यो क्षुधा र रसदार जिगर केकले तपाईंलाई नयाँ वर्षको उत्सव तालिकालाई मौलिक तरिकामा सजावट गर्न मद्दत गर्नेछ। यो एपटिजाइजर आश्चर्यजनक रूपमा विभिन्न सलादहरूसँग जोडिएको छ र सबै गार्निश फिट हुन्छ। सबैभन्दा अचम्मको कुरा भनेको केक धेरै नाजुक र स्वादिष्ट छ। तर अझै पनि एक तरफ छ: यस्तो व्यञ्जन नपुग्नुहोस्, किनकि जिगर केकहरू चटनीसँग राम्रोसँग लुगा लगाउनुपर्छ। त्यसोभए, यदि तपाईलाई यो मूल उत्कृष्ट कृतिमा उपचार गर्न चाहानुहुन्छ भने फेब्रुअरी भन्दा पहिले लगभग 10 घण्टाको तयारी गर्न सुरु गर्नुहोस्।
हेपेट केक "स्नोमैन" को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- लिभर - 500 जी;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- अण्डा - 5 पीसी।
- आटा - 1 वस्तु;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- मेयोनेज - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 6 चम्मच। चम्मच।
भरने को लागि:
- वनस्पति तेल - बरसातको लागि;
- बल्ब - 3 टुक्राहरू;
- मेयोनेज - 200 मिलीलीटर।
सजावटको लागि:
- चिकन अन्डा - 1 पीसी।
तयारी
अब तपाइँलाई कसरी जिगर केक "स्नोम्यान" तयार पार्न भन्नुहोस्। त्यसोभए जिगरलाई राम्ररी चल्लाएको छ र तीव्र चाकूसँग सानो टुक्रामा काटिएको छ। प्याज सफा गरिन्छ, मेरो, दुई प्याजहरू 4 भागहरूमा काटियो, र बाँकी प्याज पतली सेमेयरिंगको साथ छोटो छ। त्यस पछि, हामी मासु चक्कु को माध्यम देखि प्याज संग जिगर मोड़। एक कटोरामा मासुको मासु संग, अण्डा, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्। अर्को, दूध ध्यान दिनुहोस् र यसलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। साना भागहरूमा, आटामा, हर समय डालो, एक चम्मच संग जन को उत्थान। नतिजाको रूपमा, तपाईं आटा पाउनु पर्छ, जस्तै पेनकेक जस्तै। अब यो 20 मिनेटको लागि छोड्न छोड्नुहोस्, र हामी सब्जी तेलको साथ प्यान सम्म यो समय गर्म पार्छौँ।
समयको चिसो पछि एक लेल्ला संग प्यान केन्द्र मा आटा सावधानीपूर्वक राख्नुहोस्, र त्यसपछि पनि सम्पूर्ण सतह मा जन वितरित। 2 मिनेटको लागि मध्यम तापमा पेनकेक्स बेक गर्नुहोस् जब सम्म सुनहरा भूरी। त्यसपछि चाँडै केकहरू घुमाउनुहोस् र अर्को तिर उठाउनुहोस्। यसरी, सबै जिगर पेनकेक्स तान्नुहोस् र तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्।
अब हामी भरने को तैयार गर्दै छन्। फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेल डाल्नुहोस्, प्याज, कटा प्याज फैलाउनुहोस्, मध्यम गर्मीमा यसलाई त्रास गर्नुहोस्, आवधिक रूपमा, हलचल, सुनको रंग सम्म, 2-3 मिनेट सम्म। अब तपाईं केक को विधानसभा गर्न अगाडी बढ्न सक्नुहुन्छ: एक फ्लैट डिश मा पहिलो केक राख्नुहोस्, मेयनेज संग यो चिकन, फ्राइड प्याज संग छिद्र। त्यसपछि दोस्रो तह राख्नुहोस्, भान्सा आदि। तैयार निर्मित लिभर केक grated उबलाएको अण्डा सेतो संग सजाइएको छ, snowman को रूप मा राखिएको। अब केवल भित्ता सुत्न दिनुहोस् - यसलाई फ्रिजमा 3 घण्टाको लागी राख्नुहोस्। टेबलमा लिभर केक-स्नैप सेवा गर्नुहोस्।
नाजुक हेपेट केक "स्नोमैन"
सामग्रीहरू:
- veal liver - 500 g;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- दूध - 0,5 वस्तुहरू;
- नमक;
- सब्जी तेल;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- आटा - 150 ग्राम।
भरने को लागि:
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- मेयोनेज - 250 मिलीलीटर;
- गाजर - 2 पीसी।
सजावटको लागि:
- अण्डा - 3 पीसी।
तयारी
लिभरलाई फिल्मबाट सफा गरिन्छ, त्यसपछि मासु चक्कीमा घुमाईयो। एक कटोरा मा मासु मासु संग, अण्डा थप गर्नुहोस्, सानो नमक, काली मिर्च स्वाद र स्वाद संग सामूहिक हलचल को समानांतर मा, दूध मा डालें। अब ध्यानपूर्वक आटामा राख्नुहोस्। पकाउने पनी राम्ररी निलो पार्छ र सब्जीको तेलले यसलाई चिकन गर्दछ। अब आटा को व्यंजन को केन्द्र मा आटा डालो र पूरी सतह मा पैनकेक को समान रूप मा वितरित गर्नुहोस। प्रत्येक छेउमा मध्यम गर्मीमा पकाएर जबसम्म केकबाट दुवै केकलाई फ्रिज गर्नुहोस्।
अब हामी भरने को तैयारी गर्दैछौं: हामी सब्जी तेल 3 मिनेटमा जान्छौं।
अधिक छुट्टिको व्यञ्जनहरूको लागि हेर्नुहोस्, त्यसपछि हामी तपाईंलाई तपाईंलाई "केज्मीमा बर्फ" को प्रयास गर्न सल्लाह दिन्छ - जाडोमा, मौलिक र उत्सव।