शाङ्घाई तरल - नुस्खा

Shanji तरल विभिन्न भित्री भित्ताहरु संग खुल्ला खुर्सानी हुन्छन्। सामान्यतया तिनीहरू भान्सामा भरिएका थियौं, उनीहरूले यसलाई ठोकरहेछन्। क्लासिक शंकुले परम्परागत रूपमा खमीर अशुद्ध आटाबाट पकाएको छ। चलो स्वादिष्ट, नरम र अमीर शान्जी कसरी बनाउने

शान्ता आलु

सामग्रीहरू:

ओपनरीका लागि:

दूध - 300 मिलीलीटर;
ताजा खमीर - 25 जी;
आटा - 150 ग्राम।

परीक्षणको लागि:

चीनी - 100 जी;
अण्डा - 3 टुक्राहरू;
मक्खन - 200 जी;
आटा - 300 जी।

भरने को लागि:

आलु - 500 जी;
खट्टा क्रीम - 150 g;
नमक - चुरोट।

तयारी

न्यानो दूधमा, पहिले चीनी र खमीर भत्काउँछ। त्यसपछि आटामा राख्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र स्पान्को हटाउनुहोस्। यो समय, हामी अँग्रेजीसँग अण्डाको रगतमा रगत बसाल्छौं र ठूलो मात्रामा बृद्धि भएको ओपेराको मिश्रण गर्दछौं। आटा र मक्खन थप्नुहोस्। हामी राम्ररी मिलाउछौं, तौलियासँग आवरण गर्दछौं र यसलाई हल्का ठाउँमा 1.5 घण्टाको लागी राख्नुहोला। हामी आलु उर्लन्छौं, यसलाई शुद्धमा मालाएर दूध, मक्खन र चिसो जोड्नुहोस्। ट्रेसँग तेललाई स्नेहन गर्नुहोस्। परीक्षाबाट हामी बलहरू बनाउँछौं - शान्जी। मसिड आलु संग एक पकाउने ट्रे र आवरण मा केकहरू फैलाउनुहोस्। खट्टा क्रीम एक काँटा संग मिश्रित र भरने को शीर्ष मा एक पतली तह संग ब्रश फैलाउनुहोस्।

ओवनमा बन्स राख्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। खैर, यो आलु संग तयार छ!