हामीमध्ये धेरैले बचपनबाट डिब्बा माछाको स्वाद र यसको लागि नोस्टलाइगिकको सम्झना सम्झन्छ, किनकि पसलहरूमा बेचेको छ अहिले हामी सबैलाई के जस्तो प्रयोग गर्दैनौं जस्तो देखिन्छ। यसैले, फेरि यो स्वादको आनन्द उठाउन र उपभोग उत्पादनको गुणस्तरको लागि शांत हुनुहोस्, यो तपाईंको डिब्बाबंद माछा पकाउन सार्थक छ।
मल्टीवार्क मा डिब्बाबंद माछा
यदि तपाईसँग भान्सामा बहुभाषीको रूपमा यस्तो सहायक हुनुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि यसलाई कसरी डिब्बा माछा बनाउने।
सामग्रीहरू:
- मैकेरल - 600 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- कालो र सेतो जमीन मिर्च - स्वाद गर्न;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- नमक - स्वाद।
तयारी
तपाईं डिब्बाबंद माछा बनाउनु अघि, मेकरेर काट्नुहोस्: टाउको काट्नुहोस्, इन्सुइड र रिज हटाउनुहोस्, र यसलाई छाला हटाउनुहोस्। त्यसपछि माछा टुक्राहरू मा काट्नुहोस्।
प्याजहरू सफा, धोका र पीडा पनि। पहिलो प्याज राख्नुहोस्, त्यसपछि म्याकरेल र मसाले, सबको नमक र 4 घण्टाको लागि "चौंरी" मोडमा घुमाउनुहोस्।
सेट सेट अप हुँदा, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, सबै चीज मिलाउनुहोस् र अर्को 2 घण्टाको लागि पकवान पकाउनुहोस्। कुनै पनि गार्निश संग डिब्बाबंद खाना सेवा गर्नुहोस्।
टमाटर चटनीमा डिब्बाबंद माछा
डिब्बाबंद माछाको तयारीमा एक श्रमिक प्रक्रिया हो, तर तपाईले उनीहरूको प्रयास गर्नुहुँदा, तपाईं देख्नुहुनेछ कि परिणाम प्रयासको लायक छ।
सामग्रीहरू:
- माछा - 800 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लाल जमीन मिर्च र नमक - स्वाद;
- काली मिर्च मटर - 2-3 पीसीएस।;
- टमाटर पेस्ट - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ते - 2-3 पीसीएस।;
- सब्जी तेल - 1 वस्तु;
- पानी - 1 वस्तु;
- सिरका 6% - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
प्रवेश, फिल र टाउकोबाट माछा सफा गर्नुहोस्, टुक्राहरू र टुक्राहरूमा काट। एक धनुष संग, छाला हटाउनुहोस् र के छल्काहरु संग काट। प्यानमा, माछाको परत राख्नुहोस्, रातो काली मिर्च, नमक र छिटो छिटो राख्नु, र प्याज के छल्ले संग माथिको आवरण राख्नुहोस्, काली मिर्चको मटर थप्नु। यो सबै 15 मिनेटको लागि तान्नुहोस्, त्यसपछि गहिरो तल बत्तीमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, तेल, सिरका र पानीमा राख्नुहोस् र फोडा नभएसम्म एक सानो आगोमा उकालो पार्नुहोस्। त्यसपछि टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र अर्को घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
जब तपाईं माछा बन्द गर्नुहुन्छ, कम्पासमा प्यान लपेपछि, यसलाई 2 घण्टाको लागि खडा गर्न दिनुहोस्, र टमाटरमा डिब्बा माछा माछा फैलाउनुहोस्, यसलाई ठोलो र फ्रिजमा भण्डारण गर्न।
गृह डिब्बा माछा तेलमा
यस विधिमा माछा डिब्बाबंद खानाको तयारी 10 घण्टा भन्दा बढी हुनेछ, तर यो स्टोवमा यो समय खडा गर्नु पर्दैन, किनकि समय डिश बाँड्नको लागि आवश्यक हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- कार्प या pelengas (ठूलो) - 1 पीसी।;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक र काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
माछाको टाउको र भाँडाहरू काट्नुहोस्, रिज अन्तर्गत हटाउनुहोस् र कुनै पनि साइजको अंशमा काट्नुहोस्। केही आधा-लिटर जारहरू (2-3, जस्तै यो हुनेछ) र माछाहरू मातहरू ढोका, नमक र काली मिर्च संग मौसममा बिर्सनु हुँदैन।
जब सबै माछा राखिएको छ, सब्जीको तेलको प्रत्येक जार एक चम्मचमा राख्नुहोस्, जरूरी परिष्कृत। धातुको आवरणको साथ जारहरू राख्नुहोस् र स्टोमा राख्नुहोस्। यो गर्न को लागि, एक ऊतक तपनी तपकिन या तौलिया संग तल को कवर, जारहरु लाई राखयो र यति पानी डालो कि यो तिनीहरूलाई पुरा तरिकाले कवर गर्दछ।
यस समयमा तपाईं आफ्नो आफ्नै कार्य गर्न सक्नुहुन्छ, तर समय समयमा पानी प्यानमा राख्न नबिर्सनुहोस्। जब समय हुन्छ, माछाको जार हटाउनुहोस्, प्लास्टिकको आवरणमा राख्नुहोस् र कोठाको तापमानमा ठुलो पार्ने अनुमति दिन्छ। रेफ्रिजरेटर मा तेल मा डिब्बा माछा डिब्बाबंद।
घरमा, तपाईं सुरक्षित मात्र होइन तर सामन जस्तै नमक माछाहरू पनि सक्नुहुन्न। र माछा र मासुबाट घरको तयारी गर्ने प्रेमीहरू, हामी स्टिड गरिएको खाना पकाउने एक नुस्खाको प्रयास गर्ने सल्लाह दिन्छौं।