जल्दी मा खाना - यो भान्सा मा हाम्रो मोह - बचाव हो। हरेक दिन हाम्रो समय, ऊर्जा र स्टोवमा घण्टापछि घाम लाग्ने इच्छा छैन। हामी तपाईंलाई स्वादिष्ट भोजनको लागि व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं, जुन चाँडै पकाउन सकिन्छ - अथवा आफैलाई वा तपाईंको अतिथिहरूको लागि। तिनीहरू हाम्रो साथमा संसारका विभिन्न भागहरूमा बाँचिरहेका छन्। के यो आश्चर्यजनक छ? चाँडै स्वादिष्ट भोजनको तयारी गर्नाले प्रत्येक होसियारमा कुनै देशमा लिन्छ।
पहिलो पाइप पाइप साइप्रसबाट आयो। यसले हामीलाई छिटो खाना सम्झाउँछ, छोटो समय बाहेक, एक थप फाइदा छ: प्रायः यो यसको तयारीको लागि अप्रयुक्त उत्पादनको अवस्थित प्रयोग गर्न सम्भव छ।
सूफी संग रोटी
हामीलाई चाहिन्छ:
- सूखे रोटी (लगभग 1/2 किलो);
- दूध 2/2 कप;
- 4 अन्डा;
- 200 पनीर (कुनै पनि, तपाईंको अनुरोधमा);
- सानो मक्खन;
- नमक, काली मिर्च
तैयारी:
रोटीबाट रोटी हटाउनुहोस् र यसलाई लगभग 1 घण्टाको लागि दूधमा लिनुहोस्। चाँडै यो मुलायम हुन्छ, यसलाई एउटा फोहरको साथमा रगत नदिनुहोस् जब सम्म यो एक क्रूर छ। हामी पनीर, मक्खन, नमक र कालो मिर्च थप्न सक्छौं। राम्रो व्हिस्क अण्डा whisk र रोटी मिश्रणमा थप गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी सूल्फले यो तेलको रूपमा राख्नुभयो र लगभग 40 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा सेंकना। हामी तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्छौं, एक गर्म रूपमा - साइड डिशको रूपमा वा मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा।
तर लेबनानमा छिटो छिटो कस्तो प्रकारको अनौठो र स्वादिष्ट खाना पकाएको छ:
भूमध्यमा ओवनमा आलु
हामीलाई चाहिन्छ:
- 5 मध्यम आलु;
- 2-3 ठूला बैजनीहरू;
- 2-3 हरियो मीठो मिर्च;
- 2 प्याज;
- 2 लसुनको लसुन;
- 1-2 वटा चम्मच टमाटर पेस्ट वा ताजा टमाटर (स्वाद गर्न);
- 3-4 चम्मचका तेलहरू;
- नमक;
- काली मिर्च
- oregano;
- अजमोद;
- mint।
तैयारी:
हामीले आलुले स्लाइसमा कटाउनुभयो र एक पकाउने ट्रेमा राख्नुभयो। ब्लेन्डरमा बिरुवा, काली मिर्च, प्याज, लसुन र टमाटर पेस्ट (वा ताजा टमाटर) थप्नुहोस् र सबै चीजलाई पीस गर्नुहोस्। हामी परिणामकारी जन आलुको माथिमा वितरित गर्छौं, आलुमा नमक, काली मिर्च, अरेगानो, अजवाली, टकसाल, जैतून का तेल थप्न र सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्। हामी केहि पानी थप्दछौं, त्यसैले यो केवल थोडा आलु को आवरण गर्दछ। लगभग 30-40 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा ओवनमा बान्नुहोस्।
जल्दी मा खाना केवल स्वादिष्ट, तर पनि आहार पनि हुन सक्छ। यो ग्रीस देखि होस्टिस द्वारा संकेत गरिएको छ, जसले हामीलाई साथ उनको नुस्खा साझा गर्दछ:
Lentil salad
2-4 सर्भरको लागि हामी आवश्यक पर्नेछौं:
- 1 सानो प्याज;
- 3-4 अजमोद को sprigs;
- 1 मध्यम सानो-कट बल्ब
- 1/2 कप पतला कटा अजवाली;
- 2 लसुनको लसुन;
- दाल 1 कप
चटनीको लागि:
2 वटा चम्मचका तेलहरू; 3 चम्मचहरू balsamic सिरका; 2 चम्मच सरसफाई Dijon; Radicchio को 8 पत्तियां।तैयारी:
