बीफ मासुको व्यंजन जस्तै स्टिक, चप्स, रोल र धेरै अन्य भित्ताहरु लाई सधैँ उत्तम छ। तर विशेष रूप देखि नाजुक, रसदार, स्वादिष्ट सबै संगमरमर बीफ देखि यिनी बर्तन को तैयार गर्न मा बाहिर जान्छ। आखिर, यस्तो मासु मात्र विशेष जरिवाना जवान जनावरहरूबाट प्राप्त गर्न सकिन्छ। यसैले यो छिटो तयार छ र सुत्न लगभग असम्भव छ; किनकि यस्तो बीउको एक टुक्रा फ्याँटको पतली परतमा बाँधिएको छ, जसको कारण मासु सधैं रसदार रहन्छ। र संगमरमर बीफ सस्तो सस्तो मासु होइन, हामी आफैलाई लाश र हाम्रो सर्वोत्तम व्यञ्जनहरु को अनुसार यसलाई पकाउँछौं।
ओवनमा पकाएको मासुको पकाएको पकाउने पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मासु संगमरमर - 1,4-1,6 किलो;
- ठूलो नमक - स्वाद;
- क्लासिक सोया सस - 50 मिलीलीटर;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- तरल शहद - 1 चम्मच। चम्मच;
- मासुको लागि कुनै पनि सिजन - 1 चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर।
तयारी
निरन्तर, ताजा संगमरमर बीफ को एक सुन्दर टुकडा पानी को धारा को धारा को तल धोया र सफा वफ़ल तौलिया संग सूखा भयो। हामी मासुलाई ठूलो टेबलको नमक संग रगतमा राख्छौ र यसलाई उच्च बनाउछौं, तर एक चौडा कटोरा होइन, त्यसैले भविष्यमा माछा मार्नु हुँदैन।
कटोरा मा, पानी डालो, जो एक चमकदार तरल शह को पूरी तरह भंग गर्दछ। त्यसपछि यो मीठे तरलमा सोया सस राख्नुहोस्, सिजनको पूर्ण चम्मच जोड्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र हाम्रो मासुमा यो अन्नलाई राख्नुहोस्, जुन हामीले 40 मिनेटको लागि कूलरमा राख्नुभयो।
जैतूनको तेल पछि फ्राइङ प्यानमा र राम्ररी पक्कै यो तातो छ। हामी यसलाई राख्दछौं, मार्बल बीउको एक छेउ काट्न नसक्ने। केहि मिनेट गणना गर्नुहोस्, अर्को तिर घुमाउनुहोस् र सबै पक्षबाट यस तरिकामा एक ही समय त्रिपक्षेत्रको अन्तरालमा। त्यसपछि कसले पन्नीमा मार्बल गरिएको मासु लुकाएर यसलाई पकाउन 50 मिनेटको लागि ओवनमा 210 डिग्रीमा पकाउनुहोस्।
एक फ्राइकिङ प्यानमा रगत संग मार्बली बीफ बाट स्टेक को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा संगमरमर बीफ - 2 पीसी को स्टेक।;
- मिर्च र भान्साको नमकको मिश्रण - स्वाद गर्न;
- turmeric - 1 चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 80-100 मिलीलीटर।
तयारी
हामी संगमरमर मासुको सबैभन्दा ताजा स्टिक छनौट गर्छौं, किनकि हामी तिनीहरूबाट स्टेक पकाउँनेछौ, जसलाई पूर्ण तैयारीमा भुवाइनेछ, तर रगतको सानो मात्रामा। पहिले देखि नै स्टिकहरू तयार भए, हामी, नमक संग मसाले रमाइलो गर्दा, र हामी तिनीहरूलाई मर्चेको मिश्रणको साथमा मर्छौं। मर्मत गरी मासुलाई पनि छिटो बनाउनुहोस्, राम्रो तरिकाले यो संगमरमर मासु को टुक्रा को टुक्रा को हथेली संग रगड। मध्यम गर्मीमा, हामी तेलको साथमा एक विशाल प्यानलाई तातो बनाउँछौं र मासु निकाल्छौं। प्रत्येक पक्षमा, फेरी केवल दुई, एक अधिकतम तीन मिनेट स्टेक गर्दछ।
एक ग्रिल प्यानमा मार्बेल बीफ बाट पिक खाना पकाउने विधि
सामग्रीहरू:
- संगमरमर बीफ - 2 स्टेक;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- नमकीन सोया सस - 4 चम्मच। चम्मच;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
उचित तरिकाले आफ्नो तयारी को लागि स्टिक तैयार (धोएको, सूखे)।
शुद्ध नभएसम्म सफा प्याजलाई ब्लेलरसँग पिक्सेल गर्नुहोस्। हामी यसलाई एक नमस्कार सोया सस जोड्न पछि, हलचल र प्राप्त मारा हाम्रो स्टिक, संग हामी 30-35 मिनेट को लागि यो खडा छोड्छौं। त्यसपछि, सम्भव छ, हामी तिनीहरूसँग प्याज ग्रुप सफा गर्छौं र जैतूनको तेलको साथमा ग्लिस गरिएको ग्रील्ड फ्राइङ प्यानमा सुन्दर संगमरमर स्टेक फैलाउँछौं। स्टिकहरू निविदा थिए, गाह्रो छैन, तर फ्राइड भए, तिनीहरूलाई प्रत्येक पक्षमा लगभग पाँच मिनेटको लागि आगोमा राख्नुहोस्। फ्राइकिङ पन संगमरमर बीफबाट हटाउनुहोस् र 8-10 मिनेटको लागि स्टेकहरूसँग खाना पखाल्नुहोस्।