माटोको साथ पकाउन गाह्रो मानिन्छ: पहिले यसको यसको अकस्मिक सुगन्धको कारण, र दोस्रो, यसको कठोरताले गर्दा, तर हामी प्रमाणित गर्न जाँदैछौं कि यस्तो कठिन मासु पनि स्वादिष्ट र रसिस गरिन सक्छ यदि तपाईं पर्याप्त समय प्रक्रिया गर्नुहुन्छ र सही प्रयोग गर्नुहोस् मसलाहरू। Mutton रिब्स को लागि व्यञ्जनहरूको बारे थप जानकारी तल दिईनेछ।
लामखुट्टा रिब्स बहुभाषी मा
हामीले पहिले नै ध्यान दिएका छौं कि मटन रिब्बा सामग्रीको कडा मेहनतको परत द्वारा घिरे भएका छन्, सही तयारी गर्न को लागी को लामो लामो समयसम्म दुखाइ हुन्छ। यस अन्तको लागि, तपाईं ब्राजियर र कम-तापमान ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाइँ बहुमुखी को कटोरेमा डिश राख्न सक्नुहुन्छ र यसलाई यसलाई स्टुडियो गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 270 जी;
- सूखे खूबानी - 130 जी;
- भेडा रब - 2.2 किलो;
- ग्राउण्ड जीरा - 3/4 टेस्प।
- केली मिर्च - 1/2 चम्मच;
- जिन - 65 मिलीलीटर।
तयारी
यदि पसिनाले बोसो हुन्छ भने, त्यसपछि थप चामल काटेर तर पूर्णतया, मासु मा केही चिसो छोडेर रसिया राख्न को लागी। जेनेरिकले ज्वरो र केये मिर्चसँग मिश्रित नमकको टुक्रालाई तान्नुहोस्, त्यसपछि भुइँमा लिनुहोस्। प्याजको ठूलो आधा कोण फेरीको लागि, सब्जीको तेलको बिरोध, सूखे एक्वाको टुक्राको साथमा। जब प्याज एक क्रीम छाया पाउँछ, दुलहीमा राख्नुहोस् र प्राप्ती तकियामा रिब्स राख्नुहोस्। "खाली" मोड चयन गर्नुहोस्, एक गिलास पानीको तेस्रोमा राख्नुहोस् र 3 घण्टाको लागि मल्टो छोडेर छोड्नुहोस्।
सूप मटन पसल संग
हामी तथ्यलाई प्रयोग गरिन्छ कि सूप पसिना को आधारमा तैयार गरिएको छ भने, यो जरूरी माउ हुनु पर्छ। पाक लाग्ने बानीहरू पछाडि फर्कन र मूलभूत रूपमा यो मटन सूप जस्तो असल बनाउन तयार पार्छ, जसले लामो चिसो सामना गर्न मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- भेडा रब - 1, 9 किलो;
- गाजर - 130 ग्राम;
- अजवाइन को स्टक - 95 जी;
- प्याज - 110 जी;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- टमाटर पेस्ट - 45 जी;
- रातो शराब - 115 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 35 मिलीलीटर;
- चिकन भाइरस - 720 मिलीलीटर;
- डिजोन सरस - 5 जी;
- थिम शाखाहरु - 3 पीसीएस;
- laurel leaves - 2 pcs।
तयारी
सब्जियों को क्यूब कुल्ला र उनलाई भेडी को पसल राख्नुहोस। गर्मी बढाएर, पसिना सम्म पर्खनुहोस् र सुनको कुर्सी छोड्नुहोस्, त्यसपछि वाइन जोड्नुहोस्। पेय को लगभग आधा घटान को अनुमति दिनुहोस, र तब सिरका र टमाटर पेस्ट संग सबै गठबंधन गर्नुहोस। सरस र जडी बूटी जोड्नुहोस्, त्यसपछि भाइरसमा राख्नुहोस्। यदि सूप, तपाईंको विवेकमा, धेरै मोटा भयो, त्यसपछि पानी डाल्नुहोस्। कम्तिमा कम्तिमा एक घण्टा को लागि पकवान को छोड्नुहोस्।
ओवनमा भेँडाबारी पसलहरू कत्तिको स्वादिष्ट छ?
रिब्स - एक आदर्श नाश्ते को पेनओय, जो ओवन मा पकाया जा सकता छ, शीशे को साथ कवर। हामीले पछि लागी निर्णय गर्ने सामग्रीको आधारमा लैबो मासुको लागि परम्परागत होइन: सोया सस, चकुर र अदरक।
सामग्रीहरू:
- भेडा रब - 1.2 किलोग्राम;
- ब्राउन शुगर - 35 जी;
- सोया सॉस - 235 मिलीलीटर;
- माछा चटनी - 35 मिलीलीटर;
- ओइस्टर सॉस - 35 मिलीलीटर;
- केचअप - 115 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- अदरकका टुक्राहरू - 2 पीसी।
- तारा तारा।
तयारी
मटन रिब्बाको लागि समुद्री जहाज साधारणतया तयार गरिएको छ: सबै अवयवहरू (रिब्सको बाहेक) साउसेपिनमा राखिएको र 10 मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा राखिएको छ। जब अनावश्यक मोटाईन्छ, यसलाई गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस् र त्यसपछि मल्टन पसलका टुक्राहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्। अब मासु कुकुर गर्न सुरु गर्न सकिन्छ, तर यदि तपाईंसँग समय छ भने, राम्रोसँग राम्रो छ कि फ्रिजमा घण्टौं घण्टापछि केही घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। पछि, भेडामा राखिएको भेडामा पहिलो 20 मिनेट (200 डिग्री) (पाईलो) पकाउन पाईन्छ, त्यसपछि आस्तीन काटिएको छ, ग्रिल घुमाउनुहोस् र सतहमा चट्याउन छाड्नुहोस्।