मध्यम आकारको सॉस्यान्टमा, पर्याप्त उबलने पानीको साथ, हामी अजमोरी स्प्रिंग्स, एक प्याज र एक लसुन लौरो फेंकन्छौं। हामी दालहरू पानीमा कम गर्छौं, गर्मी घटाउनुहोस् र लगभग 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी हेर्नुहोस्, कि दाल मुलायम र सज्जन भयो। त्यसोभए हामी यसलाई एक कलरडरमा फ्याँकिएको छौँ र प्याज र अजलोलाई फ्याँक्दछौं। सानो साउसेपेन मा जैतून को तेल, सिरका, सरस र शेष लसुन लौंग मा। हामी आगो राख्दछौं र यकिन गर्नुहोस् कि मिश्रण सिर्फ जरुरी छ, तर यसले फोडा गर्दैन। सलाद कटोरा मा गर्म दालहरु लाई स्थानांतरण गर्नुहोस र पतली कटा प्याज, अजमोद र परिणामस्वरूप चटनी जोडें। सिमल, मरिच। हामी radicchio को पातहरूमा हाम्रो दाल सलाद निकाल्छ र यसलाई तालिकाको सेवा गर्दछौं।
फ्रान्समा गृहिणीहरूका लागि चाँडै भोजनको तयारीको रूपमा सँधै सजिलो छ। यहाँ डेसर्ट छ उनीहरूले हामीलाई प्रस्ताव गर्छन्:
स्ट्रबेरीसँग तातो
8 सर्भरहरूको लागि हामी आवश्यक पर्नेछौं:
- 500 ग्राम धोए र खुट्टा स्ट्रॉबेरी।
परीक्षणको लागि:
- 150 जी का आटा;
- 9 0 ताजा मक्खन कोठाको तापमानमा;
- 9 0 ग्याँस;
- 1-2 चम्मच ताजा दूध;
- नमक को चम्मच 1।
क्रीमको लागि:
- ताजा दूधको 300 ग्राम;
- 200 मिलीलीटर क्रीम 35% बोसो;
- चीनीको 100 ग्राम;
- मकईको आटा 50 ग्राम
- 1 अन्डा;
- 2 अन्डा व्यक्तिहरू;
- 1 वेनिला स्टिक, आधा मा कट।
तैयारी:
ओवन पहिले 180 डिग्री सम्म।
परीक्षणको लागि: आटा उचाल्नुहोस् र यसलाई सुँगुर र नुनसँग मिलाउनुहोस्। तेललाई स्लाइसमा काट्नुहोस् र तपाईंको औंलाहरूसँग अँध्यारोमा रमाउनुहोस्। दूध को अन्त मा जोडें र हल्के देखि (तर लामो नहीं को लागि!) आटा घुमाएँ - ताकि यो धेरै लोचदार छैन।
रोलिंग पिनको साथ आटा रोल गर्ने प्रयास नगर्नुहोस्! आफ्नो हातबाट सानो टुक्रा आटा लिनुहोस्, तपाईंको हातको खामोशमा स्तर राख्नुहोस् र तल्लोको लागि वा ठूलो सानो (25 सेमी) टार्टिन ढालमा तलको वा ठूलो (25 सेन्टिमिटर) फारममा परिणाम लिजङ्गेजहरू राख्नुहोस्। आटा पतली हुनुपर्दछ।
काँटा तिर काट्ने सतहको साथ। त्यसपछि यसलाई पन्नीसँग राख्नुहोस्, सेमहरूलाई यसमा यसमा राख्नुहोस् (चावल, मासु मटर) र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। फोलो हटाउनुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् - जब सम्म आटा खारेज हुन्छ। यसलाई ओवनबाट निकाल्नुहोस् र यसलाई ठोक्नुहोस्।
क्रीम तयार पार्न, दूध, क्रीम र एक वेनिला स्टिकसँग सानो साउसेन माध्यम माध्यम आगो लगाउनुहोस्। एक गहिरो प्लेट मा, सारा अन्डाले व्यक्ति, मकईको आटा र चिनीको साथमा हान्नुहोस्। दूध क्रीम फोडाहरूसँग दूध गर्नुअघि अण्डाको अनुहारको सानो मिश्रण जोड्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। त्यसपछि बाकसमा बाँकी अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस्। छिट्टै छिटो हलचल, सससेनलाई आगोमा राख्दा सम्म क्रीम मोटो हुन्छ। ध्यान दिनुहोस् कि यसले जलाएको छैन। क्यान्सरलाई गहिरो कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई माथि डायाफ्रामसँग बन्द गर्नुहोस् र 3-4 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। क्रीम प्रयोग गर्नुभन्दा पहिले, व्हाइस्कसँग whisk।
तालिकामा सेवा गर्न, टिर्टिन्कीलाई क्रीम संग भर्नुहोस् र स्ट्राबेरीको साथमा शीर्ष सजाउनुहोस् - या त सम्पूर्ण वा टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। यो राम्रो छ यदि तपाईं तिनीहरूलाई क्रीम संग भरेर फाराम बाहिर टार्टिन लिनुहोस् - ताकि तिनीहरू कुरकुरा रहन्छन्।
हाम्रो आजको कुराकानीको विषय छिटोमा खाना पकाउने थियो। संक्षेपमा, चलो भन्छ कि हाम्रो तालिकामा, जल्दी मा खाना एक योग्य स्थान लिन सक्छ। हाम्रो व्यञ्जनहरु यसबाट तपाईंलाई विश्वस्त हुन सक्दछन्।