अनुपालनमा निर्भर गर्दछ।
आटाले आफ्नो हातलाई बिस्तारै बिस्तारै हेरे र फेरि उठाउन दिनुहोस्।
अर्को चरणमा, तैयारी को चुनिंदा विधि को आधार मा, हामी ठूलो पाई वा सानो pies को लागि आटा को आधार बनाउँछ।
गोभी संग पाई को लागि मेयनेज र खट्टा क्रीम को लागि आटा
सामग्रीहरू:
- मेयोनेज - 60 g;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- उच्चतम ग्रेडको गहुँको आटा - 200 जी;
- चिकन को अन्डा - 3 टुकडे;
- बेकिंग पाउडर - 20 जी;
- नमक - चुरोट।
तयारी
नमक संग अण्डाहरू हराउनुहोस्, खट्टा क्रीम, मेयोज र पाउडर पाउडर जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, बिस्तारै आटामा राख्नुहोस्। यो एक बहुमुखी तरल आटा हुनु पर्छ, जुन हामी पछि गोभी भरने को भरने पछि, एक पकाने पकवान मा रेखांकित हुनेछ।
यो नुस्खाको लागि परीक्षण तयार गर्दा, खट्टा क्रीम संग मेयोनेज कोफिरसँग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। नतिजा पनि तपाईलाई दिनुहुनेछ।
एक रोटी निर्माता मा गोभी संग pies को लागि आटा
सामग्रीहरू:
- तातो पानी - 240 मिलीलीटर;
- सब्जी, परिष्कृत तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- उच्च गुणस्तरको गेहूंको आटा - 480 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- दूध सुकेको छ - 2 चम्मच। चम्मच;
- दाँत चढाई - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- सूखी खमीर - 2 चम्मच।
तयारी
ब्रेडमेकरको क्षमतामा तातो पानी, पिटेको अछाम र सब्जीको तेल पिरोल्न सकिन्छ। माथिबाट हामी सिख्त आटा सोन्छौं र हामी यसमा चार गहिरो बनाउँछौं जसमा हामी चीनी, नुन, पाउडर दूध र खमीर राख्दछौं। त्यसपछि हामी बाल्टीलाई रोटी निर्मातामा राख्छौं र "आटा" मोड सेट गर्दछ। सम्पूर्ण प्रक्रिया लगभग एक घण्टा र आधा लाग्छ। बीप पछि, आटा तयार छ। अब हामी हाम्रो pies बनाउन शुरू गर्न सक्छौं।
कुनै पनि नुस्खा तपाईं गोभी संग पाई बनाउन चाहानुहुन्छ, कुनै पनि मामला मा परिणाम आश्चर्यजनक हुनेछ। पाक उठाउनुहोस्, आफैलाई मजा लिनुहोस् र आफ्नो परिवार र मित्रहरूलाई साँचो घर पकाएको सामानको स्वादको साथ गर्नुहोस्।